Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
@Katy488 píše:
A máš horkovzdušku nebo jen obyč troubu?
Prosimtě.,. Mám v plánu nastavit na troubě takový ty „dvě vodorovné“ čárky a plech dát doprostřed. 170 cm a max 10 minut
@Bubla Bůčková Neboj také dávám do pečení vajíčka. Jestli se bojíš salmonely, tak ta nevydrží přes 100°C, takže pokud to nemíníš jen vykrájet a dlabat s marmoškou syrové, tak i kdyby tam byla tak jí zničíš
.
@Bubla Bůčková píše:
Prosimtě.,. Mám v plánu nastavit na troubě takový ty „dvě vodorovné“ čárky a plech dát doprostřed. 170 cm a max 10 minut
@Katy488 píše:tak jo. A nemáš tam program, který má ty dvě čárky a mezi nimi nějaký klikihák? To bývá horkovzduch, mě se to s tím peče lépe. Jinak dávám jen na 160 na 10-15minut, jak začne zlátnout tak nechám ještě minutku a vyndávám. Je potřeba to hlídat.
Mám i to s tím obrázku větráku…
@Bubla Bůčková píše:
Mám i to s tím obrázku větráku…
Tak to je lepší verze. Dávám větráček, teplotu 150°a do trouby nalupu všech 5 plechů najednou (víc jich nemám).
@Bubla Bůčková Teď už nezbývá než jen čekat, dokud těsto nepovolí. Linecké těsto se má po zpracování dát do lednice na cca 20-30minut max jinak bude jako kámen, když je pak v lednici hodně dlouho tak může i vysychat a pak se s ním špatně pracuje i po rozehřátí.
Já vždy odkrojím kus těsta nožem a pak to chvíli prohmatávám rukama. Ono to za chvíli změkne.
Rozhodně bych se nesnažila tu celou ztuhlou kouli válet naráz
A každopádně nijak nezahřívat, ono to fakt povolí samo. A čím menší kus těsta, tím povolí samozřejmě rychleji.
Takže doporučuji kus odříznout nožem, jak už tady také někdo psal.
Pevné nervy přeji
![]()
Já tedy naopak chci aby bylo tuhé a dobře se s ním pracovalo, takže z ledničky vždy jen kus odkrojím, zpracuju rukama a rychle vyválím a až mám hotovo, zas vytáhnu z lednice další kousek. Nikdy ho nenechávám změknout a už vůbec ne naráz, se to pak lepí, ohýbá, deformuje různě. Tuhé jde krásně, jen to chce trochu přitlačit při válení.
Souhlasím, že určitě nerozehřívat, ale nakrájet na plátky cca 2 cm, každý vždy trochu promáčknout, aby povolil, hned rozválet, vykrájet, na plech a upéct. Moc to ale s tím propracováním rukama nepřeháněj, linecké nemá rádo dlouhé hňácání
. Prostě jen aby změklo natolik, že půjde rozválet. Válím přikryté igelitem, aby se nelepilo, moc nepodsypávám, resp. skoro vůbec, mám silikonový vál. Že bylo dlouho v lednici, nevadí, mívám tam linecké těsto klidně i dva tři dny a v pohodě, spíš naopak se pak méně trhá.
@Bubla Bůčková píše:
Mám i to s tím obrázku větráku…
Zkus tam dát tenhle program s větrákem, lépe se to uhlídá před spálením a propéká se rovnoměrněji.
@Bubla Bůčková ono to trvá, linecké potřebuje čas. Hlavně ne tu super radu s mikrovlnkou
. Kus odříznout a propracovat
S lineckým je to složité, hlavně až budeš vyvalovat podsypávej nebo se to bude pěkně lepit a trhat
a od trouby se vůbec nevzdaluj ![]()
@Bubla Bůčková píše:
Silikonový val mám, no ty kráso, že sem se na to…
Zvládneš, všechno je jednou poprvé, hlavně to hlídej, abys to nespálila, jak to začne měnit barvu, hned ven a z plechu opatrně dolů (peč to na papíru). ![]()
Papír mám, ještě taky torpédo, co ho láká rozsvícená trouba ![]()
Taky jdu na linecké… budu ho dělat poprvé v životě, tak snad mi to půjde. ![]()