Celozrnná žitná mouka - poradíte?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
celozrnná žitná mouka - poradíte?
Ahojky,
najde se tu nějaká maminka, která něco dělá z celozrnné žitné mouky?
Je jedno, jestli to bude dospělácký či dětský recept..
Díky moc,
E.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Reakce:
Z celozrnne zitne pecu chleba a dalamanky. Ale misim ji s psenicnou.
L.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Ahojky,
právě že na balení té mouky jsou jen dva recepty - na chléb a perníčky, tak jsem doufala, že ji využíváte i jinak. Ty palačinky mne napadly, zkusím je napůl s tou pšeničnou a uvidíme… 
Kdyby měl někdo další tipy, tak sem s nimi
Díky,
E.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Já dělám z celozrnné mouky knedlíčky, třeba do rajské polévky, akorát se nesmí udělat moc husté a musí se trochu déle vařit, jsou tužší. Makina
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
My jsme delavali i pizzu, ale uz nevim recept. A moc mi chutnala.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
z celozrnné mouky dělám těsto na slané koláče - špenátový, cibulový a tak - na klasickou koláčovou formu to vychází asi 180-200 g mouky, 100 g másla, něco lžiček vody, někdy jedno vajíčko,trochu osolit a ev. mírně drceného kmínu - rozválet, náplň, upéct. když se nedá kmín a přidá něco málo cukru, je z toho základ na sladký koláč. je dobré udělat třeba večer, aby se rozležel do druhého dne.
pak ještě používám kukuřičnou mouku, z ní dělám jíšku do polívek a podobně, kde se mírně zahušťuje, nepřijde mi to tak těžké
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Hell, Aladino - oboji jste delaly z celozrnne ZITNE? Prijde mi, ze ma dost jinou chut a strukturu nz psenicna, proto ji vzdy misim se psenicnou tmavou hladkou moukou - prekvapuje me, ze ji pouzivate jen tak. No a priznam, ze me laka to take vyzkouset.
Prave proto se jeste ujistuji, jestli se opravdu bavime o zitne mouce. Protoze s celozrnnou psenicnou neni problem.
L.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Ja byla kdysi au pair u rodiny Antropozofu a kazdou stredu se varilo ze zita. Ta pizza byla fakt jen zitna celozrnna. Testo bylo desne jednoduchy. Asi jen voda a maslo a ja fakt nevim. Byla to vlastne takova placka a necim, co dum dal. Ale to testo mi fakticky chutnalo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Super, díky za tipy, zkusíme zaexperimentovat, dnes se chystám na palačinky - půl napůl s pšeničnou (bílou), aby to pro manžela nebyla moc změna naráz… …nakoupila jsem i celozrnné špaldové a pšeničné těstoviny… tak snad ta chuť také projde…
Teprve nyní, díky zjištění glykemického indexu mne to dokopalo se zajímat o celozrnné produkty i v této podobě /mouka, těstoviny/. Jinak jsme kupovali jen pečivo…
Jo a včera jsem dělala řízky, tak jsem pro trojobal použila tu žitnou celozrnnou a nic nebylo poznat
E.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Používáte také celozrnou špaldovou? Nemáte nějaký jednoduchý recept co mohu dát dítěti? Trpí zácpou, tak proto sháním nějaké dobré recepty
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Špaldová mouka
Petuno,
já se snažím používat jen špaldovou, bílou mouku vůbec. Prostě ji použiji všude tam, kam patří mouka - bábovka, jíška (nedělám na másle, ale na olivovém oleji), případně ji míchám s pohankovou třeba na palačinky, lívanečky… Z žitné mouky jsem dělala těsto na pizzu (pohledám…), případně chleba, to většinou napůl se špaldovou… Špaldová se dá koupit jemně i hrubě mletá, nejlepší je si ji namlít čerstvě, ale na to bohužel nemám vybavení… 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Zácpa
A jinak na zácpu jsou výborné i ovesné vločky. Dcera má stejný problém, dělám jí instantní špaldovou kaši do oves milku(ovesné mléko). Oboje se koupí v prodejnách zdravé výživy. Z ovesmilku dělám třeba i palačinky, pokud je nechceš extra tenké, nemusíš použít ani vejce. Š.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Děkuju moc, jen s těma vločkama nevím. Jednou píšou že odvar je na průjem, podruhé na zácpu. Už nevím co je pravda. Ale asi buderozdíl, když jsou to vločky celé, že? Tak tu kaši špaldovou musím vyzkoušet. Zajdu do zdravé výživy. Můžou jí 2 leté děti?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Takže můžu třeba v receptu na palačinky pouze změnit mouku? Třeba půl na půl? Nemusí to být nějaká speciální kuchařka?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
