Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření
Soňa Janáčková
Chléb z kvásku
- Fotoalbum (11)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
30.5.13 16:41
@xxpetka hlavně 70 min je strašně krátká doba - za tu se ti nemůže chleba upéct…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.5.13 21:01
Já mám Etu Siestu a těsto umíchám na program Těsto, pak nechám kynout pár hodin v pekárně a pak program Pečení. Kvásku používám kolem 250 g, mám ho pořád v lednici, před pečením ho nakrmím a přes noc nechám naběhnout, ráno přikrmím a při prvních bublinách odeberu do lednice a ze zbytku peču.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.5.13 21:35
@Klarinetka2 pekárna ve svých programech taky peče 60 - 75min…
@xxpetka mě se „povedlo“ když byl kvásek na další den už „acetonový“ 
nebo špatný poměr surovin 
recept: 650g mouky, 400g vody, 200g kvásku, ol. olej, sůl, kmín…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.5.13 21:35
Ahoj holky,
mela bych taky jeden dotaz. Chleba pecu v normalni troube a kyne mi v koupelne, kde je teplo, nekolik hodin. Hezky nakyne, ale kdyz ho vyklopim na plech a dam peci, tak se mi rozjede a mohla bych ho venovat do sportovni kategorie hod diskem 
. Vse davam dle receptu. Jen jednou to testo bylo tuzsi, tak uz to trochu vypadalo i jako chleba. No a v utery zase skoro placka .
Příspěvek upraven 30.05.13 v 21:40
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.5.13 21:38
@Křupka1 Máš asi moc řídké těsto. Mi se to taky někdy stane, pokud mám těsto řídší. Neřiď se moc návodem, spíš při hnětení těsto kontroluj a dávej si pozor na to, aby nelepilo. Pokud lepí, přidej mouku. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.5.13 21:42
@Jančik dik. Je fakt, ze lepi hrozne. Tak v sobotu bede dalsi pokus.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.6.13 15:09
@xxpetka peces v troube nebo v pekarne? V troube staci na kilovy bochnik v pohode 45 minut. Lepkavy uvnitr muze byt taky vysokym podilem zita..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.6.13 21:46
Mohu jen doporučit fb Pečem pecen 
spousta skvělých receptů, perfekt diskuse a fůra skvělých pekařů, ochotných vám poradit 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.6.13 11:56
Málo 70 min? Kolegyně právě peče na hodinu jen a dobrý. Jenže když dám program na chleba tak mi to bude zase hníst těsto ne? já to dávám nakynout přes noc a chci to jen péct. Víc jak 70 min pečení pekárna nenabízí. Jen ty programy jak píšete, což je včetně hnětení atd.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.6.13 12:16
Tak já mám samotné pečení nastavitelné 10-60 minut (takže program pečení zapínám nadvakrát-dělám jak ty večer zapnu pekárnu na půlhodky na „těsto“ a ráno na pečení), ve vlastním programu jde nastavit více ale nejde vypnout ostatní hnětění a kynutí s přitápěním… z droždí těch 60min. stačí, kváskový aspoň těch deset minut navíc chce (ale samo záleží na pekárně) a třeba program na koláč peče u mojí pekárny 1h a15min asi na méně
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.6.13 13:42
@xxpetka sorry - to jo já nenechávám nic kynout - prostě 3 hod a 40 min v pekárně - uhněte, nakyne (ale v podstatě nenakyne, protože kvásek dávám hladovej) a upeče se… omlouvám se za nepochopení
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.6.13 15:25
@monalka
A já si říkala, že jsem ten slaný chlebový dort už někde viděla 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.8.13 22:19
Holky prosím o radu. Já jsem ho dostala, mám ho chvíli. Ale blbec jsem sklenici úplně zatáhla a po otevření mi úplně pufnul plyn ven. Jak když dotáhneš burčák na tvrdo 
. Chutnal kysele, ale tak je to kvásek, tak to asi bude normální. Ach jo, myslíte, že je po něm? Já jsem ho teda přidala do mouky a vody, ale .
Doplňuju podle maškrtnice.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.8.13 06:44
@Genovesa píše:
Holky prosím o radu. Já jsem ho dostala, mám ho chvíli. Ale blbec jsem sklenici úplně zatáhla a po otevření mi úplně pufnul plyn ven. Jak když dotáhneš burčák na tvrdo
Doplňuju podle maškrtnice.
já myslím že to nevadí, ten plyn tam být má
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.8.13 08:51
@Genovesa urcite není po něm, to by smrděl po acetonu a oddělila by se voda. Jen je hladovy
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Hypotéka odečet úroků
- 06.08.15
- Hanka654
Je reálné dostat hypotéku?
- 20.07.15
- misheila7
Nová hypotéka před koncem fixace
- 04.05.15
- lajdavka
