Suroviny

Souvlaki:

500 g kuřecího masa
Olivový olej
Řecké koření na souvlaki ( dá se u nás koupit ve specializovaných prodejnách)

Pita chleba:

1 hrnek teplé vody
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1 lžička cukru
1 lžička soli
Sušené droždí
Olej

Trošku Řecka domů

Postup

Nejprve si naložíme maso. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a naložení do olivového oleje s kořením, necháme nejlépe přez noc v lednici. Poté ho napícháme těsně na sebe na špejle a grilujeme zhruba 10 minut, otáčíme.

Pita chleba si připravíme tak, že do mísy přisypeme obě mouky, sůl, cukr, sušené droždí a teplou vodu. Těsto propracujeme buď ručně nebo v robotu. A necháme přikryté na teplém místě odpočinout 60 minut
Vykynuté těsto rozdělíme na 6-8 dílů. A na pomoučeném vále každý díl rozvalíme na placku silnou asi 6 mm.

Placky pečeme v předehřáté troubě na 250°C, na promazaném pečícím papíře asi 8 minut.
Placky musí být dozlatova upečené.

K tomuto pokrmu se skvěle hodí dip Tzatziky, recept: https://www.emimino.cz/…pt/tzatziky/