Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření
Soňa Janáčková
Chléb z kvásku
- Fotoalbum (11)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
elis_an3
18.1.14 15:53
- Citovat
- Upravit
elis_an3
18.1.14 18:08
Huraaaa ocividne se tam neco deje 
v obou…ted mam strach, ze prosvihnu dobu, co bude mit muj celozrnak hlad
- Citovat
- Upravit
20.1.14 12:38
@elis_an3 lievancove cesto je podla mna prilis riedka konzistencia, skus davat vacsi pomer muky, ja to mam take, ze mi to z lyzice takmer odpadava, hustejsie proste. Niekto dava 1 k 1 ale to mam zas az moc huste
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
elis_an3
20.1.14 13:20
@cuttysark ach jo 
tak ja nevim…mela jsem radost, ze pracuje, vcera bylo krmeni a neprijde mi, ze by moc vybehl…podle fotek na pecempecen jim to vybehne a pak spadne, me spise jemne bublinkuje…pritom krmim…odebiram z nej jen jednu lzicku a tu vzdy narmim
- Citovat
- Upravit
20.1.14 13:50
@elis_an3 a kde ho mas? Ja v sedmidecke, takze je tam dobre vidno, kedy narastie a kedy spadne, mam ho fakt hustejsi ako lievancove cesto
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
elis_an3
20.1.14 17:26
@cuttysark jo 1:1 mam…a bylo to dost huste…mam taky ve skmince, takze bych videla a nedeje se nic tak zasadniho, ze by se zvedl a pak padnul
- Citovat
- Upravit
20.1.14 17:40
@elis_an3 píše:
@cuttysark ach jo
Odebíráš polévkovou nebo čajovou lžičku? Čajová by mohla být málo, možná na něj jen spěcháš.
Já jsem zpočátku asi 3× jen přikrmovala stejným množstvím mouky a vody kolik bylo kvásku (od oka) a pak jsem teprve odebírala asi vrchovatou lžíci kvásku a tu krmila dál. Neměla jsem ještě načteno, tak jsem to tak nějak zkoušela a ono to vyšlo. Měla jsem ho na lince při pokojové teplotě a krmila ho nejdřív obden a až byl trochu rozjetý, tak každý den.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
elis_an3
20.1.14 20:56
@Marika2 nedala jsem se odradit a nakrmila zase…aaá zda se mi, ze zacal papat…nejsou tam velke bubliny jak jsem videla na fotkach ostatnich, ale zvedl se a viditelne..
- Citovat
- Upravit
elis_an3
21.1.14 16:48
Tak jsem si kvasek pro jistotu rozdelila a krmim dva a mam dve plne sklinky nakrmila jsem a pochopila jsem, ze se pece ve fazi, kdy kvasek klesne? Nebo kdy zacina kesat? Nasla jsem si tenhle recept http://www.cuketka.cz/?… uprimne mi z nich jde hlava kóem, tenhle mi prisel nejsrozumitelnejsi, chtela bych nechat hnetat a kynout v pekarne, jak na to? Nacetla jsem dost, ale fakt moc informaci na me, potrebovala bych konkretne poradit snad to nekdy zvladnu bez saskovani
- Citovat
- Upravit
21.1.14 17:07
@elis_an3 Český chleba je skvělý pro začátek. Kvásek použij ve fázi, kdy je nejvíc v kondici. Žitnou mouku jen ve formě kvásku a na zadělávání raději pšeničnou hladkou nebo pšeničnou chlebovou. Dají se i různě kombinovat. V pekárně bych ho jen vyhnětla a pak max. půlhodinku nechala odpočinout, ale i to je dle receptu zbytečné. Pak ho popřekládej a vytvaruj(utáhni) v bochánek či šišku, dej do vysypané (žitnou moukou) ošatky nebo cedníku vyloženého utěrkou-též poprášit moukou, pak dej do igelitové tašky a nech vykynout předepsanou dobu.Pak peč podle návodu.
Nejlepší je se držet receptu. A určitě to zvládneš 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.1.14 17:12
300 g kvásku na pečení udělej z 1 lžíce tvého kvásku (který je už rozkvašený), 150 g žitné mouky a 150 ml vody a když bude nejvíc nahoře začni zadělávat chleba. Před zaděláváním chleba si 1 lžíci odeber pro příště. Je lepší zadělávat s takto omlazeným kváskem, když použiješ moc toho staršího jen přikrmovaného, může být pak chleba kyselejší.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
elis_an3
21.1.14 17:31
@Marika2 děkuji mnohokrát, takže já bych čekala, až klesne, někde jsem to četla, to by byla první chyba…tak dnes ho nechám být…ráno nakrmím a až vyběhne dám se do toho
- Citovat
- Upravit
21.1.14 17:43
Ona to není až tak úplně chyba, taky jsem to tak někde četla a pak jinde, že má být kvásek nahoře, člověk z toho má akorát guláš v hlavě. Musíš zkusit, co ti bude vyhovovat. Kvásek není stroj, je to živý organismus, každý každému funguje jinak a záleží na moc faktorech (teplota, mouka, fáze měsíce, erupce na slunci ;-D ).
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Hypotéka odečet úroků
- 06.08.15
- Hanka654
Je reálné dostat hypotéku?
- 20.07.15
- misheila7
Nová hypotéka před koncem fixace
- 04.05.15
- lajdavka
@Marika2 no naskocilo to cerstve pod rohlikama…tak ja dokrmila, uvidiiime..