Suroviny

Těsto:
7 banánů
4 vejce
250g rozpuštěného másla
400g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
400g polohrubé mouky
250g tvaroháčka
2 lžičky prášku do pečiva
1,5 lžičky jedlé sody
Poleva:
2 lžíce másla
6 lžic vroucí vody
12 lžic moučkového cukru
2 lžíce kakaa
Na posypání:
Strouhaný kokos

Na návštěvu dorazily babičky a každá přinesla spoustu banánů…
Toto je skvělý způsob jak je zpracovat… Trochu jsem experimentovala a povedla se. Po buchtě se jen zaprášilo…
Dokonce jsem zpracovala i 2 smetanové tvaroháčky, na které děti neměly chuť a nechtěla jsem, aby prošly…
Recept je pro hluboký pekáč 33×43cm.

Tip 1) Všechny ingredience musí mít stejnou pokojovou teplotu.
Tip 2) Cukru každý jak má rád.
Tip 3) Polevu lze vynechat, ale s ní to je mňam.
Tip 4) Tvaroháček lze nahradit bílým jogurtem.
Tip 5) Používám prášek do pečiva s vinným kamenem.

Postup

Včas vyndáme suroviny z lednice.
Vymažeme a vysypeme pekáč, nebo použijeme pečící papír.
Zapneme troubu na 200 stupňů.

Vyšleháme si bílky zvlášť.
V míse rozmačkáne banány, postupně přidáváme žloutky, máslo, tvaroháčky, cukr a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva a sodou. Úplně nakonec lehce vmícháme vyšlehané bílky.
Pečeme 7 minut na 200 stupňů, poté cca 20 minut na 185 stupňů. Upečenost vyzkoušíme špejlí.

Příprava polevy:
Vše vymícháme do hladka (lžící nebo metličkou).

Buchtu po vychladnutí polijeme polevou a posypeme kokosem.