Recept: Buddha bowl

Buddha bowl si teď můžete užit i se svými dětmi! Buddha bowl si teď můžete užit i se svými dětmi! Zdroj: Redakce
Hodnocení 5.0 (1 maminka)
odesílám...

Pro hlasování se musíte přihlásit

  • Počet porcí PRO 2 OSOBY
  • Čas 50

Inspirujte se naší miskou plnou zdravých dobrot a chutí

Setkali jste se už s pojmem Buddha bowl nebo Poke bowl? Je to jednoduše miska naplněná zpravidla rýží, na které jsou následně nazdobené další suroviny: různobarevná zelenina, luštěniny, semínka, bylinky. Může a nemusí být doplněna masem, např. lososem, tuňákem, krevetami apod. Rozhodně se nejedná o nudný salát, ale vydatné jídlo s maximem vitamínů a minerálů, které vás zároveň ohromí i svou krásou. Food plating totiž tady hraje tu největší roli! A my vás naučíme, jak si Buddha bowl připravit nejen pro sebe, ale i své dítko – tak abyste si tuhle delikatesu mohli užít společně celá rodina.

Postup

1. Rýži nasypte do hrnce, zalijte vodou (asi 1 cm nad rýži) a začněte vařit. Jakmile začne voda vřít, zlehka promíchejte a na mírném ohni vařte, dokud se voda neodpaří. Po uvaření nechte asi 10 minut odpočinout. Teplo rýži dochuťte rýžovým octem, špetkou cukru, solí a nechte zcela vychladnout.

2. Lososa nechte rozmrazit v lednici, osušte ho, zbavte ho kůže a nakrájejte ho asi na 1,5cm kostky. Vložte do misky, přidejte sójovou omáčku a olivový olej. Zamíchejte, misku zakryjte a uložte do lednice. Připravte si také kuřecí dinosauříky. Eddy Dinosaury jednoduše vyndejte z mrazáku, vložte na plech a pečte ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 20 minut. V polovině pečení dinosauříky obraťte.

3. Okurku omyjte a škrabkou ji nastrouhejte na dlouhé plátky. Ředkvičky očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Avokádo zbavte slupky i pecky a nakrájejte na plátky.

4. Do Buddha bowl můžete použít čerstvé fava fazolky nebo čerstvý či mrazený hrášek. Ten připravíte jednoduše v nádobě vhodné do mikrovlnné trouby. Hrášek zalijte trochou vody, zakryjte a ohřívejte při maximálním výkonu asi 3 minuty. Poté promíchejte a ohřev opakujte, dokud nebude hrášek hotový.

5. A přichází food plating! Na dno misky dejte rýži, na ni položte kostky lososa nebo kuřecí Eddy dinosaury, maso obložte avokádem, okurkou, ředkvičkami a další zeleninou. Její výběr a pořadí je zcela na vás.

6. Nakonec posypte sezamovými semínky a lístky koriandru a podávejte s limetkou.

Podívejte se na náš videorecept na Instagramu »

Recept vznikl ve spolupráci s Family Market.

Ingredience

  • 120 g sushi rýže
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 2 lžíce sójová omáčka se sníženým obsahem soli
  • špetka krupicového cukru
  • sůl podle chuti
  • 300 g lososa / 100 g Eddy Dinosauři
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 menší okurka
  • 6 ředkviček
  • 1 avokádo
  • 100 g hrášku nebo čerstvých fava fazolek
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1 hrst čerstvého koriandru
  • 1 limeta

Další fotky

Chutnalo vám? Okomentujte recept Buddha bowl

Váš příspěvek

Odesílám...