Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 120 g sushi rýže
- 1 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sójová omáčka se sníženým obsahem soli
- špetka krupicového cukru
- sůl podle chuti
- 300 g lososa / 100 g Eddy Dinosauři
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 menší okurka
- 6 ředkviček
- 1 avokádo
- 100 g hrášku nebo čerstvých fava fazolek
- 1 lžíce sezamových semínek
- 1 hrst čerstvého koriandru
- 1 limeta
Inspirujte se naší miskou plnou zdravých dobrot a chutí
Setkali jste se už s pojmem Buddha bowl nebo Poke bowl? Je to jednoduše miska naplněná zpravidla rýží, na které jsou následně nazdobené další suroviny: různobarevná zelenina, luštěniny, semínka, bylinky. Může a nemusí být doplněna masem, např. lososem, tuňákem, krevetami apod. Rozhodně se nejedná o nudný salát, ale vydatné jídlo s maximem vitamínů a minerálů, které vás zároveň ohromí i svou krásou. Food plating totiž tady hraje tu největší roli! A my vás naučíme, jak si Buddha bowl připravit nejen pro sebe, ale i své dítko – tak abyste si tuhle delikatesu mohli užít společně celá rodina.
Postup
1. Rýži nasypte do hrnce, zalijte vodou (asi 1 cm nad rýži) a začněte vařit. Jakmile začne voda vřít, zlehka promíchejte a na mírném ohni vařte, dokud se voda neodpaří. Po uvaření nechte asi 10 minut odpočinout. Teplo rýži dochuťte rýžovým octem, špetkou cukru, solí a nechte zcela vychladnout.
2. Lososa nechte rozmrazit v lednici, osušte ho, zbavte ho kůže a nakrájejte ho asi na 1,5cm kostky. Vložte do misky, přidejte sójovou omáčku a olivový olej. Zamíchejte, misku zakryjte a uložte do lednice. Připravte si také kuřecí dinosauříky. Eddy Dinosaury jednoduše vyndejte z mrazáku, vložte na plech a pečte ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 20 minut. V polovině pečení dinosauříky obraťte.
3. Okurku omyjte a škrabkou ji nastrouhejte na dlouhé plátky. Ředkvičky očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Avokádo zbavte slupky i pecky a nakrájejte na plátky.
4. Do Buddha bowl můžete použít čerstvé fava fazolky nebo čerstvý či mrazený hrášek. Ten připravíte jednoduše v nádobě vhodné do mikrovlnné trouby. Hrášek zalijte trochou vody, zakryjte a ohřívejte při maximálním výkonu asi 3 minuty. Poté promíchejte a ohřev opakujte, dokud nebude hrášek hotový.
5. A přichází food plating! Na dno misky dejte rýži, na ni položte kostky lososa nebo kuřecí Eddy dinosaury, maso obložte avokádem, okurkou, ředkvičkami a další zeleninou. Její výběr a pořadí je zcela na vás.
6. Nakonec posypte sezamovými semínky a lístky koriandru a podávejte s limetkou.
Podívejte se na náš videorecept na Instagramu »
Recept vznikl ve spolupráci s Family Market.
