Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Kváskový chléb - je nutná ošatka?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
1.12.13 14:57
Kváskový chléb - je nutná ošatka?
Ahoj holky, tak se již podruhé pokouším o kváskový chléb. Konzistence už snad v pořádku, ale na plechu, kde jsem ho nechala vykynout, tak mám placku.
Necháváte vykynout v ošatce nebo jak udržujete ten tvar? nTěsto mi přijde docela řídké na to, aby to udrželo bochánek. Budu ráda za každou radu. Dělám podle tohoto receptu: http://recepty.vareni.cz/…neho-kvasku/
Jinak kvásek jsem si vypěstovala a vychovala svůj, v kvašení už snad problém není - hoví si na kamnech. Ale jak na ten tvar?
A pak ještě otázečka - potíráte v troubě něčím?
Jo a do té ošatky dáváte utěrku nebo tak něco? Mám strach, kdybych to vysypala jen moukou, tak mouka propadne dírkama a já pak můžu celou ošatku vzít a vyhodit.
Jinak ošatku si budu plést, ale jen mne zajímá, jestli je opravdu potřeba.
Příspěvek upraven 01.12.13 v 15:10
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
becky87
1.12.13 14:59
Ja mam takovou pecici formu je teda na dort, ale pouzivam ji prave na chleba. Je kulata a hezky drzi tvar co chci, na plechu to bude asi problem 
Potiram vodou se soli 
- Citovat
- Upravit
1.12.13 15:09
@blorchi myslíš takovouhle
tu mám taky, ale jen jednu. Musela bych dokoupit.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
n.evill
1.12.13 15:11
Ahoj, ja pouzivam osatku, chleb je z ni krasny jak z obchodu 
ale nez jsem ji kouplia, tak jsem nechavala kynout v kulate hluboke misce, tesne pred pecenim vyklopila na plech a tvar hezky drzel. jestli ti chleba kyne cely cas na plechu, tak je normalni, ze se rozleze na vsechny strany. nebo jsem jeste videla chleby kynute v cedniku, taky to vypadalo hezky.
a k tomu potirani - postrikuju ho vodou s rozprasovacem
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:17
Já dávám do zapékací mísy, ale chci si koupit ošatku, aby byl i hezký. ze zapékací mísy je výborný, ale, není to ten luxus Jinak dělám tak, že dám nahřát zapékací mísu i s víkem (tu skleněnou), pak po 10ti minutách vyndám, prdnu tam chleba (ten mi kyne v utěrce v míse), zaklopím mísu, dám na 10min. na 200 a pak na 180 dopeču 30 minut už bez víka.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:18
@lemaz Ahoj, ja jsem si na fleru objednala formu na chleba, tu vyložím pečíčím papírem a nechám to v tom vykynout. Pak to jen šoupnu do trouby a je to.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
sophinka1
1.12.13 15:20
Taky voda sůl. očatky jsem si pořídlial minulý měsíc. Do té doby také různé dortové formy
- Citovat
- Upravit
1.12.13 15:26
Ze začátku jsem dělala spíš menší bochánky, kynuly v hlubokém talíři vystlaném pomoučenou utěrkou. Pak muž uznal, že mi to jde a koupil mi kulatou a oválnou ošatku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:29
Kynu v ošatce, dá se i v jiní nádobě, třeba míse vyložené utěrkou. Pak překlopit na plech. Dá se rpsit vodou z rozprašovače. Mě se nejví osvědčilo prvních 30 mi péct přiklopené.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:31
Myslim, ze vsechny potrebne informace vcetne osvedcenych receptu k peceni najdes na fcb strankach PecemPecen.cz
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:43
Holky, dík za rady. Já to tentokrát mám ještě na plechu, ale do příštího víkendu upletu ošatky a bude. Jdu na ten facebook.
Ještě dotaz. Jak dlouho pečete? Já jsem dala cca 15min na max a pak 45 min na 200 a přijde mi, že je ještě ve prostřed napůl, tak jsem 10 min přidala.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:46
@lemaz píše:
Holky, dík za rady. Já to tentokrát mám ještě na plechu, ale do příštího víkendu upletu ošatky a bude. Jdu na ten facebook.
Ještě dotaz. Jak dlouho pečete? Já jsem dala cca 15min na max a pak 45 min na 200 a přijde mi, že je ještě ve prostřed napůl, tak jsem 10 min přidala.
30 min na 230, pak 20 min na 200
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 15:49
@lemaz píše:
Holky, dík za rady. Já to tentokrát mám ještě na plechu, ale do příštího víkendu upletu ošatky a bude. Jdu na ten facebook.
Ještě dotaz. Jak dlouho pečete? Já jsem dala cca 15min na max a pak 45 min na 200 a přijde mi, že je ještě ve prostřed napůl, tak jsem 10 min přidala.
10 minut na 240, pak 30 minut na 180
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.13 16:55
U toho pečení taky záleží, jak je ten bochník velký. Já peču ze 600g kvásku, takže to je jako bochník šumavy z obchodu a to peču asi 50 minut a ještě nechávám 10 minut v už vypnuté troubě.
A ošatka je nejlepší, ale než jsem ji měla, tak mísa s uterkou udělaly přibližně stejnou službu.
Z čeho tu ošatku budeš plést?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte
- 26.05.26
- Anonymní
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
