Potahovaný dort - vlastní výroba
- Fotoalbum (112)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
A jako korpus na dort moc doporučuju tenhle : http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@marfra předpokládám, že i já poprvé spláču nad výsledkem 
Tvůj dort je fakt krásný 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Dámy, ještě se zeptám… 
Tchýně nemá moc ráda marcipán a když bych chtěla potahovací hmotu, tak hodně vychvalují white icing. Máte některá zkušenosti nebo doporučení na jinou hmotu? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Bedulinka já myslím, že i kdyby se nepovedl podle představ tak to nevadí 
Znám to, že většinou si člověk naplánuje jak přesně to bude vypadat a nakonec to dopadne uplně jinak ale co snaha se cení a nejbližší to ocení nejvíc
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Bedulinka Ne, s tím zkušenost nemám. Mě teda docela chutná K2, ale zatím jsem s ní jen potahovala. Na modelování to dle mého nebude ono.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@LadyLada Jávím, že se ptám asi hloupě, ale… K2 chutná spíš jako fondán nebo marcipán?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Bedulinka jj je moc dobrá (jako sladší bílá čokoláda)
300 ml zlatého sirupu (k sehnání v marks and spencer asi za 80CZK)
600g bílé čokolády •moučkový cukr na poprášení
Na bílou polevu nalijte do hrnce zlatý sirup, rozlámejte bílou čokoládu, zvolna zahřívejte a za stálého míchání ji nechte rozpustit na hladkou polevu. Směs přeneste do plastového sáčku a nechte ji ztuhnout. Když s ní chcete pracovat, dejte ji na deset sekund do mikrovlnky, aby byla tvárná a vláčná zhruba jako marcipán.
A když dáš míň sirupu tak hmota bude tužší a dá se z ní i krásně tvarovat…nicméně ti nikdy neztuhne (neztvrdne) jako kupovaná hmota/marcipán
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Bedulinka no, takto jsi mě dostala, protože fondán jsem nikdy nechutnala. Mě chutná jako taková cukrová hmota, no 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Bedulinka píše:
@marfra předpokládám, že i já poprvé spláču nad výsledkem
dekuju 
a neboj, vzdy se to nejak nakonec „splaca“, kazdy se nejak ucime a nekdy se musi zacit tak hodne stesti a pak dej vedet. S tou pohatovkou, co fondan? tam myslim mandle nejsou, je to jen cukrova hmota
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Zorbas jé nádherné dorty! Velice mě zaujal ten s krtkem, jak se dělá takový krtek? Já dort upeču (prý i dobrý), ale to zdobení je děs. S potahovkou nebo marcipánem jsem zatím nedělala. Máte můj obdiv!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Bedulinka až na pár medovníku, asi 2 a jeden čokoládový co nemám vyfocený je to na fotkách vše co jsem vytvořila. Jsou seřazené tak jak jsem je dělala.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
