Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Mandlovka:
- 40 dkg cukru moučka
- 5 dkg 100% tuku (Omega)
- 2 bílky
- 2 lžíce medu
- 30 dkg sušeného polotučného mléka
- podle potřeby voda
- pár kapek mandlového aroma (půl sleničky)
Brambory:
- klasické dětské piškoty
Krém:
- 1 máslo
- 500 ml mléka
- 2x van.pudink (možno čokoládový)
- kakao a cukr dle chuti
Domácí kakaové brambory s domácí mandlovkou u nás nevydrží nikdy dlouho. 
A když přijde návštěva, tak je o ně boj.
Dřív jsem si i vyráběla těsto na piškoty, ale v rámci úspor času používám klasické dětské piškoty.
Když zbyde mandlovka, plním nádobky na led a nechám zmrznout. Poté vyklepu a dám do lednice. Na Štědrý den přidávám mezi cukroví. Nevydrží tam dlouho, hned se sní.
Postup
Nejprve si připravíme krém. Krémem slepíme dva piškoty k sobě (krému dáme tak akorát, aby ho nebylo moc nebo málo, většinou takovou kávovou lžičku, ne vrchovatou).
Poté si slepené piškoty vložím do mrazáku, aby krém ztuhl a dalo se s ním dobře pracovat. Mezitím si připravím mandlovku z uvedených ingrediencí, když je těsto moc lepivé a řídké, přidávám po troškách jak cukr, tak smetanu. Můžeme zpracovat i v domácí pekárně na program těstoviny. Mandlovka by se konzistencí měla podobat modelíně.
Když mám mandlovku hotovou, vytahuji postupně slepené piškoty z mrazáku a obaluji je v mandlovce. Tu si rozválím a skleničkou vykrajuji kolečka. Musím si vybrat velikost skleničky tak, aby mi těsto dalo na celou bramboru. Poté bramboru obalím v kakau.
Hotové brambory zavřu do plastové dózy s víkem a mám je uložené v lednici. Před podáváním posypu moučkovým cukrem.
Většinou je dělám tak 4-5 dní před Štědrým dnem. Dříve ne.
