jen mi zrovna došlo curry 
Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Zeleninová jídla. recepty
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
3.1.14 14:48
Aha 
. No pak mě napadá, co u nás hodně vede, mrkvička s hráškem, těstovinový salát nebo špenát zapečený s kuřecím masem..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 14:50
Ja delam plnene cukety, vydlabat vnitrek (vzniknou lodicky) vnitrek nakrajet na kousky a osmahnout k tomu pridat trochu mleteho masa a rajcata v konzerve. Dat do cuket, podlit trochou vody a dat pect. Ke konci posypat syrem
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 14:51
Směs na špagety - spařená, oloupaná-pokrájená rajčata, bazalkla, trocha soli, pepře - dusíme do změknutí - pak špagety promíchám s pestem kupuju buď s bazalkou, nebo je pak nějaké bylinkové trochu promíchám se špagetama a pak přidám ty rajčata.
Vařené těstoviny, ol. olej, pokrájená sušená rajčata, parmazán - extra rychlé a výborné.
Pak fazole v rajčatové, pikantní omáčce - ty normálně kupuju dělá je „Bonduel“ a chuťově jsou tak dobré, že je jen prohřeju v hrnci a uvařím k nim rýži a je hotovo. Ono je tam té omáčky opravdu dost a kupodivu mě chuťově sedla 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 14:52
Jinak inspirace zde:
http://www.apetitonline.cz/…oda/strana/1
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 14:53
Těstovinová rýže se zeleninou
300 g těstovinové rýže, 1 mladá cuketa, 3 rajčata, 1/2 žluté papriky, 1/2 zelené papriky, 150 g šunky nebo šunkového salámu (není nutné), 1 cibule, sůl, pepř, 150 g tvrdého sýra, olej
Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli dorůžova. Přidáme na drobné kousky pokrájenou cuketu, papriku a rajčata, osolíme, opepříme a chvíli smažíme (ne moc, jenom do změknutí zeleniny, nesmí být rozvařená). Ke konci přidáme pokrájenou šunku a necháme prohřát. Nakonec vmícháme uvařenou scezenou těstovinovou rýži. Na talíři posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme bylinkami.
Zeleninová rýže se šunkou
1 hrnek dlouhozrnné rýže, 2 hrnky vody, sůl, olivový olej, 2-3 mrkve, 1 střední pórek, 1 brokolice, 200-300 g šunky
Rýži uvaříme jak jsme zvyklí. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo, šunku pokrájíme na kostičky. Brokolici uvaříme v páře doměkka.
Na rozpáleném oleji za stálého míchání osmažíme společně pórek s mrkví do změknutí. Přidáme šunku a ještě chvíli restujeme. Pak vmícháme rýži a všechno společně smažíme asi 2-3 minuty. Podle chuti dosolíme, můžeme i připepřit.
Na talíři obložíme růžičkami uvařené brokolice.
Cuketový guláš
1 cuketa, 4-5 brambor, 2 rajčata, 1 paprika, 2-3 cibule, 3 stroužky česneku, trošku oleje, 50 g anglické slaniny, 1 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, majoránka, mletá paprika
Oloupané brambory a cuketu (je-li mladá, netřeba loupat) pokrájíme na kostičky.
Na rozpáleném oleji osmahneme kostičky slaniny společně s posekanou cibulí.
Přidáme brambory, cuketu, na kousky pokrájená rajčata a papriku.
Společně opečeme, osolíme, opepříme opaprikujeme (sladkou nebo pálivou paprikou - dle chuti).
Podlijeme trochou horké vody, přidáme majoránku a pod pokličkou dusíme do změknutí brambor.
Když jsou brambory téměř hotové, zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Promícháme a za častého míchání dovaříme.
Kdo chce, může na závěr přidat trošku smetany, ale není to nutné. Po odstavení guláše z plotny vmícháme rozmačkaný česnek.
Podáváme s pečivem.
Dušená kapusta s bramborami
1 hlávka kapusty, 4 - 5 brambor, sůl, kmín, mletý pepř, majoránka, česnek, 1 cibule, trochu oleje, 2 lžíce hladké mouky
Kapustu nakrájíme na drobné nudličky, dobře propláchneme, dáme do hrnce a podlijeme vodou (aby sahala asi do poloviny výšky kapusty). Přidáme na kostičky pokrájené oloupané brambory, osolíme, okmínujeme a necháme vařit. Zatím na troše oleje zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku za stálého míchání připravíme růžovou cibulovou jíšku. Přidáme ji ke kapustě a bramborám, přisypeme po špetce majoránky a pepře, promícháme a dovaříme do změknutí brambor. Po vypnutí vmícháme podle chuti prolisovaný česnek, případně dosolíme. Podáváme s vařenou či opečenou klobásou, případně volským okem. Přikusujeme chléb, nejlépe celozrnný vlastní výroby.
Kapustové karbenátky
1 hlávka kapusty, 200 g mletého masa, 2 vejce, 1 cibule, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, drcený kmín, tymián, bazalka, trochu strouhanky, olej na smažení
Očištěnou kapustu rozkrojíme na poloviny, vložíme do vroucí vody a 5 minut povaříme. Zcedíme a necháme vychladnout. V misce smícháme maso s vejci a na drobno pokrájenou cibulí, osolíme, přidáme všechno koření a prolisovaný česnek. Kapustu nakrájíme na nudličky a vmícháme do směsi. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Rukama tvoříme karbenátky, vkládáme do rozpáleného oleje a z obou stran smažíme dozlatova. Podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo jen s chlebem a hořčicí. V každém případě přijídáme zeleninový salát.
Čínské nudle
3 větší mrkve, 1 střední pórek, trochu oleje, podle chuti sůl, mletý pepř, karí a sójová omáčka, 1 balíček instantních rýžových nudlí
Mrkev nahrubo nastrouháme, pórek nadrobno pokrájíme. Dno pánve pokryjeme olejem, necháme zahřát, vsypeme zeleninu a krátce osmažíme za stálého míchání. Až změkne, ochutíme dle vlastního vkusu solí, kořením a sójovou omáčkou. Nakonec promícháme s nudlemi, které jsme připravili podle návodu na obalu. Kdo nemá WOK, ať radši použije velký hrnec, na běžné pánvi by se to dělalo vzhledem k velkému objemu pokrmu špatně.
Špenátový nákyp se šunkou
1 balíček mraženého špenátu, 200g šunky, 2 vejce, 2 - 3 rohlíky, trochu mléka, 2 - 3 stroužky česneku, muškátový květ, vegeta, pepř, sůl Špenát necháme rozmrazit, vodu vylijeme. Přidáme kostičky rohlíků předem namočené v mléce s rozkvedlanými žloutky, kostičky šunky, prolisovaný česnek, koření a sůl a vmícháme sníh z bílků. Hmotu vložíme do zapékací misky či pekáčku vymazaného tukem a vysypaného strouhankou a v předehřáté troubě upečeme ( 200°C, asi 25 minut). Podáváme s vařenými bramborami, obložené zeleninou.
Špenátový kuskus
450 g mraženého špenátového protlaku, 100 ml kuskusu, 150 ml smetany, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 2-3 stroužky česneku Špenát v hrnci rozmrazíme. Osolíme, okořeníme pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Přivedeme k varu, vsypeme kuskus a za stálého míchání na mírném plameni povaříme do nabobtnání a změknutí kuskusu (asi 3 minuty).
Přilijeme smetanu, promícháme, necháme přejít varem a odstavíme. Dochutíme rozmačkaným česnekem a necháme chvíli odpočinout.
Podáváme s kouskem teplé šunky nebo volským okem.
Pochoutkové těstoviny
400 g těstovin, 2 mrkve, 250 g brokolice, 50 g másla, 300 ml mléka nebo smetany (případně namíchat, možno použít i vodu), 1 lžička koření na špagety, 100 g taveného sýra, 200 g nivy
Těstoviny uvaříme podle návodu na sáčku. Mrkev nahrubo nastrouháme, brokolici pokrájíme na kousíčky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mrkev a osmažíme, dokud nezměkne a nepustí barvu. Pak přidáme brokolici, rozdrobené oba druhy sýra, promícháme a zalijeme mlékem (smetanou, vodou…záleží na stravovacích zvyklostech). Vmícháme koření na špagety a povaříme asi 5 minut. Solit není třeba, niva je slaná až až. Odstavíme z plotny a vmícháme uvařené scezené těstoviny.
Příspěvek upraven 18.12.14 v 13:20
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 14:54
@ivana-domca píše:
Poradte prosím zeleninová jídla, neumím pracovat se zeleninou v kuchyni. Udělám leda tak lečo, zapečené brambory nebo těstoviny s brokolicí, rizoto, květák obalovaný i mozeček, ještě zvládnu zeleninovou polévku, nebo brokolicový krém a tím to prostě končíProsím recepty psát jak pro blbce
Edit: budu vděčná i za odkazy na receptyPříspěvek upraven 03.01.14 v 14:36
pokud fungujete na fb doporucuji kucharku ze svatojanu…vse bezmase…vcetne popisu:-D
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 14:55
Ještě mě napadají palačinky na slano, plní se klasicky udělaným špenátem jak komu chutná a buď se jí takto, nebo se dávají ještě zapéct se sýrem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 15:11
Jakoukoliv zeleninu nakrajim a pecu v troube, posypanou korenim. k tomu bud nstraouhany syr nebo nic. zeleninu jime pored, mame malo masa, menusime ho. nebo to udusim na panvi, s trochou anglicke slaniny. ruzne salaty s pecivem, z tvarohu dip k zelenine.moje deti by se ujedly.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 15:19
Vařím např. čočkový salát se zeleninou - uvaříš čočkku (nezahušťuješ), na másle osmahneš cibulku + jakoukoliv „vhodnou“ zeleninu - mrkev, celer, petržel, brokolici, červenou řepu, kukuřici, porek, hrašek… A vše smichaš. Podle chuti dochucuju různýma bylinkama. Dá se jíst samotné nebo i jako příloha k masu.
Pak třeba často dělám rychlé zeleninové těstoviny na tisíc způsobů - s cibulkou, česnekem, rajčaty, sušenymi rajčaty a parmazanem (měla jsem dnes 
) / s cibulkou, česnekem, cuketou, parmazanem / s tuňáken, kukuřicí, rajčaty, porkem..zakapnout extra virgin oliv. olejem a přidat čerstvou bazalku ev. pesto
Pak klasika grilovaná cuketa nebo lilek s česnekem a bylinkami - taky jako hlavní jídlo (např s kaší) nebo jako příloha
Posl. Dobou jsme si hodně oblíbili bramborovo mrkvové pyré (vaříš jako br. kaši, ale navíc s mrkví, rozšťoucháš a rozmixuješ ponornym mixerem - ta mrkev se mi jen ručo rozšťouchat nedaří)
Zelňačku z čerstveho zelí - bílé zelí na nudličky, osmahnout na másle, přidat sladkou papriku (koření), zalít vodou/vývarem, povařit do měkka, zahustit jíškou nebo moukou rozmíchanou ve vodě, nakonec smetana na zjemnění
Kuskus salát - připravíš kus kus (je lepší ho dělat s vyvarem nez vodou), dáš chladit, dovnitř zelenina - cibule, rajčátka, paprika, porek, okurka, vše syrove a hoooodně najemno pokrájené, smíchat a zase nezbytný extra virgin sůl, pepř
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 15:31
My máme rádi těstovinový nebo zeleninový salát s kuřecím masem a dresing.
Není to nic extra, obyčejný salát, ale kupodivu to jí celá rodinka i děcka.
Pak máme rádi ke každému jídlu rajčatový, okurkový, zelný salát.
Vařenou zeleninu moc nemusíme, ale tak rizoto nebo maso na leču taky dělávám květák, často sřídám různé placky (květákové, květákovo/sýrové, brokolicové, kedlubnové, mrkvové) a k tomu vařený brambor a salát.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 15:42
Dobrý je zapečený lilek s mozzarellou, cuketou, česnekem a konzerv. rajčaty, to miluju 
Dají se k tomu přidat brambory na plátky i maso.
Pak dělám z lilku, cukety a paprik ratatouille, dáváme si to ke grilovanému masu v létě
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 19:19
Tak zkus místo brokolicového květákový krém.
Nic moc víc než ty taky nevařím, snad ještě vařenou brokolici a brambory..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 19:22
A ještě miluju hustou bramboračku. rozpustím máslo, přidám mouku, udělám jíšku, zaliju vodou, přidám brambory, po chvíli libovolnou zeleninu(já dávám mrkev, hrášek a kukuřici), osolím, trocha majoránky, a nakonec vajíčko. po tom se můžu utlouct já i děti
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte
- 26.05.26
- Anonymní
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
