Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Nahnilé a plesnivé potraviny
- Fotoalbum (5)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
16.8.13 03:49
Koprovka neni tak drahy jidlo, abych litovala toho, ze ji vyleju, kdyz je z plesnivyho kopru 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Glumi
16.8.13 09:21
Já kopr také zamrazuji (minimálně v době, kdy nemohu použít čerstvý ze zahrady).
Kopr jsme se díky přátelům z Bulharska naučili dávat do opékaných brambor - brambory vytáhnu z trouby, nasypu do skleněné mísy, zakapu jemně oliváčem, přidám trochu nasekaného kopru (klidně i rozmrazeného, když není čerstvý), misku zafoliuju a lehce s ní zakvedlám, aby se kopr promísil s bramborami.
Netušila bych, že se kopr k pečeným bramborám tak skvěle hodí, a že může udělat z běžného jídla nebeskou manu 
Přikládám foto z naší večeře 
- Citovat
- Upravit
16.8.13 10:04
No holky přesvědčili jste mě, měla sem pořád nutkání to sníst, ale vzhledem k tomu, že jste se tu jednohlasně shodly nejíst, tak jí nebudu 
zatím nevylejvám, nechám na manželovi, ať se sám rozhodne, jestli si chce dát nebo ne… 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.8.13 10:08
@abc123 píše:
@hanula23Já jsem taky pro vylití
Nevím jestli jsi někdy zkoušela místo sušení kopr zamrazit. Já to dělám a pochvaluji si. Aroma zůstává zachované a v mrazáku kopr plíseň nechytí.Zdraví máte jen jedno, nehledě, že když víte o plísni kopru, nebudete ani omáčku jíst s chutí a nepochutnáte si.
jj, zkoušela, bohužel mražený došel, tady ten sušený sem dostala od tchýně…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.8.13 10:12
Děkuji za tip použití kopru. Určitě vyzkouším a věřím, že si pochutnáme i my. Ještě ti musím napsat, že jsi udělala skvělou večeři a já bych tuto skladbu jídla mohla klidně i teď k snídani:-)) Mňam mňam…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.8.13 10:15
@hanula23 píše:
No holky přesvědčili jste mě, měla sem pořád nutkání to sníst, ale vzhledem k tomu, že jste se tu jednohlasně shodly nejíst, tak jí nebudu
zatím nevylejvám, nechám na manželovi, ať se sám rozhodne, jestli si chce dát nebo ne…
Nedávej to ani manželovi, ale uvař mu jinou dobrůtku. Když nevyšla koprovka co třeba houbovka. Nemáš zbytky mražených hub? A nebo pak rajskou…jé, já mám chutě 
, to bude tím, že jsem ještě nesnídala:-)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.8.13 10:25
@abc123 píše:
Nedávej to ani manželovi, ale uvař mu jinou dobrůtku. Když nevyšla koprovka co třeba houbovka. Nemáš zbytky mražených hub? A nebo pak rajskou…jé, já mám chutě
nejhorší, že u mě je to teď s tím vyvařováním trochu horší - rizikové těhu, klidový režim… proto mi to taky bylo líto vyhodit
no udělám dnes něco rychlého, mám to cuketu, tak třeba zapečenou…
tak šup nasnídat 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Glumi
16.8.13 10:39
@abc123
Díky za pochvalu
Ještě chybí foto zeleninového salátu s ovčo-kravým sýrem (ten jsme měli k bramborám s koprem a steaku). Štve mě, že se tak dobrý sýr nedá koupit i u nás a musíme pro něj do rakouské obdoby Lidlu (Hofer). V našem Lidlu je k sehnání obyčejná Feta či Balkán, avšak nevalné chuti, respektive žádné chuti - prostě jalovina 
Naštěstí to máme do Rakous co by kamenem dohodil.
A když úplně odběhnu od kopru apod., hrozně nás nadchl recept našich BG známých na pečené papriky naložené v aceto balsamico (přidávám foto). V Bulharsku lze sehnat malou pícku, na níž se papriky na sucho opečou, a poté sloupnou z kůže (dělá se z tenkostěnných červených paprik - nejsou bohužel levné, takže když je dají v obchodě do akce, hned pro ně frčíme). U nás lze připravit na sporáku na plotýnce a nebo nejlépe v létě venku na grilu. Jakmile jsou papriky oloupané, nasolí se, poté se vloží do misky, zalijí se bílým aceto balsamico (je jemnější, než klasický vinný ocet) a oliváčem (poměr podle chuti), přidá se prolisovaný česnek a nasekaná velkolistá petrželka - nechá se den odležet v lednici. Kdo má rád papriky vycpané Balkánem, tak do nich může nacpat sýr. Takové laskominy dojdou v obchodě na nekřesťanské peníze
- Citovat
- Upravit
Glumi
16.8.13 10:41
@abc123 píše:
Nedávej to ani manželovi, ale uvař mu jinou dobrůtku. Když nevyšla koprovka co třeba houbovka. Nemáš zbytky mražených hub? A nebo pak rajskou…jé, já mám chutě
Já úplně slintám. Rajská, to miluju 
- Citovat
- Upravit
Glumi
16.8.13 10:43
@hanula23 píše:
nejhorší, že u mě je to teď s tím vyvařováním trochu horší - rizikové těhu, klidový režim… proto mi to taky bylo líto vyhodit
no udělám dnes něco rychlého, mám to cuketu, tak třeba zapečenou…
tak šup nasnídat
To by měl manžel vařit tobě a ne ty jemu
- Citovat
- Upravit
16.8.13 10:56
Když to už bych asi umřela na podvýživu ač se jinak snaží, uklízí atd. vařit mu fakt nejde tak max. dát upéct kuře nebo špagety a to člověk nemůže jíst pořád…;-)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.8.13 11:16
Glumi, ty mě úplně ničíš 
Přidáváš fotky a popisuješ takové laskominy, že vážně slintám. Podle fotek by jsi mohla zdatně sekundovat Pohlreichovi Jsi určitě v kuchyni velmi zdatná 
Tvoje doporučení si uložím a vše vyzkouším. Papriky ogrilované a sloupnuté znám, ty dělám jako přílohu, ale ještě jsem je nezkoušela naložit. Na tom nakládání je nejhorší čekat na to uležení v lednici Už několikrát se mi stalo, že druhý či třetí den, když se už rozležené mohlo servírovat, tak nebylo co, ve sklenici se krčil zbyteček
Já teď čekám na rajčátka ze zahrádky a chci vyzkoušet je usušit a pak naložit do oliváče. Nezkoušela jsi to, už doma dělat? Jak správně píšeš, v obchodech stojí tyto delikatesky majlant
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.8.13 11:21
Zapečená cuketa je dobrý nápad Budeš ji plnit mletým masem nebo jak ji děláš?
Manžel je šikula, když zvládne uvařit alespoň něco. Já svého do kuchyně moc nepouštím, jednak se tam tedy ani moc nehrne, ale když ano, tak po vaření je na lince hotová zkáza Úklid mi pak zabere spoustu času
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Glumi
16.8.13 13:17
@hanula23 píše:
Když to už bych asi umřela na podvýživu
Tak to chápu
- Citovat
- Upravit
Glumi
16.8.13 13:28
@abc123
JJ, jak se čeká na cokoliv dobrého, tak se většinou neodolá
To mi připomnělo, že jsme už dlouho nenakládali utopence. Čekat na ně několik týdnů rovná se hotovému teroru
Tak sušená rajčata mě zatím nenapadly, i když zdroje v zahradě jsou. To zní docela dobře.
U nás vaří a peče hlavně manžel, i když vyučený kuchař není (je IT specialista s vášní pro kuchyň ).
Já mu většinou jen pomáhám chystat ingredience - říká se tomu „ficka“
Až je potřeba nebo chci překvapit, tak uvařím a upeču i já.
Když už kuchtíme podle někoho, tak spíš podle kuchařek od Romana Vaňka - obě dvě s tématikou české kuchyně, jsou velmi zdařilé. Polhreichovi kuchařky jsou recenzované často jako nepřesné - buď časy přípravy a nebo gramáže (mimoto mnohé recepty jsou málo využitelné v běžném chodu domácnosti).
Co se osvědčilo je třeba bábovka ala Vaněk. Sice do ní padne celá kostka másla, tudíž žádná lehká svačinka, ale trumfla i naši bábovku se smetanou, o níž jsem se domnívala, že je vláčná a ne vyschlá. Toto je úplně jiné kafé. Jo a taky Vaňkův recept na škvarkovou pomazánku. V řeznictví v městečku koupíme domácí škvarky, pomeleme, a pak se do pomazánky přidá trocha zkaramelizovaných jablíček, což pomazánku ohromně zjemní. Je to luxusní. Holky, mám na něco chuť
- Citovat
- Upravit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
