Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 600 g hovězího steaku (např. rib eye nebo flank steak)
- sůl podle chuti
- mletý pepř podle chuti
Na pesto:
- 70 g parmazánu
- 30 g čerstvé bazalky
- 30 g rukoly
- 20 g slunečnicových semínek
- 3 g sušeného česneku
- 70 ml olivového oleje
- 200 g bílého jogurtu
Na salát:
- 4 kukuřičné klasy
- sůl podle chuti
- mletý pepř podle chuti
- 60 g másla
- 100 g cherry rajčat
- 150 g modrého sýra
- salátové listy k podávání (např. Little gem)
- 50 g rukoly
Dohotovení:
- 5 snítek tymiánu
- 10 g řebříčku na ozdobu
Tento recept a spoustu dalších najdete v aplikaci My Tefal.
Postup
- Steaky osolíme a opepříme z obou stran. Vložíme je na rozpálení elektrický gril Tefal OptiGrill, přiklopíme a pečeme asi 6–10 minut podle požadovaného stupně propečení – přístroj sám ohlídá dobu pečení. Hotové steaky zabalíme do alobalu a necháme pár minut odpočinout.
- Mezitím si nastrouháme parmazán najemno. Bazalku, rukolu, semínka, sušený česnek a nastrouhaný sýr vložíme do mixéru, přilijeme olej a rozmixujeme dohladka. Polovinu pesta pak smícháme s bílým jogurtem.
- Kukuřici osolíme, opepříme, pomažeme máslem a opečeme na kontaktním grilu z každé strany asi 2 minuty. Po opečení odkrojíme zrníčka od klasu.
- Cherry rajčátka nakrájíme na kousky, modrý sýr rozdrobíme nahrubo. Na talíř dáme salátové listy, rukolu, sýr, kousky kukuřice a cherry rajčata. Maso nakrájíme na tenké plátky, přidáme na salát a přelijeme pestem. Můžeme ozdobit čerstvými bylinkami a podávat s připraveným jogurtovým dipem.
