Vaříte, pečete drahá jídla?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
- Citovat
- Upravit
Angua píše:El-Brno píše:Díky, neznala jsem poměr… A na čem to meleš? Já jsem se kdysi pokoušela zpracovat perníkové koení v takovém tom sekáčku k tyčovému mixéru a roztavila jsem hoAngua píše:say píše:Díky
já dělám tuto : )
http://www.apetitonline.cz/…h-jater.htmlod té doby si ji raději udělám než abych si ji koupilaKde kupuješ to čínské koření, jestli ho tam dáváš?
Koření pěti vůní si můžeš i doma vyrobit, je to 2 lžíce kuliček černého pepře, 36 hřebíčků, svitek skořice, 2 lžíce fenyklových semínek a 12 hvězdiček badyánu. Rozemlít na prášek. Nevím ale jak dobře se dají sehnat fenyklová semínka…
Ten recept vyzkouším, vypadá superNerada bych udělala podobnou chybu s něčím dalším
Nikdy jsem to nedělala, ale recept znám 
Tady je spousta kořenářství, kde se dá sehnat všechno, naštěstí
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
holky, chtěla jsem se zeptat na jednu věc. Hodně tady píšete o těch bujónech. Naše mamka je teda používá na husto, bohužel. Vždycky když mi radí, co mám vařit, tak dodá přidej tam kostičku. Já teda ty klasické nepoužívám, ale prostě nejsem schopná bez toho polévku, nebo omáčku pořádně dochutit Ačkoli jsem už celkem stará, pořád jsem kuchařka začátečnice.
No prostě používám od Maggi ten gurmánský (jiný mi taky nesmí přes práh), měl by být bez glutamátu, se sníženým obsahem soli. Myslíte, že ten bude v pořádku?
Jinak do polévky taky dávám nějaké polévkové koření bez gluta…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
CokeLady píše:Vera111 píše:myslím, že jsi zblblá tím, že Tvoje máme od dětství vařila s těmito dochucovadly, takže nevíš, jak správně má polévka bez nich pak chutnat. Je jasný, že tu pravou umělou chuť ničím nenahradíš… já dávám dů vývaru trochu soli, celého pepře, nového koření a boblistu, zbytek maso a zelenina a je to supr.
holky, chtěla jsem se zeptat na jednu věc. Hodně tady píšete o těch bujónech. Naše mamka je teda používá na husto, bohužel. Vždycky když mi radí, co mám vařit, tak dodá přidej tam kostičku. Já teda ty klasické nepoužívám, ale prostě nejsem schopná bez toho polévku, nebo omáčku pořádně dochutit
No prostě používám od Maggi ten gurmánský (jiný mi taky nesmí přes práh), měl by být bez glutamátu, se sníženým obsahem soli. Myslíte, že ten bude v pořádku?
Jinak do polévky taky dávám nějaké polévkové koření bez gluta…
hmm, no já na mamku ve vaření hodně dám a popravdě to ani jinak neznám. Ona to nemyslí zle, prostě tyhle věci začala používat když se přišly a tenkrát se o to nikdo moc nestaral, co v tom je.
jj, nové koření a bobkový list, to je dobrý nápad, to by šlo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Mlýnek na koření, to neznám Podívám se po tom.
No, momentálně jsem v životní fázi, kdy nikde nic nesháním, takže jestli to nenajde MM v Kauflandu nebo v Jednotě, tak to tam prostě nedám 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
CokeLady píše:Vera111 píše:myslím, že jsi zblblá tím, že Tvoje máme od dětství vařila s těmito dochucovadly, takže nevíš, jak správně má polévka bez nich pak chutnat. Je jasný, že tu pravou umělou chuť ničím nenahradíš… já dávám dů vývaru trochu soli, celého pepře, nového koření a boblistu, zbytek maso a zelenina a je to supr.
holky, chtěla jsem se zeptat na jednu věc. Hodně tady píšete o těch bujónech. Naše mamka je teda používá na husto, bohužel. Vždycky když mi radí, co mám vařit, tak dodá přidej tam kostičku. Já teda ty klasické nepoužívám, ale prostě nejsem schopná bez toho polévku, nebo omáčku pořádně dochutit
No prostě používám od Maggi ten gurmánský (jiný mi taky nesmí přes práh), měl by být bez glutamátu, se sníženým obsahem soli. Myslíte, že ten bude v pořádku?
Jinak do polévky taky dávám nějaké polévkové koření bez gluta…
já tam dávám ještě sušenou petržel. Taky jsem byla zvyklá na podravku apod. Ale už jsem se naučila vařit bez toho a tchýně to nemůže pochopit a vyčítá mi, že jí nemám doma.
- Citovat
- Upravit
Anguo, tak s mojeho bych na nákup poslat nemohla. Posledně jel do lékárny a jasně instruován „kup mi Stodal, škrábe mě v krku a začínám kašlat“, dovezl Paralen a jakési antiseptické pastilky na bolest v krku
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
a už jsem našla ten bujón na chemievjidle.cz a je v cajku. Tak aspoň že tak…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Vera111 píše:
Anguo, tak s mojeho bych na nákup poslat nemohla. Posledně jel do lékárny a jasně instruován „kup mi Stodal, škrábe mě v krku a začínám kašlat“, dovezl Paralen a jakési antiseptické pastilky na bolest v krku
No jo, to on určitě řekl, že tě škrábe v krku a nepochopili se s lékárnicí
MM teď od porodu nakupuje, ale už jsme měli případy, kdy měl na lístku kuřecí droby a volal mi, že je tam jenom kuřecí polévková směs. A ještě jsem byla za blbce já, že píšu nejasné lístky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
beckie píše:dvojmatka píše:Asi tak něják, občas se mi chce až brečet, co si lidi házej do košíku jen proto, že je to levný. Třeba právě bujony, z hovězích kostí mám tolik vývaru, že máme polívku a zbyde i na podlévání masa popř. do omáček, za pár korun. Stačí jen u toho vaření trochu přemýšlet a vytáhnout staré kuchařky.
jíme a vaříme z kvalitních surovin - nemyslím si, že vše, co je kvalitní, musí nutně být drahý! ale když už kupuju zakysanou smetanu, tak rozhodně pořádnou a tučnou a ne nějakej umělej, rostlinnej hnus! na chleba si určitě nenamažu odpornej margarín ale opravdový máslo a nebo doma vyškvařený sádlo polívku vařim z kostí a masa a čerstvý zeleniny a ne z nějakýho odpornýho bujonu a rozhodně teda vidím velkej rozdíl v těstovinách za 10,– za balíček a v těstovinách čerstvých nebo prostě kvalitních…za jídlo mě teda peníze nemrzí, protože já i manžel jsme gurmáni! a stejně tak nepůjdu do hospody, která bude mít menu za 65,–, protože je mi jasný, co by mi přistálo na stole a fakt si nehodlám ničit žaludek umělýma dochucovadlama a plotovarama za pár kaček, radši půjdu do restaurace, kde to bude dvakrát dražší, ale vařeno z kvalitních a čerstvých surovin…
a kolik hodin ten vyvar varis??
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Angua píše:Vera111 píše:
Anguo, tak s mojeho bych na nákup poslat nemohla. Posledně jel do lékárny a jasně instruován „kup mi Stodal, škrábe mě v krku a začínám kašlat“, dovezl Paralen a jakési antiseptické pastilky na bolest v krkuNo jo, to on určitě řekl, že tě škrábe v krku a nepochopili se s lékárnicí
MM teď od porodu nakupuje, ale už jsme měli případy, kdy měl na lístku kuřecí droby a volal mi, že je tam jenom kuřecí polévková směs. A ještě jsem byla za blbce já, že píšu nejasné lístky
už jsem se bála, že zmatkuje jen ten můj
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Vera111 píše:
Anguo, tak s mojeho bych na nákup poslat nemohla. Posledně jel do lékárny a jasně instruován „kup mi Stodal, škrábe mě v krku a začínám kašlat“, dovezl Paralen a jakési antiseptické pastilky na bolest v krku
mě zase chlap nerozluštil můj škrabopis a místo puru balzám dovezl jelení lůj a děsně se rozčiloval co chci za blbosti že to nemohl najít. Od tý doby mu píšu seznam na email 
- Citovat
- Upravit
No já zase napsala manželovi mrkev. Potřebovala jsem na polévku a prostě víc.. A on mi přinesl takového řebráka jednoho.. A ještě jsem za to mohla já, že jsem napsala mrkev..No mě by nenapadlo donést jeden kousek.Pak jsem tam měla vejce a bála jsem se otevřít tašku
Příspěvek upraven 09.02.12 v 16:10
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Oni ti chlapi jsou asi všichni stejní. Musí mít vše polopaticky a někdy ani to nepomůže
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
já mám ještě po prababičce mlýnek na koření. Možná se něco takového pořád dělá