Nutriční poradna (3-18 let)
Michaela Boukalová Tomešová DiS.
Nepasterizované mléko Brno
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
7.10.23 23:21
Nepasterizované mléko Brno
Zdravím, máte někdo zkušenost s nepasterizovanými výrobky? A víte o nějakém dobrém prověřeném hospodářství, odkud se dají výrobky odebírat? (Brno) 
Předem děkuji za odpověď. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
7.10.23 23:23
@Sofi183 píše:
Zdravím, máte někdo zkušenost s nepasterizovanými výrobky? A víte o nějakém dobrém prověřeném hospodářství, odkud se dají výrobky odebírat? (Brno)
máš zájem o kvalitní průjem?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
7.10.23 23:52
Já mám. Když chodil syn do školky a byl v švp, učitelky nenapadlo nic lepšího, než dětem dávat „zdravé“ nepasterizované mléko „přímo od kraviček.“ Syn skončil s brutální alergickou reakcí v nemocnici, kde jsme si pěkných pár dní užili. Dodnes si klepu na čelo, jak tohle někdo mohl vymyslet. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 01:05
Tak ono zdrave je.
To jen lidi si diky vsem tem „sterilnim“ potravinam odvykli.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 06:05
@Lucie_Sx píše:
Tak ono zdrave je.
To jen lidi si diky vsem tem „sterilnim“ potravinam odvykli.
Vždycky, když měla babička mléko od krávy, převařila ho. V tomto ohledu je pasterizace o mnoho šetrnější.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 06:21
Co vím, tak jediná možnost je objednávat z Bogarova hospodářství. Každé úterý objednané produkty vozí do samoobslužného výdejního místa naproti vojenské nemocnici. Meli jsme od nich zatím mléko a jogurty, oboje moc dobré. Pošmákla si na tom i dvouletá a rozhodne z toho nikdo žádné zažívací potíže neměl. Naopak je to podstatne zdravėjší než ta běžně prodávaná průmyslově zpracovaná bílá hmota
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 08:04
Tak mezi mlékem z krabice a mlékem přímo od krávy bez úprav je pořád dost široká škála možností.
S Brnem neporadím, pamatuju na jeden statek na opačném konci republiky, kde prodávali čerstvě nadojené a všude velké cedule, že doma nutno převařit. Ptala jsem se na to, tak se paní smála, že to tam napsat musí, ale místní to pijí po litrech nepřevařené a nikdy jim nic nebylo. Otázka teda je, zda jim opravdu nikdy nic nebylo nebo bylo, ale jaksi nemůžou statek nahlásit, když ten jim to prodá s nutností převaření a oni to neudělali.
A převařením teda mléko změní chuť výrazně, ale když koupím pasterované přímo někde na statku, chutná hodně podobně úplně čerstvému neupravenému (a hodně odlišně od krabičáku v supermarketu.
Vynález pasterizace výskyt všemožných chorob hodně zredukoval, ale pravda je, že dneska je hygiena už na naprosto jiné úrovni. A naše žaludky na to nejsou moc zvyklé, i když v tom nebude žádná brebera, někomu to potíže způsobit může.
Pokud se k tomu někde nachomýtnu, kupuju pasterované nehomogenizované, to v sobě mívá kousky smetany a chutná skvěle. Homogenizované je „bez cucků“.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 09:11
@ugluk píše:
Tak mezi mlékem z krabice a mlékem přímo od krávy bez úprav je pořád dost široká škála možností.
S Brnem neporadím, pamatuju na jeden statek na opačném konci republiky, kde prodávali čerstvě nadojené a všude velké cedule, že doma nutno převařit. Ptala jsem se na to, tak se paní smála, že to tam napsat musí, ale místní to pijí po litrech nepřevařené a nikdy jim nic nebylo. Otázka teda je, zda jim opravdu nikdy nic nebylo nebo bylo, ale jaksi nemůžou statek nahlásit, když ten jim to prodá s nutností převaření a oni to neudělali.
A převařením teda mléko změní chuť výrazně, ale když koupím pasterované přímo někde na statku, chutná hodně podobně úplně čerstvému neupravenému (a hodně odlišně od krabičáku v supermarketu.
Vynález pasterizace výskyt všemožných chorob hodně zredukoval, ale pravda je, že dneska je hygiena už na naprosto jiné úrovni. A naše žaludky na to nejsou moc zvyklé, i když v tom nebude žádná brebera, někomu to potíže způsobit může.
Pokud se k tomu někde nachomýtnu, kupuju pasterované nehomogenizované, to v sobě mívá kousky smetany a chutná skvěle. Homogenizované je „bez cucků“.
tak ta pasterizace má něco do sebe, nedávno byl větší výskyt klíštové encefalitidy z nějakého neupraveného mléka nebo sýra z takového mléka někde na Slovensku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 09:20
@Lucie_Sx píše:
Tak ono zdrave je.
To jen lidi si diky vsem tem „sterilnim“ potravinam odvykli.
syrové mléko je velice zdravotně rizikové, lze se z něj nakazit kde čím, včetně třeba klíšťové encefalitidy
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 09:42
@vokishka píše:
tak ta pasterizace má něco do sebe, nedávno byl větší výskyt klíštové encefalitidy z nějakého neupraveného mléka nebo sýra z takového mléka někde na Slovensku.
Nebo nedávno si přivezli turisti z Arménie brucelózu, kterou chytili z nepasterizovaného kozího mléka. To chceš.
Nebo spoustu dalších milých breberek.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 09:48
@leguanek27 píše:
Co vím, tak jediná možnost je objednávat z Bogarova hospodářství. Každé úterý objednané produkty vozí do samoobslužného výdejního místa naproti vojenské nemocnici. Meli jsme od nich zatím mléko a jogurty, oboje moc dobré. Pošmákla si na tom i dvouletá a rozhodne z toho nikdo žádné zažívací potíže neměl.
Ono opravdu nejde o to, že má člověk z nepastrizovaného mléka rychlý běh. Ale o to, že můžeš chytit i opravdu závažné nemoci. Obzvlášť, když jde o mléko pasených zvířat. Takže dávat nepasterizované mléko dvouletému dítěti mi přijde jako velký risk.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 09:52
Děkuji všem za zkušenosti, sama si nejsem úplně jistá, vím, že v syrovém mléku může být kde co. Pasterizace není špatná, určitě zachránila spoustu životů, hlavně v době, kdy ta hygiena nebyla na vysoké úrovni. Na druhou stranu, když je kráva pod veterinární kontrolou? Věřím, že neupravené mléko je mnohem zdravější. Mysím si, že v dlouhodobém měřítku je to mnohem lepší než to, na co jsme zvyklí. Těžce zprocesované potraviny, rostlinné oleje, chemické kosmetiky, drogérie apod. V složení zprocesovaných potravin je tak půlka ingrediencí neznámého původu, chemických látek. 
A to co nám prodávají, to škodit nemůže, ale něco tak přirozenýho jako je mléko ano? To je taková moje úvaha. Doma máme jen čistou stravu, peču pečivo jen doma - chléb z kvasu, i droždové pečivo. Domácí marmelády, oříškové másla, pribiňáka, dělám nám někdy i čerstvé máslo ze smetany. Proto přemýšlím i nad touto variantou syrového mléka. Většina nemocí, hlavně těch autoimunitních pochází z toho, co jíme. Nárust intolerancí na lepek, není z lepku, ale z této novodobé modifikované pšenice. Ekzém se mi ze dne na den zhoršil, když jsme skočili po dlouhé době s manželem na mekáč. 
Takže i tady ty extrémní zásahy do potravin nejsou to pravý ořechový. Buď riziko bakterie, a nebo celoživotní boj s intolerancemi, alergiemi, astmaty, ekzémy… či horšími nemocemi jako je rakovina apod. Jsme to, co jíme a strava je mnohem důležitější než si myslíme. Dobrá strava - vitamíny, přírodně vyskytující se probiotika na udržení rovnováhy v střevech = imunita = zdraví
Snad můj názor nevyvolá zbytečné dohady O toto téma se dost zajímám a mám načteno hodně
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 09:57
@Sofi183 z letošních prázdnin. Ale je to tvoje věc, pokud to chceš riskovat
V banskobystrické nemocnici je v současné době hospitalizováno sedmnáct osob, u nichž lékaři potvrdili nákazu klíšťovou encefalitidou. Dle zveřejněných informací měli onemocnět po požití farmářských výrobků. Jeden z pacientů se nachází ve vážném stavu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 10:04
@vokishka píše:
@Sofi183 z letošních prázdnin. Ale je to tvoje věc, pokud to chceš riskovat
V banskobystrické nemocnici je v současné době hospitalizováno sedmnáct osob, u nichž lékaři potvrdili nákazu klíšťovou encefalitidou. Dle zveřejněných informací měli onemocnět po požití farmářských výrobků. Jeden z pacientů se nachází ve vážném stavu.
Právě si o tom čtu, děkuju za upozornění 
Jak říkám, jen uvažuju a uvidím.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.10.23 10:25
@Sofi183 píše:Šetrná pasterizace mléka přímo z farmy přeci není průmyslový zásah. U jogurtů je stejně, pokud se nepletu, krátké převaření mléka přímo součástí výrobního postupu.
Právě si o tom čtu, děkuju za upozornění
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
4letý má fobii z jidla
- 20.01.14
- carisima
3letý nechce snídat
- 02.02.14
- Filipinečka
