Recept: Žloutkové věnečky

Přidat recept
 
Hodnotilo 0 lidí

Skvělé věnečky mého manžela (dělal poprvé, takže to zvládne každý), recept je od tchýně.
Je to pracnější, ale stojí za to :-)

Postup

Vodu se solí a máslem zahřejeme ve vroucí lázni k varu a vsypeme mouku. Stále mícháme, až se těsto začne oddělovat od stěn hrnce. Vyndáme z vodní lázně, za stálého míchání necháme vychladnout a pak po jednom vmícháme vejce.

Těsto přendáme do cukrářského sáčku a pak z něj na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme věnečky. (Někdo je dělá veliké a pak rozkrajuje, my děláme menší a slepujeme).

Upečeme dozlatova asi na 180-200°C, dle trouby. Necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém.

V mléce rozmícháme pudink, žloutky, moučkový a vanilkový cukr a vše svaříme do hustého krému. Za stálého míchání necháme vychladnout.

Nakonec plníme věnečky a slepujeme. Pocukrujeme.
A nebo můžeme polít polevou: 100 g moučkového cukru a 3 lžíce vody/ vymíchat dohladka.

Autor: lucynka25

Ingredience

Těsto

  • 250 ml vody
  • 90 g másla
  • špetka soli
  • 4 vejce
  • 140 g hladké mouky

Krém

  • 500 ml mléka
  • 1 sáček vanilkového pudinku
  • 3 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • 200 g moučkového cukru

Na dozdobení

  • sáček na zdobení

Chutnalo vám? Okomentujte recept Žloutkové věnečky

Váš příspěvek