Suroviny

0,75 kg zadního hovězího
0,5 kg kořenové zeleniny - mrkev, celer, cibule
koření - pepř, koření na divočinu
sůl
olej
2 dl piva
1 lžíce medu
1 lžíce másla
vývar

Měkkoučké maso se zeleninou v lehce pikantní omáčce

Postup

Hovězí nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme. Rozpálíme olej a maso rychle opečeme. Vyndáme na talířek a ve výpeku osmahneme zeleninu. Po té maso vrátíme, podlijeme vývarem a pivem a dáme na 2,5 hodiny péct nebo dusíme. Těsně před dokončením přidáme med a máslo. Podáváme s bramborovou kaší a posypeme čerstvými bylinkami.