Nahý dort & jedlý papír

1037
13.9.19 13:35

Nahý dort & jedlý papír

Ahoj holky, jsem naprostý amatér v pečení dortů. Peču jen štrůdl a perník :). Dort každý rok objednáváme dceři k narozeninám dle jejího přání. Dorty sice hezké s figurkami, ale že by byly chuťově vynikající, to se říct nedá. A to jsme vyzkoušeli spoustu cukrářek. Potahovou hmotu (fondán??) nikdo z nás nejí apod.
Měla bych na vás zkušenější dva dotazy. 1)Lze udělat nahý dort s marcipánovou figurkou nebo se to bude bortit? 2)Lze dát na nahý dort jedlý papír?
Nechci při letošní objednávce vypadat jak úplný cukrářský analfabet 8o
Díky za info. Dana

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

274
13.9.19 13:47

Na obě tvé otázky je odpověď ano. Marcipánová figurka se dá dát na cokoli. A jedlý papír nepotřebuje fondanový nebo marcipánový základ. Rodina jedné kamarádky pro kterou peču, taky nemá ráda potahovky, vždycky když chtějí jedlý papír, tak dávám na krém. Teda nanáší se takovým gelem tomu určeným. Myslíš, že nahý dort nezvládneš upéct doma? Vyšlo by tě to o hodně levněji a udeláš si podle své chuti.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
1037
13.9.19 13:58

@Petra131 Diky za info!

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
14629
13.9.19 14:51

@dana.dv používám obojí i jen na rychlý dort s krémem. Nebo dort poliji čokoládou.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
Anonymní
13.9.19 16:06

Jde vsechno, ale figurka moc nedrzela :D

  • Nahlásit
  • Citovat
2203
13.9.19 19:40

No já bych jen dodala. Musí být krém máslový, či ganache. Jinak se ti papír i figurka rozpustí. Jinak můžeš figurku vystuzit, aby se nepropadla, záleží na velikosti figurky.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Reklama