Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 180 g špenátu
- 100 g kuřecí šunky
- 2 vejce
- 1 lžička olivového oleje
- 70 g nízkotučného cottage
- 230 g celozrnné špaldové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- sůl
Špenátové muffiny poslouží jako zdravá svačinka pro děti i jako lehká pozdní večeře. Chutnají skvěle!
Postup
Špenátové listy si přelijeme teplou vodou a necháme 5 minut odstát. Poté z něj vysušíme všechnu vodu a listy nakrájíme na jemno. Šunku si nakrájíme na drobno a dáme do mísy. Do mísy pak postupně přidáváme špenát, vejce, olivový olej a cottage sýr.
Mouku si smícháme s práškem do pečiva a postupně je zapracováváme do těsta.
Těsto rozložíme do silikonových forem na muffiny (pokud nemáme použijeme papírové košíčky) a pečeme při 180°C asi 20 minut.
