Jak na kachnu do 30 minut? Vyzkoušely jsme Kachní prsa Sous-vide

Co jsme testovaly?

3 redaktorky otestovaly Kachní prsa Sous-vide od Vodňanské drůbeže.

Proč právě Kachní prsa Sous-vide:

• Balení obsahuje 2 kachní prsa včetně výpeku.
• Příprava hotového masa zabere jen 25–30 minut.
• Stačí jen dopéct kůrku masa dozlatova.
• Maso zůstává šťavnaté a křehké.

Co je to metoda sous-vide?

Název metody sous-vide je původem z francouzštiny. V překladu znamená „ve vakuu“, takže tato metoda představuje vaření ve vakuu při nízké teplotě, a to až několik hodin.

Je navíc šetrná k upravované surovině, takže v ní zanechává vitamíny a minerály. Jídelníček tak vylepší nejen v restauracích, ale i v domácnostech. Na své si přijdou i zastánci zdravého životního stylu.

Pečená kachní prsa servírujte jako hlavní chod s oblíbenou přílohou.

Lenka: „Kachní prsa Sous-vide jsou jednoduchá na přípravu“ Zdroj: eMimino

Lenka: Maso buď vysuším, nebo nepropeču

Kachní prsa miluji, ale doma jsem se je vždy bála vyzkoušet, protože mi jejich příprava přišla vždy velmi složitá a náročná. Navíc ani nejsem moc kovaná v pečení masa v troubě. To není moje silná stránka. S touhle kachnou to ale bylo jinak. Povedla se a navíc její příprava byla velmi jednoduchá.

Hned po dopečení jsem kachnu servírovala, obstála by i bez přílohy, ale děti milují zeleninu, tak jsem přidala cukrový hrášek, ředkvičky a cherry rajčata posypaná uzenou solí. Takto připravená prsa byla jemná, šťavnatá a díky metodě sous-vide i zdravější.

Co se mi líbilo:

• Večeře byla honosná, skvěle ochucená a k tomu připravená do hodiny!
• Stačí troubu předehřát, prsa vyložit na pekáč s výpekem a péct zhruba 30 minut při teplotě 180 °C dozlatova.
• Na křupavou kůžičku jsem ke konci pečení přepnula troubu na gril a dopékala asi 15 minut.

Součástí balení je výpek (vlastní šťáva z masa), který můžete použít k přípravě omáček nebo sosů.

Natálie: „Kachna je křehká, s křupavou kůží a díky sous-vide i šťavnatá.“ Zdroj: eMimino

Natálie: Kachna je křehká, křupavá a díky metodě sous-vide i šťavnatá

Nejsem žádná veliká kuchařka, takže se většinou do složitějších receptů nepouštím. Kachnu jsem nikdy předtím nedělala, ale v restauraci si ji velmi ráda dávám.

Tato kachní prsa na obalu slibují snadnou přípravu do 30 minut, tak jsem se rozhodla je vyzkoušet. Oceňuji, že vydrží dlouho čerstvá v lednici a můžu je tak mít vždy ihned po ruce. Připravovala jsem je se smetanovou bramborovou kaší. Všichni si moc pochutnali.

Co se mi líbilo:

• Prsa jsou v obalu už i s výpekem, takže je stačí dát do pekáčku a upéct.
• Jsou křehká, kůžička křupavá a díky sous-vide i šťavnatá.
• Nebylo ani třeba je nějak zvlášť dochucovat.

Kachní prsa Sous-vide od Vodňaského kuřete jsou důkazem toho, jak může moderní technika obohatit tradiční chutě.

Kristína: „Kachní prsa Sous-vide předčila všechna má očekávání.“ Zdroj: eMimino

Kristína: Složitý oběd je připravený během půl hodinky

Kachní prsa doma často nepřipravujeme. Je to hlavě kvůli tomu, že je neumím udělat tak, abych byla spokojená. Kachní prsa Sous-vide však byla na přípravu velmi jednoduchá. Nezabralo to víc než půl hodinky. Oceňuji, že i takto složité jídlo teď můžete připravit na oběd za velmi krátký čas.

Od prvního sousta bylo jasné, že kachní prsa od Vodňaské drůbeže připravená metodou sous-vide jsou kulinářským zážitkem. Kachna s perfektně křupavou kůrkou a neuvěřitelně šťavnatým a jemným masem předčila všechna má očekávání.

Co se mi líbilo:

• Prsa byla uvařena metodou sous-vide k dokonalosti.
• Díky sous-vide maso zůstalo mimořádně šťavnaté a plné chuti.
• Perfektně křupavá kůže dodala každému soustu tu pravou chuť.

Vyzkoušejte recept na kachní prsa s lehkým salátem.