Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Řídká marmeláda - jak zahustit?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
10.9.13 11:40
Řídká marmeláda - jak zahustit?
Kuchařinky, maminky, hyperaktivně jsem se pustila do vaření marmelády z mirabelek a začínám být mírně zoufalá 
. Chuťově je sice moc dobrá, ale je strašně řídká. Mám jí na plotně, na asi tři litry marmelády jsem dala přes kilo cukru, pytlík kyseliny citronové a pořád nechce houstnout. Podotýkám, že jsem nikdy žádné želírovací prostředky nepoužívala, doma nemám a obchod daleko (respektive jsem líná se obléknout a někam jít 
). Poraďte prosím, co s tím? Děkuji 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
10.9.13 11:43
A vanilkový pudink máš? Ten by to zahusti, ale chutove tedy nevim jake to bude 
Ja ho dávám když zavářím borůvky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.9.13 11:46
@tterka píše:
Kuchařinky, maminky, hyperaktivně jsem se pustila do vaření marmelády z mirabelek a začínám být mírně zoufalá
Vařit a vařit, dokud se přebytečná voda nevyvaří.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.9.13 11:48
Napadá mě jenom ještě víc povařit a nechat odpařit více vody, jako třeba, když se vaří povidla.
Pudinkem to taky jde, ale přiznám se, že mně osobně to moc nechutná.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.9.13 11:49
Puding mám jen jahodový a čokoládový 
. U nás se všechno hned sežere.
Ale přidala jsem více cukru a začíná to houstnout, tak to nechám ještě vařit a třeba se z toho něco vyvrbí .
Dám potom vědět, jak to dopadlo 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
nepřihlášená cverunka
10.9.13 11:50
Musíš déle vařit. Ona zhoustne vařením. Já nedávám nic na želírování, jen trošku cukru a zhoustne mi to.
- Citovat
- Upravit
10.9.13 11:52
@tterka píše:
Puding mám jen jahodový a čokoládový
Ale přidala jsem více cukru a začíná to houstnout, tak to nechám ještě vařit a třeba se z toho něco vyvrbí
Dám potom vědět, jak to dopadlo
Budeš vařit a vařit, dokud to nebude mít správnou hustotu. Pak to šoupneš do sklenice, a jak to ochládne, tak to bude jak beton.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.9.13 11:55
Musím tam dát mnohem víc cukru - na kilo ovoce se dává skoro až kilo cukru (záleží na ovoci a na množství kyseliny), pokud nemáš želírovací nebo nějaké pektiny.
Pokud přidáš cukru málo nebo ho nedáš, tak jen vařit a vařit a vařit. Ten cukr funguje i jako konzervant, prostě tam být musí.
Pokud dáš puding, tak bys marmeládu pak ještě musela klasicky zavařit a počítat s tím, že po otevření rychle spotřebovat.
Tak vaření zdar…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.9.13 12:42
@alifie píše:
Vařit a vařit, dokud se přebytečná voda nevyvaří.
Přesně to jsem chtěla napsat já. UDělala jsem to tak s broskvovou přesnídávkou, taky byla hdoně řídká.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
makisekaaaa
10.9.13 17:23
Kdyz jsem pri malinovem dzemu nemela nic, cim to zahustit a sladke to bylo dost, tak jsem prisypala trochu zelatiny v prasku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.9.13 17:29
@petula17 píše:
Kdyz jsem pri malinovem dzemu nemela nic, cim to zahustit a sladke to bylo dost, tak jsem prisypala trochu zelatiny v prasku.
To je náhodou super nápad 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Školkový syn stále nemocný
- 11.06.26
- Lenka32288
Noční děsy a Stramonium
- 09.06.26
- Anonymní
Zadní rýma a hrozný kašel vleže
- 10.06.26
- Anonymní
