Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 5 vajec
- 3 lžičky vody
- 1 lžička olivového oleje
- špetka soli
Na náplň:
- 300 g čerstvého špenátu
- 250 g ricotty
- 1 žloutek
- 2 stroužky česneku
- sůl
Ostatní:
- vejce na potření těsta
- olivový olej
- parmazán
Jednoduchý, zdravý a výborný recept, který zvládnete hravě doma. Děti mohou pomáhat s výrobou raviol a pak si na nich můžete společně pochutnat. U nás patří k nejoblíbenějším receptům.
Postup
Náplň - náplň připravíme tak, že si spaříme špenát, necháme ho prochladnout, osolíme ho a nakonec k němu přidáme ricottu a prolisovaný česnek. Vše dobře promícháme a máme hotovo.
Těsto - z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho min. 30 minut odpočívat. Poté ho vyválíme na tenký plát, vykrajujeme z něj tvary (kolečka, srdíčka apod.). Každé kolečko po okraji potřeme vajíčkem, dáme na něj lžičku náplně, přiložíme na něj druhé kolečko a okraje přimáčkneme vidličkou, aby se nám při vaření ravioly nerozlepily a náplň zůstala uvnitř. Když máme ravioly připravené, vhodíme je do horké, osolené vody a uvaříme. Uvařené ravioly posypeme strouhaným parmazánem, zakápneme olivovým olejem a ihned servírujeme.
