Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Těsto:
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 60 g cukru
- 100 g másla (změklého)
- 125 ml mléka
- 600 g hladké mouky
- 152 ml smetany ke šlehání
- 20 g čerstvého droždí nebo 7 g sušeného
- 30 g medu
- špetka soli
Na potření:
- bílek
- med
Vyzkoušejte tento recept na chutné Velikonoční Jidáše.
Postup
- Do mísy dáme mouku, špetku soli a droždí(sušené). Pořádně promícháme a přidáme zbytek surovin.
Příprava z čerstvého droždí, odeberte cca 2 lžíce z mouky a mléka, promíchejte s nadrobeným droždím a dejte na teplé místo, dokud směs nebude probublávat.
- Pokud budete dávat těsto do robota nechte hnětat 10- 12 minut, těsto musí mít konzistenci podobnou modelíně. Pro nadýchanější Jidáše můžete ještě nechat dalších 8 minut hníst.
- Těsto zakryjeme a necháme hodinku v teple, dokud se nám nezdvojnásobí.
- Těsto rozdělte a uválejte prameny, ze kterých můžete uplést různé tvary. Od uzlíků po spirálky.
Aby se těsto lépe zpracovávalo můžete dát na 20 min do lednice.
- Hotové jidáše vyložíme na plech vystlaný pečícím papírem, a necháme ještě chvíli nakynout dokud se objem viditelně nezvětší.
- Do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Doporučuji dospod trouby vlít 2dcl vody.
- Jidáše lehce postříkejte vodou a potřete bílkem rozšlehaným se lžící vody nebo mléka
- Pečeme 10-12 minut,
- Po vyndání můžete potřít roztopeným medem.
