Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Domácí likér Baileys, či jiný podobný ze salka
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
17.12.19 11:01
Domácí liker Baileys, či jiný podobný že salka
Dámy, prosím vás, máte nějaký osvědčený recept na domácí likér ze salka? Na internetu je toho mraky a nevím, který vybrat. Chtela bych, aby byl opravdu jemny, ne moc silny. Našla jsem recepty s pudinkem, ale někdo píše mandlovy, jiný zas cokoladovy nebo karamelovy. Našla jsem i recept z kastanu. Poradite? Děkuji 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
17.12.19 11:04
Teď jsem si všimla, že je tu diskuze na vajecny likér, ale ten nechci. Spíš něco jako Baileys, klidne i s nějakou dobrou prichuti.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:04
Já dělám klasický vaječňák, 6 žloutků šlehám nad parou se 4 lžícemi cukru, dokud se nerozpustí. Přidám jedno salko a míchám do vychladnutí. Pak naředím Tatrou a přidám rum podle chuti. Mně ty domácí ochucené nikdy moc nechutnaly 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:06
@Liliy když nechceš vaječňák, tak bych udělala některý z těch, které se šlehají nad parou. Už jsem párkrát ochutnávala od lidí, kteří to nedělají a v likéru pak skřípe cukr. Navíc vejce neprojdou vyšší teplotou, já to míchám, než je to ohřáté tak na 70°C, pak už by se vejce srazila.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:19
Dělám z pudinku. Uvařím pudink v cca. 3/4 l mléka, příchuť podle toho, jaký chci mít likér (mandlový, vanilkový, kokosový,…). Do toho naliju salko, dle chuti prisladim a ještě chvilku povařím. Pak to za občasného promichani nechám vychladnout na pokojovou teplotu. Vyšlehám ručním mixerem a dolevam rum (vodku) dle toho, jak chci mít likér silný (alkoholový) 
. Má zkušenost - z čerstvého je hodně cítit alkohol, tak se neboj klidně 0,5 l tam nalít. On se uleží. Naliju do lahví a aspoň pár dní nechám uležet.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:19
Už léta dělám tenhle, rodině moc chutná 
https://www.apetitonline.cz/…y-liker.html je takový karamelovo - perníkový (díky koření).
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:21
Já dělám obyčejné Baileys. Uvařím mandlový puding, nechám vychladnout a sundam škraloup. Vezmu dvě plechovky karamela (kupuji už zkaramelizované salko), zašlehám do něj puding a postupně přidávám rum dle chuti a konzistence. Udělám si ho tak silný jak já chci. Pak už jen dám do lednice a je hotovo. Nemám ráda kupovaný, který je cítit lihem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:26
Dělám karamelový a to velice jednoduše - dvě salka dvě hodiny vařím na karamel. Pak smíchám s 250 ml šlehačky a 0,5 litrem rumu. Jestli chceš jemnější, tak toho rumu méně.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:27
@Ju21na a můžu se zeptat, která příchuť vám chutná nejvíce?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:30
Zkousela jsem nekolik, z pudinku me moc neoslovily, tento se osvedcil a delam jej kazdy rlok pro celou rodinu
https://www.apetitonline.cz/…y-liker.html
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:41
@Liliy Já si s tím dost hraju, takže úspěch má ten z mandloveho pudinku, a pak z čokoládového. Do toho ale třeba přidám pár lžic nutelly, část mléka nahradím 1/4 šlehačky a tak. Teď mám v plánu udělat, jak tu někdo dával odkaz, s kořením (badian, hřebíček, skořice).
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.12.19 11:46
Moc děkuji za tipy. Ještě dotaz na rum, klasický tuzemský nebo bily? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Školkový syn stále nemocný
- 11.06.26
- Lenka32288
Noční děsy a Stramonium
- 09.06.26
- Anonymní
Zadní rýma a hrozný kašel vleže
- 10.06.26
- Anonymní
