Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Holky, jak dlouho vaříte španělské ptáčky? Na netu jsem našla, že se vaří (i s přípravou) 2 až max. 3 hodiny. Mám dva malé nežravce a ten mladší dělá z masa žvance, pokud nění maso echt měkké, takže jsem je vařila 4 hodiny a 15 min. + vše okolo, celkem cca 5 a půl hodiny. Maso bylo tak měkké, že mi to snědli i ti mí šmudlíci. Tak jsem tak neschopná kuchařka nebo by děti ty ptáky na netu nesnědli?
@Enmamma záleží na masu resp. jak starý kus to byl. Po 5 hodninách se ti už musely rozpadnout na prvočinitele. Dělám z hovězího masa, které mírně naklepu a max. 2 hodiny.
Nechápu dotaz. Nebo po nás chcete ujištění, že jste dobrá kuchařka?
@Tamara83 píše:
Nechápu dotaz. Nebo po nás chcete ujištění, že jste dobrá kuchařka?
Ehm… Taky nechápu…
Btw, kdyz budes delat ptaky z roštěnky, ta je měkká za chvili. Pet hodin tahnu gulas, ale to je jinej pokrm. A ptaky delam z veprovyho a rozlitany, chutná nam to vic.
@Enmamma píše:
Holky, jak dlouho vaříte španělské ptáčky? Na netu jsem našla, že se vaří (i s přípravou) 2 až max. 3 hodiny. Mám dva malé nežravce a ten mladší dělá z masa žvance, pokud nění maso echt měkké, takže jsem je vařila 4 hodiny a 15 min. + vše okolo, celkem cca 5 a půl hodiny. Maso bylo tak měkké, že mi to snědli i ti mí šmudlíci. Tak jsem tak neschopná kuchařka nebo by děti ty ptáky na netu nesnědli?
To je ale v papinaku si myslím
chápu jak to myslíš, já zas i blbý stehna peču v troubě třeba 2 hodiny. Takový to 40 minut, to to mám krvavý snad ještě ![]()
Já všechno strkam do papinaku a za hodku mám uvareno komplet ![]()
1. záleží na mase.
2. tlakový hrnec je přesně na tyhle typy jídel velkej kámoš. A nebo naopak pomalej hrnec a hodit to tam přes noc.
@Bubla Bůčková píše:
To je ale v papinaku si myslímchápu jak to myslíš, já zas i blbý stehna peču v troubě třeba 2 hodiny. Takový to 40 minut, to to mám krvavý snad ještě
jé, já taky.. celkově mi maso dělá problémy, moje trouba ho hrozně vysušuje ![]()
Dávám do tlakového hrnce a max za hodinu a půl jsou hotové. V troubě o něco delší dobu, ale zase ji používám když potřebuji udělat třeba 10 ks.
To záleží na mase, když je tužší, většinou to jde poznat už při naklepání, tak je ta doba úplně normální. Úplně nesnáším maso jak podrážku, to raději, ať se rozpadá. Papiňák nepoužívám, mám ráda silnou omáčku a ta se mi tam nikdy tak nepovede.
Jsem děsná, dělám jen rozlítané/rozstřílené, tedy nebalím do plátku masa, ale vše pokrájené a maso na nudličky se pak dává do omáčky. A dělám z kuřecího masa, jinak mi to nechutná.
![]()
Tak záleží jaký máš maso. Dělám z roštěnky a stačí tak dvě hodiny i míň.
Vařit, dokud není měkké a hold se starou krávou se toho moc udělat nedá
@Tamara83 píše:
Nechápu dotaz. Nebo po nás chcete ujištění, že jste dobrá kuchařka?
Proč hned útočit? Zajímá mě, jak dlouho to děláte vy.