Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
@Debie píše:
Cuketová krémové polévka - zrovna ji dnes dělám!
Taky ji docela často dělám, je to delikatesa a malý ji zbožňuje.
Nakrájet na kostičky, na pánev trochu oleje, trochu posolit, vegety a sojové omáčky a osmahnout, aby byla měká a připečená. Výborné k čemukoli!!! Měli jsme to včera s bramborovou kaší a kuřecím masem. ![]()
A mladé cuketky jsou nejlepší!!! ![]()
Pokud jsou cuketky malé a mladé, rozpůlím, vydlabu a do vzniklých lodiček dám směs mletého masa, dužinu z oné cukety, nakrájená rajčata, okořením a zasypu sýrem. No a šup do trouby. Samo možností jak na směs je hafo. Pokud je cuketka mladá, dá se v téhle formě sníst i se šlupkou.
Super recept je vegetariánské ražničí.
Malé cukety nakrájet na kolečka, papriky a cibule nakrájet, žampiony, balkánský sýr na kostky. To vše se promíchá s grilovacím kořením + pár lžic oleje, pokud není v koření sůl tak trochu osolit, ale bacha…balkán je hodně slaný. Všechno se nastřídačku napíchá na špejle a zapeče 30 min v rozehřáté troubě na 180.
Jak si to čtu, tak musím hned udělat. Je to moc dobré, sýr se trochu rozpeče, tak akorát.
Malé cukety jsou nejlepší, mají na rozdíl od dospělejších kusů chuť a aroma (a nemusí se vyhazovat semeníky). Dají se jíst syrové, do salátu nebo třeba osmahnuté na oleji a nějakou bylinkou k těstovinám apod..
Dělat z nich „výplň“ do placek a fáší je škoda.
@Dubhe to zní dobře, někdy vyzkouším ![]()
Já buď cuketu děkám klasicky trojobal, již zmiňované bramboráčky ( cukeťáčky ) a nebo dělám cuketové karbanátky a to nastrouhám cuketu, osolím a nechám odstát, pak sleju vodu, přidám k tomu trochu nastrouhaného eidamu, česnek, sůl, pepř, 5 lžic hladké mouky a 8 lžic strouhanky, promíchám a tvořím karbanátky, obaluju ve strouhance a usmažím. Výborné s bramborem a tatarkou ![]()
Rozpulit, vydlabat, dovnitr směs toho vydlabaneho s kuskusem a rajčaty, posypat sýrem a zapect:-).