Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Asi to zní divně, ale nevěděla jsem jak jinak to napsat. Popravdě nesnáším olivy. Před třemi roky jsem si něco dělala u máti na olivovém oleji, opravdu nevím co to bylo zač, nezkoumala jsem to, ale smrdělo to a chutnalo tak příšerně olivově, že jsem to vyhodila.
Ale poslední dobou, když vařím je skoro všude olivový olej a popravdě, když dám slunečnicový, tak už to není ono, a taky nerada nahrazuji ingredienci jinou, takže bych ráda tip na nějaký olivový olej, který příliš nesmrdí a nechutná po olivách, prodává se u nás a nebudu muset pro něj do Itálie a je cenově dostupný (nehodlám za něj utratit pět set například)
Děkuji ![]()
Já olivový olej mám ráda, ale ne na smažení (vaření). Divně to potom smrdí. Takže normálně používám slunečnicový. Olivový do salátu nebo nastudeno. Shánět olivový olej, který nechutná jako olivový je podle mně blbost… Můžeš zkusit takový ten nejlevnější, už poněkolikáté vyždímaný, ale ten má s ol. ol. málo společného ![]()
Ty odporné s označením „pomace“, ty ti po olivách smrdět nebudou ![]()
Já teda oliváč v teplé kuchyni příliš nepoužívám, radši řepkový, olivový většinou jen do salátů, tam mi nevadí.
A co zkusit jiný olej, když slunečnicový a olivový nechceš?
Olejů je víc. Bohužel je fakt, že obvykle bývají dražší… Ale olivový olej vyhovující tvým požadavkům bude v jídle nejspíš stejný jako slunečnicový - nebude to ono. Protože to „ono“ dělá právě ta chuť konkrétního oleje. Zkus jiný ![]()
Olivovy nepatri na panev ke smazeni. Pouziva se ve studene kuchyni. Smazim na slunecnicovem nebo na kapce slunecnicoveho s maslem.
@marrlinka píše:
Olivovy nepatri na panev ke smazeni. Pouziva se ve studene kuchyni. Smazim na slunecnicovem nebo na kapce slunecnicoveho s maslem.
to není pravda
Stejne kvalitni jako olivovy je cesky repkovy, ale co se tyce chuti, tak nevim, co mas na mysli konkretniho, pokud teda myslis tepelnou upravu. Do studenych pokrmu se da pouzit rreba avokadovy, ale ten mne osobne strasne smrdi
Panenský olivový olej je pro studenou kuchyni´, na smažení by se neměl používat, ale existuje i „nepanenský“ olivový olej, který je vhodný na teplou kuchyni. (Já teda používám i ten panenský)
@marrlinka No vidíš, a já nedávno četla, jak je slunečnicový na smažení také nevhodný ![]()
Zkuste olivový olej TerraCreta, musí říci že jsme si na tento olej rychle zvykli a chutná cele rodině, není příliš aromaticky a přitom je kvalitní.
My používáme oliváč do salátů, do těstovin a takových těch balkánských pokrmů. Momentálně mám oliváč dovezený z Kypru a nepřijde mi, že by byl nějak extra cítit olivami, ale asi už jsem zvyklá. Na českou kuchyni používám slunečnicový olej, oliváč se tam nehodí.