Čím zahustit vaječňák do vosích hnízd

676
20.12.16 14:20

Čím zahustit vaječňák do vosích hnízd

Poradíte mi prosím, čím zahustit vaječný koňak do vosích hnízd? Nebo jaký krém z vaječňáku děláte? Díky.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
508
20.12.16 14:22

Já přidávám cukr a naturamyl (solamyl).Edit. :oops: Jsem se asi spletla, určitě taky sušeným mlíkem

Příspěvek upraven 20.12.16 v 14:29

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
6650
20.12.16 14:25

Já chci zkusit smíchat se zkaramelizovaným salkem. Ale nejsem si jistá výsledkem. :think:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
5239
20.12.16 14:25

Zahustuji susenym mlikem :) a vajecnak domaci

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
757
20.12.16 14:26

Cukr krupice 50 gramů, želatina 1 gram, smetana 140 mililitrů, vanilkový lusk 1 kus, žloutek 1 kus (velký), škrob kukuřičný 10 gramů, máslo 80 gramů, sůl 1 špetka, rum dle chuti

Vanilkový lusk podélně rozřízněte a tupou stranou nože z něj vyjměte semínka. Do rendlíku vlijte smetanu, přidejte vanilková semínka a pomalu přiveďte k varu. V misce prošlehejte žloutky, cukr, sůl a škrob. Jakmile se smetana začne vařit, naběračkou část odeberte a za stálého šlehání přidejte ke žloutkům. Pak žloutkovou směs přilijte do rendlíku ke smetaně a na mírném ohni vařte, dokud nezhoustne (můžete si pomoct teploměrem, hotová směs by měla mít 85 °C). Nepřestávejte míchat, aby se žloutky nesrazily. Želatinu nechte nabobtnat ve studené vodě a pak ji spolu s máslem vmíchejte do krému. Přidejte rum podle chuti. Zakryjte potravinářskou fólií, aby se neutvořil škraloup, a uchovávejte v lednici.

Nejlepší krém, který se nedá ničím nahradit, mňam :srdce: :D

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
20.12.16 14:54

Tak teda u nás by vaječňák do vosích hnízd neprošel. Děláme si svoji náplň z másla, rumu, žloutků a cukru. Vaječňák e-e :lol:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
201
20.12.16 15:04

Zahustujeme salkem, u nas by zase neprosel krem :lol:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
10975
20.12.16 15:12

@Iustitia omnibus Máme přesně stejnou náplň :palec:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
36556
20.12.16 15:12
@Iustitia omnibus píše:
Tak teda u nás by vaječňák do vosích hnízd neprošel. Děláme si svoji náplň z másla, rumu, žloutků a cukru. Vaječňák e-e :lol:

Tak to já raději ten vaječňák :mrgreen:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
4682
20.12.16 15:21
@Iustitia omnibus píše:
Tak teda u nás by vaječňák do vosích hnízd neprošel. Děláme si svoji náplň z másla, rumu, žloutků a cukru. Vaječňák e-e :lol:

Přesně! :palec:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
20.12.16 15:21
@Bábrdl píše:
Tak to já raději ten vaječňák :mrgreen:

Jo s cukrovím je to někdy jak se svíčkovou. Všude je jiné a každý má svou recepturu ;) ;) ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
36556
20.12.16 15:23
@Iustitia omnibus píše:
Jo s cukrovím je to někdy jak se svíčkovou. Všude je jiné a každý má svou recepturu ;) ;) ;)

I když to tvoje vlastně nezní tak špatně… Zvláště s kapkou vaječníku.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
20.12.16 15:25
@Bábrdl píše:
I když to tvoje vlastně nezní tak špatně… Zvláště s kapkou vaječníku.

Krásný překlep :palec:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
15074
20.12.16 15:36

Namletýma piškotama:-)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
15074
20.12.16 15:37
@Iustitia omnibus píše:
Tak teda u nás by vaječňák do vosích hnízd neprošel. Děláme si svoji náplň z másla, rumu, žloutků a cukru. Vaječňák e-e :lol:

u nás zase neprojde jako náplň krém a je vyžadován vaječňák.. z čehož samozřejmě šílím, protože tvorbu hnízd nesnáším:-)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

Zkušenosti a hodnocení

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová