Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 1 menší dýně Hokkaido
- 125ml kokosového mléka
- 1 menší cibule
- 1,5l vývaru nebo vody
- sůl
- pepř
- šafrán
- chilly
- zázvor
- máslo na orestování
- opražená dýňová semínka na ozdobu
- zakysaná smetana na ozdobu
Skvělá polévka od mé drahé kolegyně
Postup
Dýni dobře umyjeme, rozkrojíme, vydlabeme semínka a pokrájíme na menší kousky.
Mezitím si nasekáme na jemno cibuli a osmahneme na másle, poté přidáme kousky dýně, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme chilly (jak kdo má rád), plátky oloupaného zázvoru (cca 2cm) a zajileme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí dýně. Poté přidáme špetku šafránu a vše rozmixujeme.
Nakonec vmícháme kokosové mléko, případně ještě dochutíme a na talíři dozdobíme opraženými semínky z dýně a zakysanou smetanou.
Kokosové mléko ji krásně zjemní. Celkově ale moc nejsme na ostrá jídla, proto vynechávám chilli a zázvoru jen minimálně. I Tak je výborná! 
