Recept: Dalamánky z žitné mouky

Postup

Mouku smícháme a z výšky prosejeme do větší nádoby. Osolíme, přidáme kmín nebo i různá semínka. V hrnku necháme vzejít kvásek z 50 ml vlažné vody, 1 kostky cukru a 30 g droždí. S pomocí kvásku a vlažné vody, do níž jsme přidali ocet, vymícháme těsto, které necháme dvakrát vykynout.

Na pomoučeném vále krájíme z válečku těsta stejné kousky, z nichž vyválíme kuličky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku uprostřed promáčkneme tupou stranou nože. Necháme ještě trochu nakynout, potřeme vodou, posypeme hrubou solí, kmínem a semínky. Pečeme ve vyhřáté troubě při cca 170°C asi čtvrt hodiny až dvacet minut.

Dobrou chuť!

Autor: admin