Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 500 g rýže (basmati, jasmínová)
- 1 větší Hokkaidó dýně
- 4 mrkve
- 1 větší cibule
- 5 stroužků česneku
- Olivový olej
- Cibulová pasta Podravka Natur
- Pepř
- Sušené chili podle chuti
Dip
- 250 ml zakysané smetany
- Cibulová pasta Podravka Natur
- Pepř, sušený česnek
- Sladká paprika
Postup
1. Rýži nasypeme do hrnce a minimálně třikrát pořádně propláchneme vodou. Omytou rýži zalijeme vodou (v poměru 1:1,5), osolíme a vaříme zhruba 10 minut, dokud se voda nevypaří. Pak hrnec sundáme ze sporáku, přiklopíme pokličkou a utěrkou a necháme dalších 10–15 minut dojít.
2. Dýni očistíme, dle potřeby oloupeme, vyjmeme semínka a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Mrkve omyjeme, oloupeme a nakrájíme na hranolky. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlměsíčky. Česnek oloupeme, vetší stroužky rozpůlíme.
3. Zeleninu přendáme na plech vyložený pečícím papírem, zakapeme dostatečným množstvím olivového oleje, podle chuti přidáme cibulovou pastu Podravka a opepříme. Můžeme přidat sušené chilli. Dáme péct do trouby na 200°C po dobu 15–20 min.
4. Mezitím si připravíme dip. V misce smícháme zakysanou smetanu, 2–3 lžičky cibulové pasty Podravka, pepř a sušený česnek. Nakonec přidáme špetku sladké papriky.
5. Pečenou zeleninu podáváme s rýží a cibulovým dipem. Podle chuti můžeme posypat čerstvou petrželkou.
Tip: Tento základní recept lze vylepšit či doplnit podle vlastních preferencí. Zeleninu je možné například posypat balkánským sýrem, přidat pečené tofu či rybí filé… fantazii se meze nekladou.
