Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 250 gramů suché cizrny (nebo 2 plechovky hotové)
- cca šálek zbytků vařené zeleniny - dýně, mrkve...
- středně velká cibule
- 1-2 šálky ovesných vloček (záleží na struktuře těsta)
- půl lžičky sušeného česneku (nebo na drobno nakrájený stroužek)
- půl lžičky majoránky
- podle chuti sůl, pepř, oregáno, římský kmín.... (masožravým otcům barbecue koření)
- olivový olej na smažení
Karbanátky z cizrny jsem ochutnala ve veganské restauraci a musela jsem si je zkusit i doma!
Postup
Suchou cizrnu namočím přes noc a pak vařím do změknutí (cca 1,5 hodiny, ale prý je to v papiňáku vcukuletu). Sliju vodu. No a pak už je postup stejný jako s hotovou cizrnou v plechu.
Cibuli nakrájím na jemnou a spolu s cizrnou a trochou vody hodím do mixéru - taky se dá rozmělnit šťouchadlem na brambory. S tou vodou to nepřehánějte, protože pak budete muset dát hodně ovesných vloček. Můžou tam být sem tam kousky, stejně to bude držet.
Do umixované směsi pak můžu hodit zbytky vařené dýně, mrkve, brambor… prostě ideální na zpracování zbytků v kuchyni. 
Přisypávám do těsta ovesné vločky a koukám, jestli už má strukturu hustého těsta. Když je tekuté a nedrželo by v karbanátkách, přisypávám.
Nakonec přidám koření podle chuti, vytvaruju cizrnové karbanátky a smažím z obou stran. Máme k nim rádi domácí tatarku/tzatziki a salát s bramborem.
Doporučená příloha
brambory a salát
