Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření
Soňa Janáčková
Žitný kvásek
- Fotoalbum (26)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
10.11.14 13:40
@Kachnicka25 : já dělám i z žitné chlebove a v pohode. A byla to zelena plíseň? A kde jsi ho uchovávala? Já vždy odeberu lžičku a dam do ledničky 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 14:04
@myskalucka No zelená nebyla, byl to světlí povlak a kvásek byl divně cítit. Mám ho pořad na kuchyňské lince, každý 3 den pecu chleba a zbyde mi tak lžíce a půl kvásku, který zase 3 dny množim. 
Dobře tak já ho taky prikrmim chlebovou m. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 14:11
@Kachnicka25 : jak jestli to byl jen povlak, tak to asi byli jen „kvasinky“, na fb ve skupině pecempecen se to řešilo a prý to není plíseň, ale z kvásku 
, taky to tak občas mám, pokud delší dobu nepecu. A po pravdě je asi lepší kvásek odebrat, dat do lednice a před pečením rozkvasit, pak by neměl byt problém s plisnemi
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 14:40
@myskalucka Aha 
to mě nenapadlo. Tak já ho budu dávat taky do lednice raději Dík moc
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 16:14
@Kachnicka25 dělám kvásek jen z obyčejné žitné mouky, z té celozrnné mi přišel hrozně „těžký“ a kynutí chleba s ním bylo delší. Jinak taky uchovávám lžičku dvě v lednici. Po vyndání nakrmím a nechám rozkvasit tak 12-24 hodin, z toho dám lžíci kvásku znovu do lednice a ze zbytku peču. Četla jsem, že tři čtyři dny postupně rozkvašovat (omlazovat kvásek) stačí jen jednou za čas
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 16:44
@Fikta Jeee taky dík za nové info. Já jsem začátečník a pořád se seznamujeme 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 19:08
@myskalucka a omlazovala jsi už tím 4 denním krmením (jako při zakládání) nebo zatím stačilo to krátké omlazení před každým pečením? Já doufám, že mi „řekne“
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.14 20:06
@Fikta : zatím jsem neomlazovala a dokonce jsem pres léto 2 měsíce nepekla, jen jsem co 14 dni dokrmila lžičkou mouky vody ten v lednici a bez problémů přežil 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
25.11.14 18:20
Ahoj holky, potřebuju radu 
4 dny (což jsem se dočetla, že je minimum) tady „pěstuju“ kvásek, ale on vůbec nenaběhnul:-( kde ho uchováváte?
Teď jsem založila nový a dala ho pod topení, myslíte, že to pomůže?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
KackaDoup
25.11.14 18:20
@Teruna000 minimalne topeni…ja ho mam v domecku z vyhrivaci elektricke podusky…miluje teplicko… rady ze 21 az 23 stupnu..to bych nemela nic.
- Citovat
- Upravit
25.11.14 18:25
@KackaDoup no tak to bude asi ono 
Právě, že jsem četla tohle rozmezí a teď jsem musela do chleba hodit ještě droždí :-/
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
KackaDoup
25.11.14 18:29
@Teruna000 myslim ze mnohem tepleji…aspon muj si tak zije krasne..ted spi v lednici a zitr aho budu budit a par dni krmit pak se budou peci chlebicky 
- Citovat
- Upravit
25.11.14 18:29
@Teruna000 4 dny je bez topení málo - v létě jsem rozcházela kvásek asi týden. Prostě delší čas nebo větší teplo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Hypotéka odečet úroků
- 06.08.15
- Hanka654
Je reálné dostat hypotéku?
- 20.07.15
- misheila7
Nová hypotéka před koncem fixace
- 04.05.15
- lajdavka
