Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Ahojky holky. Chci se optat, chci upéct donuty(neplnene) a poté zamrazit. Je to možné? Nebo třeba babovku
Co se dá zmrazit z domácího sladkého pečiva
Jde v zasade vsechno. Naprosta vetsina toho, co se prodava v obchodech, je taky rozpekana ze zmrazeneho stavu.
Mrazívala jsem vánoční cukroví, když ho bylo moc. Taky pravidelně mrazím ovocné knedlíky. Nevidím problém.
To vím že v obchodě toho plno rozpékají, a to tedy znamená že to ve výrobně upečou a oni to pak v obchodě znovu chvilku pecou?
Normálně mrazík zbytky cukroví, dukátové buchtičky na šodó, když jich je moc, tvarohové knedlíky s ovocem, když je hodně ovoce a v zimě jak když najdeš. Někdy i buchtu..
Hlavní je, aby to nenatáhlo pachy..
@lúcajan píše:
To vím že v obchodě toho plno rozpékají, a to tedy znamená že to ve výrobně upečou a oni to pak v obchodě znovu chvilku pecou?
Neco jo, neco asi mrazi pred pecenim. U neceho jde oboji, nekdy to pisou i primo v receptech.
Donuty dávám do mrazáku běžně, stejně tak jak když je prodávají v obchodě když je kupuji tak jsou kolikrát ještě zmrzlý. Babovku jsem teda jeste nezkoušel ta nám nikdy nezbyla.
Donuty v pohodě, i ty co prodávají v krámu jsou mražené, jen je prodavačka ráno vyndá z mrazáku a nechá rozmrznout, než přijdou zákazníci
jinak sladké jde zamrazit asi skoro vše, vánoční cukroví, dort, ovocné knedlíky. Víc jsem myslím nezkousela, u nás se to hned sežere ![]()
Mrazit jde že sladkého téměř vše. Je ale potřeba, aby to bylo perfektně zabalené. Pokud to tak není, natáhne to pachy a vysuší se to. Rozmrazovat doporučuji v lednici, vyndat tedy s předstihem.