Suroviny

1 kg vepřové kotlety bez kosti (pečeně)
1 sklenice Halali (směs zeleniny na svíčkovou)
1 rajský protlak
1 smetana ke šlehání (250 ml)
2 cibule
150 g špeku
divoké koření (tymián, nové koření, bobkový list, celý pepř)
voda (asi 400 ml)
hladká mouka (asi 4 lžíce)
špetka cukru
sůl
olej

Postup

Na oleji orestujeme cibuli a na kostičky nakrájený špek. Oleje stačí trošičku, špek pustí tuk. Na vedlejší pánvi opečeme naklepané a osolené plátky kotlety a přendáme je na orestovanou cibuli se špekem. Zalijeme Halali, vodou, přidáme koření (v čajítku nebo v pytlíčku, ať potom koření nemusíme lovit) a dusíme doměkka.

Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně, rozmícháme rajský protlak. Vše rozmixujeme, dochutíme cukrem a solí, dáme prohřát maso a je hotovo.