Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 200 g hladké mouky světlé (měla jsem od Penam Kváskování)
- 100 g žitné mouky Penam Kváskování
- 150 ml vlažné vody
- 20 g čerstvého droždí
- 1 lžička soli
- 50 ml oleje
- na potření:
- 50 g másla
- 3 stroužky česneku
- 2 lžičky bylinek- pažitka, petrželka, rozmarýn, libeček, bazalka
- na posypání asi 100 g strouhaného eidamu
Výborný voňavý chleba, který se hodí třeba jako příloha ke grilování.
Postup
Do mouky vmícháme sůl a v hrnečku necháme vzejít kvásek z droždí, trochy mouky a části vody.
Poté ho vmícháme do mouky a přidáme olej a zbylou vodu. Vyhněteme hladké těsto a necháme ho na teplém místě vykynout.
Poté vyválíme tenkou placku, kterou potřeme náplní. Rozkrájíme na čtverce asi 8×8 cm a nastojato je naskládáme do formy na biskupský chlebíček.
Povrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.
Náplň: do rozpuštěného másla vmícháme bylinky a prolisovaný česnek.
Recept vznikl v rámci testování mouky z řady Kváskování od Penamu.
