Dobrý den,
maso hraje v jídelníčku člověka velmi důležitou roli, protože představuje přirozeným způsobem obtížně nahraditelný zdroj železa a zinku. Navíc je zdrojem výživově plnohodnotné bílkoviny a vitaminu B12. Nedostatek železa ovlivňuje negativně krvetvorbu, imunitu a v dětsví i vývoj mozku. Železo podávané v doplňcích stravy může mít nepříznivý dopad na trávení (zácpa). Zinek mimo jiné také ovlivňuje imunitu, vitamin B 12 zase krvetvorbu a nervovou soustavu. Plnohodnotné složení bílkovin je pro správné fungování organismu rovněž důležité, zejména v dětství.
Klasická forma vegetariánství, kdy jsou součástí jídelníčku v dostatečném množství vejce a mléko s mléčnými výrobky a zároveň jsou potraviny bohaté na rostlinnou bílkovinu spolu vhodně kombinovány, může být pro dospělého člověka plnohodnotnou a zdravou formou stravování, hlídá-li si příjem železa a vitaminu B12. Pro vyvíjející se dětský organismus ale toto již bez výhrady neplatí, zejména v kritických obdobích rychlého růstu a vývoje (kojenecké a batolecí období, dospívání). Nedostatek železa, bílkovin a zinku nemusí být dlouhou dobu viditelný, ale při tom již může negativně působit, tento problém mohou jen částečně řešit laboratorní testy. Z výše uvedených důvodů zvažte, zda a v jakém věku zavést u Vašich dětí vegetariánské stravování. Veganské stravování (s vyloučením veškerých živočišných produktů) je zdravotně nevhodné i v dospělém a o to více v dětském věku.
S pozdravem
MUDr. Jana Kaprová
Lucia Berešová
zdravotní sestra a laktační poradkyně
specialistka Nutriklubu
| Zelenina ve stravě ročního dítěte | Anonymní | Přijato: 30.04.25 | Zdpovězeno: 02.06.25 | Odpovídá: Lucia Berešová |
|---|---|---|---|---|
| Kdy zavádět pevnou stravu? | Anonymní | Přijato: 29.04.25 | Zdpovězeno: 05.05.25 | Odpovídá: Lucia Berešová |
| Kojení s ragádou a používání genciánky | Adulika | Přijato: 29.04.25 | Zdpovězeno: 30.04.25 | Odpovídá: Lucia Berešová |
| Jaké potraviny pro lepší trávení | Anonymní | Přijato: 29.04.25 | Zdpovězeno: 30.04.25 | Odpovídá: Lucia Berešová |
| Dvouleťák nechce pít mléko | Anonymní | Přijato: 29.04.25 | Zdpovězeno: 30.04.25 | Odpovídá: Lucia Berešová |
Dobrý den,
s manželem jsme oba vegetariáni a rádi bychom i naše dítě vychovávali na rostlinné stravě. Zajímá nás, jestli je to z vašeho pohledu pro dítě bezpečné z hlediska vývoje a zdraví. Existují konkrétní vitamíny nebo minerály, které je potřeba více hlídat nebo případně doplňovat? Bude u dítěte třeba skládat vegetariánskou stravu jinak než u dospělého? A podle čeho poznáme, že je vše v pořádku?