Suroviny

2 šálky mandlové mouky
2 celá vejce
2 hodně uzrálé banány
1/2 šálku kokosového oleje
1 ML prášku do pečiva
1 ML skořice
2 PL medu
1 ML vanilkového aroma
špetka soli

Stále to samé všude banány a co s s nimi, dnes jsem vyzkoušela nový recept a dopadlo to dobře. Zde posílám inspiraci a přeji dobrou chuť.

Postup

Předehřejte troubu na 180stupňů. Formu na pečení vymažte kokosovým olejem a dejte stranou.

Ve větší míse smíchejte mandlovou mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl a dobře promíchejte. Mezitím si v menším hrnci na plotně rozpusťte kokosový olej.

Až se rozpustí, jemně vmíchejte med a přelijte do mísy se suchými ingrediencemi. Přidejte vejce, rozmačkané banány, vanilkové aroma a jemně vše promíchejte. Nalijte do formy na pečení a dejte do trouby na 40-50 minut. Po vyndání nechte banana bread ještě cca 10 minut odpočnout.