Suroviny

150g kuskusu
1 lžíce olivového oleje
1 lžička másla
2 mrkve
1 lžička kurkumy
2 lžičky uzené papriky
1 hrst slunečnicových semínek
1/2 cukety
2 červené papriky
2 mozarelly
sůl

Přestože tento pokrm nevypadá vábně, vězte, že chutná fantasticky.

Postup

Kuskus uvaříme dle návodu a necháme vychladnout.
Zbytek surovin pokrájíme na kostky. Olivový olej a máslo dáme do pánve. Pánev rozpálíme na cca 160°C, vhodíme do ní mrkev a za občasného promíchání restujeme asi 2 minuty. K mrkvi přisypeme kurkumu a uzenou papriku a zamícháme. Následně do pánve přihodíme slunečnicová semínka, restujeme minutu. Další na řadě je cuketa. Tu opět přibližně minutku restujeme. Potom pánev stáhneme z plotny, přidáme do ní papriku, promícháme a necháme vychladnout.
Až je vše vychladlé, smícháme kuskus s orestovanou zeleninou a nakrájenou mozarellou. Dle chuti ososlíme a následně můžeme servírovat!

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Kuskus se zeleninou a mozarellou