Nutriční poradna (3-18 let)
Michaela Boukalová Tomešová DiS.
Domácí jogurt-jak dlouho vydrží v lednici uzavřený?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
19.2.13 12:53
Ahoj holky, asi už jdu pozdě, ale poradím. Dělal jsem domácí sýr i jogurt. Pokud budete dělat jogurt z čerstvého mléka pro děti, tak prosím pasterizovat. Jinak ty vaše kultury se tam očkují právě tím koupeným jogurtem a v domácím se rozmnoží. Nebo případně ta koupená kultura. A věřte, že dětem dáte dobrý zdravý jogurt 
.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Jaakov
5.3.13 19:46
Mléko z farmy
@nataluska píše:
A nebo pokud máš možnost, tak já si chodím k nám na farmu a kupuju si mléko přímo od kravičky a litr nás vyjde na 10 kč.
Dobrý den, mohu se zeptat z jaké farmy ho kupujete?
Děkuji
- Citovat
- Upravit
5.3.13 20:34
Řekla bych tak ten týden, převařené mléko uzavřené ve sklenici taky vydrží jen týden. Ale my pijeme i později
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
5.3.13 21:32
@Jaakov u nás ve vsi mají známý kravičky a dodávají taky mléko pro mlíkárnu- ověřené, otestované, takže si můžeme kdykoliv večer zajít pro čerstvé mlíčko. Jinak je to vesnička kousek od Dačic-jižní čechy.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.14 08:20
Ahoj holky, prosím Vás poradíte mi některá? Dělala jsem prvně doma jogurt. Dala jsem litr plnotučného mléka a jeden kelímek Choceňského jogurtu. K tomu asi 2 PL Salka ( kvůli dětem, ony nejedí ty klasické kyselé jogurty 
). Dodržela jsem 40 C a asi 8 hodin držela v peřinách. Potom dala do lednice. Ráno jsem chtěla dát rodince domácí jogurt a v první chvíli jsem byla nadšená. Tak do 3 cm od vrchu byl jogurt krásně tuhý ( jako Holandia), ale pod tím pak byla už jen jakási „soplovitá“ bílá hmota 
Nevíte proč? Co jsem udělala špatně? Jinak byl na chuť moc dobrý… Díky za radu
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.1.14 16:25
Já jsem ho vyzkoušela a výborný a jednoduchý, 1 litr polotuč. mléka zahřeji na 40 stupnů a hned do něj dám aktivii bílou nebo jinný bílý jogurt s živ. kulturami a lřičku cukru, může se dát více)zamíchat a hned nalít do skelniček od výživy. a na topení na pekáč s lvodní lázní, vlažnou vodou a nechst 6 hodin, nebo dát přes noc do peřin 
… je výborný a hustý
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
9.3.14 15:54
Ahoj holky, mám dotaz, nevíte některá zda je možné takto domácí jogurt vyrobit i z bezlaktózového mléka a bezlaktózového jogurtu? 
Malý má laktózovou intoleranci a právě je problém se sháněním jogurtů, zvláště těch bílých - neochucených, tak jsem myslela, že bych si vytvořila doma zásobu a jestli by po případném vytvoření opravdu jogurt byl bezlaktózový
BL mléko mám jen polotučné, jogurt také… plnotučné si myslím, že snad ani nedělají 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.14 21:12
@mobča Ahoj, napiš z jakého mlíka jsi to dělala. Promíchala jsi řádně jogurt do mlíka? Musí být pořádně rozmícháno. To Salko bych tam nedávala, bude kazit proces. Když ochucovat, tak až hotový jogurt.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.7.14 09:42
Jogurty dělám už dlouho, žádný jogurtovač k tomu není nutný. Je ale nutné dobré mléko (nejlépe z mlékoměru, nebo čerstvé) Dále je nutný dobrý jogurt nejlepší je bílá Holandia. Na 1 litr mléka 1 malý jogurt. Mléko z mlékomatu převaříme a necháme vychladit na cca 37 °C, rozmícháme v něm jogurt. Naplníme skleničky mírně ohřejeme hrnec s pokličkou. Dáme tam skleničky, přikryjeme víkem a dáme pod peřiny (pokud hřeje ústřední topení, tak je dáme na ústřední topení. Nechám tak 6 hodin v klidu. Pod jogurt můžete dát i marmeládu. Je vynikající. Vydrží i 14 dní, ale věřte, že se sní.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.10.14 21:53
My doma děláme jogurt do skleněné kulaté zapékací mísy, je to rychlejší, než do skleniček Čím víc je snědeno, tím víc tam stojí vody - pouští ji ten jogurt. Nevšímám si jí a po snědení jogurtu vylývám. A dělám ho tak, že ho nechám tak tři hodinky zahřívat v troubě na 50 s pootevřenými dvířky, pak troubu vypnu a nechám ho tam ještě dojít. V receptu co mám do toho patří kromě litru mlíka a jogurtu i plechovka zahuštěného mléka (tatry) a salka. Pak to vychází docela dost draho a navíc je to i dost sladké. Zkoušela jsem to bez těch zahuštěných mlík, ale vyšla mi z toho voda. Tak to zkusím ještě z plnotučného a dvou kelímků jogurtu. Snad to klapne
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.6.15 18:16
Ahoj, týden vydrží určitě. jednou nám zůstal zapomenutý v lednici asi tři týdny a když jsem ho otevřela, vypadal že mu nic není, ale radši jsem ho dala slepicím.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
4letý má fobii z jidla
- 20.01.14
- carisima
3letý nechce snídat
- 02.02.14
- Filipinečka
