Suroviny

lasagne (kupuju předvařené)
zelenina na plátky (papriky, lilek, cuketa, rajčata...)
sypaný sýr (gran padano, parmezán)
kapka oleje na vymazání formy

Bešame:

100 gramů másla
hladká mouka
sklenice mléka

Omáčka:

rajčatová passata
hnědý cukr
oregano
bobkový list
sušený česnek (nebo čerstvý nakrájený na plátky)
sůl, pepř

Doporučuju jako záložní recept, co dům dal. Lasagne pohltí zbytky zeleniny, i ty nehezké. Jen mít doma připravené lasagne. Kupuju pevné, předvařené.

Postup

Do hrnce dám ohřát všechny ingredience na rajčatovou omáčku. Na mírném ohni vařím cca 10 minut, aby se chutě spojily. Dávám vcelku hodně cukru a oregana, aby byla výrazná. Česnek dávám dobrý sušený, ale můžete i nakrájet na plátky a ty po uvaření vytáhnout stejně jako bobkový list.

Předehřeju troubu na 180 stupňů.

Připravím bešamel z másla, mouky a mléka.

Omyju a nakrájím všechnu zeleninu na plátky - papriky, lilek, cuketu, rajčata.

Obdélníkovou formu na pečení vymažu olejem nebo zbytkem másla - a vrstvím. Vrstva bešamelu, lasagne, zelenina, zaliju rajčatovou omáčkou a znova… bešamel, lasagne, zelenina, omáčka… končí se vrstvou bešamelu, kterou bohatě posypu sýrem.

Peču cca 60 minut, než jsou lasagne měkké.