Vaříte, pečete drahá jídla?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Angua píše:say píše:Díky
já dělám tuto : )
http://www.apetitonline.cz/…h-jater.htmlod té doby si ji raději udělám než abych si ji koupilaKde kupuješ to čínské koření, jestli ho tam dáváš?
Koření pěti vůní si můžeš i doma vyrobit, je to 2 lžíce kuliček černého pepře, 36 hřebíčků, svitek skořice, 2 lžíce fenyklových semínek a 12 hvězdiček badyánu. Rozemlít na prášek. Nevím ale jak dobře se dají sehnat fenyklová semínka…
Ten recept vyzkouším, vypadá super 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Zajímavá diskuze.
Můžeme dovolit drahá jídla, ale klidně si dám i brambory na loupačku.
NO a obecně - kupujeme kvalitní potraviny, ale zase neplýtváme a nevyhazujeme. Nekupujeme hlouposti jako slazené limonády apod.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
My si dopřejem v neděli.. V týdni klidně jíme nudle s mákem, atd. a přijde sobota a neděle a já jsu koupit nějaké masíčko, něco na dobrý dezert někdy si koupíme i tu kofolu-já vim hnus veliký 
,
A nebo si děláme domácí slehačku s jahodama. To můj miluje, klasickou domácí ne ve spreji a jahody
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
El-Brno píše:Angua píše:say píše:Díky
já dělám tuto : )
http://www.apetitonline.cz/…h-jater.htmlod té doby si ji raději udělám než abych si ji koupilaKoření pěti vůní si můžeš i doma vyrobit, je to 2 lžíce kuliček černého pepře, 36 hřebíčků, svitek skořice, 2 lžíce fenyklových semínek a 12 hvězdiček badyánu. Rozemlít na prášek. Nevím ale jak dobře se dají sehnat fenyklová semínka…
Ten recept vyzkouším, vypadá super
Díky, neznala jsem poměr… A na čem to meleš? Já jsem se kdysi pokoušela zpracovat perníkové koení v takovém tom sekáčku k tyčovému mixéru a roztavila jsem ho Nerada bych udělala podobnou chybu s něčím dalším 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
say píše:
nejlepší je hmoždíř
To odmítám - drtím pouze jednou v roce na Vánoce hřebíček do pracek. S velkým sebezapřením. Neumím to na jemno a představa, jak drtím skořici… 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
no s tou skořicí pravda by to bylo složitější .-) ale já ho jinak používám normoš a jsem spokojená …
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Angua píše:say píše:To odmítám - drtím pouze jednou v roce na Vánoce hřebíček do pracek. S velkým sebezapřením. Neumím to na jemno a představa, jak drtím skořici…
nejlepší je hmoždíř
já mám ještě po prababičce mlýnek na koření. Možná se něco takového pořád dělá 
- Citovat
- Upravit
Angua píše:El-Brno píše:Díky, neznala jsem poměr… A na čem to meleš? Já jsem se kdysi pokoušela zpracovat perníkové koení v takovém tom sekáčku k tyčovému mixéru a roztavila jsem hoAngua píše:say píše:Díky
já dělám tuto : )
http://www.apetitonline.cz/…h-jater.htmlod té doby si ji raději udělám než abych si ji koupilaKoření pěti vůní si můžeš i doma vyrobit, je to 2 lžíce kuliček černého pepře, 36 hřebíčků, svitek skořice, 2 lžíce fenyklových semínek a 12 hvězdiček badyánu. Rozemlít na prášek. Nevím ale jak dobře se dají sehnat fenyklová semínka…
Ten recept vyzkouším, vypadá super
Nikdy jsem to nedělala, ale recept znám 
Tady je spousta kořenářství, kde se dá sehnat všechno, naštěstí
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
holky, chtěla jsem se zeptat na jednu věc. Hodně tady píšete o těch bujónech. Naše mamka je teda používá na husto, bohužel. Vždycky když mi radí, co mám vařit, tak dodá přidej tam kostičku. Já teda ty klasické nepoužívám, ale prostě nejsem schopná bez toho polévku, nebo omáčku pořádně dochutit Ačkoli jsem už celkem stará, pořád jsem kuchařka začátečnice.
No prostě používám od Maggi ten gurmánský (jiný mi taky nesmí přes práh), měl by být bez glutamátu, se sníženým obsahem soli. Myslíte, že ten bude v pořádku?
Jinak do polévky taky dávám nějaké polévkové koření bez gluta…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
CokeLady píše:Vera111 píše:myslím, že jsi zblblá tím, že Tvoje máme od dětství vařila s těmito dochucovadly, takže nevíš, jak správně má polévka bez nich pak chutnat. Je jasný, že tu pravou umělou chuť ničím nenahradíš… já dávám dů vývaru trochu soli, celého pepře, nového koření a boblistu, zbytek maso a zelenina a je to supr.
holky, chtěla jsem se zeptat na jednu věc. Hodně tady píšete o těch bujónech. Naše mamka je teda používá na husto, bohužel. Vždycky když mi radí, co mám vařit, tak dodá přidej tam kostičku. Já teda ty klasické nepoužívám, ale prostě nejsem schopná bez toho polévku, nebo omáčku pořádně dochutit
No prostě používám od Maggi ten gurmánský (jiný mi taky nesmí přes práh), měl by být bez glutamátu, se sníženým obsahem soli. Myslíte, že ten bude v pořádku?
Jinak do polévky taky dávám nějaké polévkové koření bez gluta…
hmm, no já na mamku ve vaření hodně dám a popravdě to ani jinak neznám. Ona to nemyslí zle, prostě tyhle věci začala používat když se přišly a tenkrát se o to nikdo moc nestaral, co v tom je.
jj, nové koření a bobkový list, to je dobrý nápad, to by šlo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Mlýnek na koření, to neznám Podívám se po tom.
No, momentálně jsem v životní fázi, kdy nikde nic nesháním, takže jestli to nenajde MM v Kauflandu nebo v Jednotě, tak to tam prostě nedám
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
CokeLady píše:Vera111 píše:myslím, že jsi zblblá tím, že Tvoje máme od dětství vařila s těmito dochucovadly, takže nevíš, jak správně má polévka bez nich pak chutnat. Je jasný, že tu pravou umělou chuť ničím nenahradíš… já dávám dů vývaru trochu soli, celého pepře, nového koření a boblistu, zbytek maso a zelenina a je to supr.
holky, chtěla jsem se zeptat na jednu věc. Hodně tady píšete o těch bujónech. Naše mamka je teda používá na husto, bohužel. Vždycky když mi radí, co mám vařit, tak dodá přidej tam kostičku. Já teda ty klasické nepoužívám, ale prostě nejsem schopná bez toho polévku, nebo omáčku pořádně dochutit
No prostě používám od Maggi ten gurmánský (jiný mi taky nesmí přes práh), měl by být bez glutamátu, se sníženým obsahem soli. Myslíte, že ten bude v pořádku?
Jinak do polévky taky dávám nějaké polévkové koření bez gluta…
já tam dávám ještě sušenou petržel. Taky jsem byla zvyklá na podravku apod. Ale už jsem se naučila vařit bez toho a tchýně to nemůže pochopit a vyčítá mi, že jí nemám doma.
- Citovat
- Upravit
