Suroviny

Těsto:

250 ml vody
90 g másla
špetka soli
4 vejce
140 g hladké mouky

Krém:

500 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinku
3 žloutky
1 vanilkový cukr
200 g moučkového cukru

Na dozdobení:

sáček na zdobení

Skvělé věnečky mého manžela (dělal poprvé, takže to zvládne každý), recept je od tchýně.
Je to pracnější, ale stojí za to :-)

Postup

Vodu se solí a máslem zahřejeme ve vroucí lázni k varu a vsypeme mouku. Stále mícháme, až se těsto začne oddělovat od stěn hrnce. Vyndáme z vodní lázně, za stálého míchání necháme vychladnout a pak po jednom vmícháme vejce.

Těsto přendáme do cukrářského sáčku a pak z něj na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme věnečky. (Někdo je dělá veliké a pak rozkrajuje, my děláme menší a slepujeme).

Upečeme dozlatova asi na 180-200°C, dle trouby. Necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém.

V mléce rozmícháme pudink, žloutky, moučkový a vanilkový cukr a vše svaříme do hustého krému. Za stálého míchání necháme vychladnout.

Nakonec plníme věnečky a slepujeme. Pocukrujeme.
A nebo můžeme polít polevou: 100 g moučkového cukru a 3 lžíce vody/ vymíchat dohladka.

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Žloutkové věnečky