Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 1 droždí
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Špetka soli
- Citronová kůra
- 2 žloutky
- 125 g rozpuštěného tuku
- 250 ml vlažného mléka
- 40 g rozinek
- Mandle
- (Trošku rumu)
Na potření:
- 1 vejce
- 25 g plátků mandlí
Postup
Nejprve si připravíme kvásek / v trošce teplého mléka rozmícháme droždí, trochu cukru a mouku, tak aby vzniklo těstíčko. Necháme vzejít na teplém místě.
Mezitím si smícháme mouku, cukry, sůl, citronovou kůru, žloutky, tuk, zbytek mléka, přidáme kvásek s rozinkami a mandlemi, můžeme i přidat trochu rumu. A vypracujeme v hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 50 minut kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 9 dílů, vyválíme stejné válečky o délce asi 35 cm. Válečky postupně zapleteme (doporučují shlédnout nějaké video).
Nejprve zapleteme 4,pak 3 a nakonec 2 válečky.
Vánočku přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a aby vánočka držela, propíchneme ji na třech místech špejlí. Necháme jí ještě 20 minut kynout a poté jí potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 40minut.
