Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Nedaří se mi upéct perníčky - cukroví
- Fotoalbum (1)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
24.11.14 15:12
Nedaří se mi upéct perníčky - cukroví
Ahojky, mám prosbu na všechny zkušené pekařky a cukrářky 
. Vždy, když peču na Vánoce perníčky, jsou hned po upečení chutné, vláčné…ale po několika dnech ztvrdnou a jsou tak maximálně na ozdobu. Letos bych ráda zkusila péct znova…recept mám z časopisu, nevím, kde je chyba…máte někdo podobnou zkušenost? Poradíte prosím? Děkuji
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
24.11.14 15:14
Musíš je pak dát do vlhka… 
Natáhnou tu vlhkost do sebe a budou zas měkké.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:17
@Korin Já je nechávám v košíčku, zabalené v utěrce a jsou měkké ještě v lednu … jestli chceš, pošlu super receptík
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:20
Taky se mi to s hned mekkymi stava, ale staci dat do plechovky a za tydenjsou mekke. Klasicke potrebuji delsi dobu, vetsinou se pecou jako prvni z cukrovi, aby do vanoc zmekly
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:20
@yweth Nechceš ten super receptík napstat sem? Že bych si ho také obšlehla 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:26
Já mám recept kdy jsou měkké druhý den a vydrží dlouho moc dobré. Zde recept:
250g hl. mouky, 138 g cukru moučky, 1 vajce, 1 žloutek, 25 g másla, 88 g medu, 1/4 sáčku perníkového koření, 1/4 KPDP, 1/2 lžičky sody
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:29
Ja mam recept na super pernicky co jsou mekke po upeceni a i mekke zustanou. Tak jestli chces tak jak se vratim domu tak tu ten recept napisu 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:32
@Andriska Ahojky, určitě za recepty budu ráda . Já jsem měla perníčky v dortové krabici, ale to nepomohlo
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:40
Receptík 65 dkg hladké mouky, 10 dkg tekutého medu, 25 dkg moučkového cukru, 5 dkg rozpuštěného másla, 2 lžičky perníkového koření, 2 lžičky jedlé sody, 2 vejce. Po zpracování to vypadá, že se těsto drolí, ale to tak má být, scelí si při rozválení na vále , pečou se jen do zrůžovění, ne moc dlouho, aby neztvrdly kontroluju to tak, že spodek už se nelepí na papír a ze spodu už vlstně vypadají hotově .Já je peču už několik let a josu fakt super, chuťově i tím, že fakt dlouho vydrží měkoučké .
Tak ať už budete pést podle jakéhokoliv receptíku, ať se podaří
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:43
@Korin Perníky ze Slovenska (hned a stále měkké)
50 dkg hladké mouky, 18 dkg moučkového cukru, rozehřát 12,5 dkg Hery s 12,5 dkg medu, 2 vejce, 1 vrchovatá lžička skořice, 2 vrchovaté lžičky perníkového koření, 1 rovná lžička jedlé sody.
Přísady spojíme, vytvoříme krásné, hladké, lesklé těsto, dáme asi na hodinu do lednice a pak vyválíme a vykrájíme. Já dělám perníčky silnější. Po upečení hned potřeme rozšlehaným vajíčkem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 15:52
@yweth mám stejný recept a letost tvrdý jak kámen, ale jablíčko to spraví. Příště je nesmím tak upražit 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
24.11.14 16:00
Dávám k nim do krabice rozkrojené jablíčko. Perníčky krásně „zvlhnou“ a změknou. Jinak také je to hodně o kvalitě mouky. Jsou roky, kdy se dělají blbě. Přidávám můj osvědčený recept: 3 vejce, 500 g hladké špaldové mouky, 150 g hnědého cukru, 2 dcl olivového oleje, 2 polévkové lžíce medu, 1 polévková lžíce perníkového koření, 1 čajová lžička sody.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Jak nastartovat tělo po dvojitých ATB?
- 22.04.26
- Anonymní
Homeopatika a káva
- 22.04.26
- Anonymní
Problémy se spánkem u dospělých
- 22.04.26
- Anonymní
Opakované rýmy ve školce
- 21.04.26
- Víla Vilová
