Potahované dorty - volná diskuse
- Otevřená skupina
Recepty, triky, tipy, inspirace - vždyť dobrý dort potěší nejen dítě :)
Otevřená skupina (volný vstup pro všechny návštěvníky)
Otevřené přispívání (kdokoliv může příspívat do skupiny)
- Fotoalbum (608)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Ahoj holky!
Mám zase dotaz. Matlám tady ty dva dorty a chci využít strukturální folii na čokoládu http://www.cukrarskepotreby.cz/…zor_arabesky
Máte s tím někdo zkušenost?Dává se čokol. na folii a pak se to přenese nebo rovnou na dort a obtisknout vzorek? A teplota čokol. max. 17 stupň mi přijde hrozně málo,ne? No, jsem zvědavá, co stvořím…
Pomoooc…! 
Lačenko - hoď sem dina, je suprovej. A jak to dopadlo s tím sraženým krémem? (jsem ale špion,co? 
)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Tak tlačenka se tedy hlásí o slovo 
asi měsíc z5 jsem byla odkázána na web cukrářek, kde se dá najít cukrářka co vám upeče dort ve vašem okolí
Nicméně naše okolí je natolik pusté že jsem tam vhodnou osobu nenašla a tak jsem jim to tam malinko probrouzdala a narazila na postup jak vytvořit dort dinosaura.
http://dorty.artmama.cz/…na-dinosaura
No a jelikož náš Tomík je opravdový dinolog rozhodla jsem se že mu ho zkusím vyrobit.
1.Okukování Nejdřív jsem ho chodila skoro denně okukovat tam a studovala kolik má vrstev, jak jsou vyříznutý, slepený…
2.tisk na papír - postup jsem si vytiskla a studovala na papíře
3.Šablona - kreslila jsem tu hrubou šablonu na A4(mno nebudu kecat, tak 10 pokus byl až použitelný)
4. marcipán
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?…
ten umýchala pekárna tak týden dopředu dle toho třetího receptu (místo rumu med)
a v obchodě jsme koupila dva pidi válečky červené a oranžové (jeden 20kč, na celý dort bych se asi nedoplatila)
5. korpus
taky z netu, ale teď nevím odkud 
Tak pardon za pirátství
6vajec
200g cukr moučka
200g pol. mouka
1/2 prášku do pečiva(ten v původním receptu nebyl, ale pro mě jistota )
Kouzlo tohoto korpusu je v tom, že se šlehají celá vejce s cukrem do husté pěny a pak se pomalinku na nejnižší obrátky přimýchává mouka s prdopečem = žádně nádobí navíc a žádné pro mě pracné vmíchávání bílků do těsta. 
Peče se tak hodinku na 150st.Na celý dort mi stačil jeden plát s plechu.
6. krém 
250g másla
25g 100%tuku
100g čok. na vaření
250ml mlíka
sáček pudinku
cukr dle chuti
Klasika jistě znáte, já husa ho uspěchala a i když puding a máslo měli stejnou pokojovou teplotu, hlupaňa tam frkla rozpuštěnou horkou čokoládu a byl průser na světě…viz. včerejší help diskuze
https://www.emimino.cz/…dortu-36806/
7. vykrajování dortu - šablonu 2×, pak navíc kolo na bříško, kousek na hlavičku a poslepovat vrch hřbetu. Jako na obrázku. (no spíš ho mám o patro nižší, ale podle mě je ten návod na větší šablonu než s A4)
8.punčovina - pro mě do této doby neznámý pojem = rozpatlaný odřezky korpusu s marmoškou a krémem
tím jsem pak udělala tlapičky a „lepila“ hrubé nerovnosti.
Dort mi tekl pod rukama - viz diskuze tu na emiminu a tak šup přes noc do lednice. Ráno jsem ho „pocukrovala“ škrobem, potáhla marcipánem a dozdobila…
výsledek myslím docela podařený a co je ještě sympatičtější tak jsem propočítala že stál cca 150korun Teda se svíčkou 170kč
Takže prehistorii zdar 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Lacenko, super popis 
a ještě jednou pochvala 
Podařilo se znamenitě!!
No a já hledala něco na ten můj šicí stroj, našla jsem tady zajímavé stránky http://www.aldoska.estranky.cz/ No a v pondelí budu volat do jedné prodejny v Brně a pokud uspěju, hodím odkaz, kde se dá koupit něco na pečení
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Ahojky, v rychlosti nakukuju. Dortíky jsou nádherný. Já teď nic v plánu nemám, asi až v červnu Terce koníka. Takže děkuji za odkazy na různé stránky, sbírám inspiraci.
Co se týče potahování dortíků, vždycky jsem z toho měla panickou hrůzu, protože mi to nešlo. Ale pak jsem se dočetla že potahovka musí být vyválena minimálně na půl centimetru, aby byl prostor (tloušťka) pro vytahování od té doby v pohodě. Co se týká hranatých dortu, tak sklad potahovky, musí vždycky vyjít do rohu. Po bocích pěkně uhladit. V rozích pak stříhám přebytečnou hmotu nůžkami, potahovka se mi zaroven spojí a spoj nakonec vyhladím pomocí vody, nebo taky hodně řídkého „blátíčka“ z vody a potahovky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Isand - podle mě není třeba tam nic stříhat, když se to potáhne dobře, tak je hmota všude stejně hladká, i tady někdo dával odkaz na video s potahováním hranatého dortu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Lentilko, neříkám, že to vytahováním nejde potáhnout bez spojů, psala jsem jak to dělám já. Nechci nás tu nijak podceňovat, ale pokud někomu nejde potáhnout bez skladů kulatý dort nebo kouli, tak hranatý dort je ještě horší (aspon podle mého, a to kouli a kulatý potáhnu bez problémů)
Odkaz jsem asi někde přehlédla.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Isand, naprosto s tebou souhlasim, ja jsem ten amater, ktery nezvladne ani nejjednodussi kouli, takze ocenim tve rady na hranaty dortik. Odkaz na hranaty mi taky unikl 
A jeste teda dotaz, vy mate tu potahovku silnou 0,5cm? Ja ji mam teda slabsi, mozna v tom je pak problem..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Alenko, ta potahovka musí být tak silná proto, že, ji musíš malinko vytahovat podle dortu (tím se jakoby ta vrstva místy zeslabuje, nejvíc přes hrany), slabší se pak trhá.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
No tak pak asi proto mam ten problem, asi ji mam tuhou a tenkou, me se teda netrha, ale pak se strasne krabati. Kdyz je silnejsi, tak to jde asi stahnout jakoby do sebe.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Tak jsem sjela starou diskuzi a nasla ten odkaz na videa, je tam opravdu i ten hranaty dort. http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?… Uz je mi jasny, v cem delam chybu, mam to tenky, tuhy a vubec za to netaham, jen to jakoby naplesknu na dort, proto se to pak samozrejme nakrabati. Potahovany je potahovany ne priplacnuty!!! Akorat je teda u toho silnejsiho spotreba marcose vetsi, takze musim pridelat.
Jeste me napadlo, jake mate jedle dekorace na dortech. Budu delat ten sici stroj. Na spulky si koupim neco jako horicke trubicky, ale porad nevim, co mam udelat nebo koupit na drzaky niti, bude to overlock, ten mamca hrozne chce:-)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Tak máme po dvojité oslavě a přidávám své výtvory:
Jelikož opravdu nejsem výtvatnice ani zdaleka, tak jsem si vypomohla prefabrikáty.Ale mělo to úspěch a hlavně byly oba dva moc dobrý. Tento je pro tatoucha.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
A tento pro mého synka. Akorát jsem chtěla udělat ten čokoládovej povrch s tou strukturální folií, ale nějak se nepovedlo, nešlo mi to vyloupnout, tak jsem to z ní seškrabala a namazala normálně. Škoda, snad příště…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Mischni, teda to jsou opicacci 
To byl jedlej papir, nebo jak jsi to udelala?
Jinak jsem dneska konecne volala do te prodejny, takze vsechny BRNANDY, v Zabrdkach je vzorkovna velkoobchodni prodejny, lze tam rovnou i nakoupit http://www.svetpeceni.cz/ Takze se tam co nevidet chystam. Jen me dneska mamina vypekla s tim, ze je nachlazena a ja teda nevim, zda mam zitra zahajit peceni na vikend, nebo bude akce zrusena..to je teda vydrb..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Návštěvy uživatelů
- kubmaja02 , 8.12.24 12:50
- Emma24 , 31.3.23 17:42
- negra , 16.6.21 22:10
- 2424 , 15.1.21 19:20
- Olejnicka , 25.9.20 16:50
- Aduš8 , 23.6.20 12:02
- Karlíkovka , 21.1.20 07:27
- Matýsek21 , 11.4.19 14:19
- LadyLada , 24.2.19 14:03
- Ennny , 13.2.19 09:56
- Martasek001 , 14.7.18 20:01
- tedeira , 13.5.18 13:08
- Kattynka89 , 13.5.18 01:59
- Marketa1976 , 15.1.18 00:33
- dzarunka , 16.12.17 10:03
Moderátor skupiny
Členové skupiny
Nové diskuze
Anální sex v tehotenstvi a riziko infekce
- 12.10.26 01:10
- Černá Madonna
- 2
Pečuje o vás gynekolog, nebo jen vykazuje...
- 12.10.26 00:04
- Černá Madonna
- 4
Chci změnu v životě, ale nejde to.
- 11.10.26 22:51
- roba18
- 26
Zánět zvukovodu – silná bolest a zalehlé...
- 11.10.26 20:35
- stinga
- 3
Diserta AI při psaní bakalářské práce –...
- 11.10.26 22:36
- Anonymní
- 2
Dětský second hand Praha nebo burza
- 11.10.26 17:57
- klamonožka
- 8
Dlouhotrvající horečky u syna – mám strach
- 11.10.26 23:22
- Anonymní
- 21
Úplatky v autoškole – máte s tím zkušenost?
- 11.10.26 21:52
- Lil Kitkatt
- 4
Syn vydává zvuky
- 11.10.26 20:56
- Margery
- 23
Letní dovolená v Čechách bez dětí – tipy?
- 11.10.26 23:10
- Anonymní
- 8
Nové příspěvky
Anální sex v tehotenstvi a riziko infekce
- 12.10.26 01:10
- Černá Madonna
- 2
Má někdo stejný problém?
- 12.10.26 00:57
- apari
- 21
V jakém outfitu jste pro svého partnera...
- 12.10.26 00:26
- Černá Madonna
- 59
Jak to máte vy s kamarády opačného pohlaví?
- 12.10.26 00:19
- Černá Madonna
- 49
Jen slibuje společné bydlení..a nic
- 12.10.26 00:18
- Pe.M.1
- 59
Skandál ve Francii za miliardy eur a...
- 12.10.26 00:12
- Mamina464
- 40
Nasadil jste někdo AD před porodem?
- 12.10.26 00:04
- Mamina464
- 5
Pečuje o vás gynekolog, nebo jen vykazuje...
- 12.10.26 00:04
- Černá Madonna
- 4
Dilema mezi dvěma muži a jak z toho ven?
- 11.10.26 23:59
- Anonymní
- 34
Manžel mě podvádí a já jsem na dně
- 11.10.26 23:30
- Černá Madonna
- 966
