Hubnutí podle Havlíčka s cvičením na Fithall

to bylo z vinotéky první láhev perlila paní nam ji vyměnila s tím že u tohodle dodavatele ještě problém nebyl a druhá také žádny zázrak jinak si občas necháme doporučit somelierem z makra odcházíme za dva až za šest tisíc ale zase zásoby vydrží na dlouho, už jsme tam víc než rok nebyli, ježtěže je až v Bratislavě

Amabilis, Amabilis
Mě naštěstí ty chutě na sladké a buchty přešly a co jsem jich byla zvyklá jíst Včera na návštěvě u mámy jsem odmítla i čerstvě upečenou s tvarohem a rybízem a to už je co říct…prostě fakt si to dokážu snadno odepřít, ani nevím jak Když už mě fakt honí mlsná, tak si dám Bebe dobré ráno.

Jídelníček portálu FITHALL.cz na týden 27.2 – 4.3. 2012
Snídaně kcal Dopolední svačina Oběd kcal Odpolední svačina Večeře kcal CELKEM
 KJ

Pondělí Zapečený toust s rajčetem a pomerančovou šťávou 293 Banán Krůtí maso na houbách s bramborem 396 Nízkotučný kefírový nápoj Steak s tuňáka se zeleninovým salátem 373 1262

Úterý Müsli s netučným jogurtem a ovocem 314 Plátky ananasu Kuřecí plátky s fenyklem a rýží 421 Bylinkový chléb Řecký sedlácký salát 373 1258

Středa Špaldová kaše 283 Kiwi Krůtí závitkys pestem a celozrnnými těstovinami
469 Rajčatový džus s celozrnným rohlíkem Zeleninová směs s bramborem 406 1258 Čtvrtek Dalamánek se šunkou a pomerančovou šťávou 324 Banánový koktejl s jablkem Palačinky s uzeným lososem 574 Müsli tyčinka Kuřecí vývar se zeleninou 210 1308

Pátek Míchané bílky na cibulce, rajče a zelený čaj 119 Čerstvá ovocná šťáva Mušličky s cizrnou
430 Jogurtový nápoj s celozrnným rohlíkem Krůtí steak se zeleninou 378 1222

Sobota 2ks Knäckenbrot, lososová pomazánka, rajče, zelený čaj 311 Sušené ovoce Kuřecí prso s šunkou, chřestem a rýží 456 Müsli tyčinka Zeleninový salát s tuňákem a Knäckenbrot 315 1282

Neděle Ovocný salát s jogurtem a oříšky, čaj Stop Apetit 350 Banán Plněné cukety 352 Mrkev a tvrdý sýr Nudle se žampiony a pórkem 310 1312

Pondělí 27.2. 2012

SNÍDANĚ: 1ks zapečeného tmavého toustu, 2plátky šunky, 2 plátky sýra do 30% tuku, 1ks rajče, 250ml čerstvé pomerančové šťávy

SVAČINA: 1ks banánu

OBĚD:
Krůtí maso na houbách
Suroviny: plátek (100g) krůtího masa, hrst sušených hub (předem namočené), sójová omáčka, brambory, česnek, cibule, grilovací koření (bez glutamanu sodného) pórek, sůl
Postup: Krůtí plátek neklepte, zakapejte sójovou omáčkou a nechte 2 hodiny odležet. Na osmahlou cibulku vložte maso, přidejte houby, podlijte vodou a duste do měkka. Mírně uvařené brambory (150g) nakrájejte na kousky, cibuli na kroužky, pórek na kolečka a vše smíchejte se stroužky česneku. Promíchejte s olivovým olejem, grilovacím kořením a za občasného míchání pečte v troubě.

SVAČINA: Nízkotučáný kefírový nápoj (250ml)

VEČEŘE:
Steak z tuňáka se zeleninovým salátem
Suroviny: 100 g steaku z tuňáka, 100 g ledového salátu, 2 chřesty, 2 řekvičky, 1 rajče, 1 plátek másla, sůl, pepř
Postup: Steak z tuňáka prudce opečeme z každé strany a při otočení přidáme oříšek másla. Dále již postupujeme podle požadovaného stupně propečení. Po opečení steaky necháme ještě 3–5 minut odpočinout. Tuňáka podáváme s míchaným salátem.

Úterý 28.2.2012

SNÍDANĚ: Müsli směs s netučným jogurtem a ovocem (banán), čaj Stop Apetit

SVAČINA: 3 plátky ananasu (300g) – urychlovač pro spalování tuků

OBĚD:
Kuřecí plátky s fenyklem
Suroviny: 100 g kuřecích prsou, 1 grapefruit, 1 citron, lžička sójové omáčky, 50 g fenyklu, 50 g listového salátu, lžička sezamových semínek, lžíce olivového oleje, sůl, 80g celozrnné rýže
Postup: Omyté maso nakrájíme na plátky, pokapeme šťávou z půlky grapefruitu, citronem, sójovou omáčkou a necháme asi 30 minut marinovat. Maso vyjmeme, osmahneme na oleji z obou stran, upravíme na talíř, přelijeme marinádou a přidáme nakrájený salát a očištěný fenykl. Před podáváním posypeme sezamovými semínky.

SVAČINA: Bylinkový chléb – na jeden krajíc celozrnného chleba si připravíme pomazánku z 1/2 svazku pokrájených ředkviček, 50 g nakrájených okurek a 150 g sýra cottage. Ochutíme solí a trochou pepře.

VEČEŘE Řecký sedlácký salát
Surovina: 1 rajče, 1/3 salátové okurky, 1/3 cibule, 1 menší paprika, 5 černých oliv, 50 g řeckého ovčího sýru, olivový olej, sušené nebo čerstvé oregano, vinný ocet, 2 plátky Knäckebrot
Postup: Omytou zeleninu nakrájíme na kostky, uvařené vejce na lodičky, cibuli na kroužky. Všechny přísady opatrně promícháme, přelijeme bohatě olivovým olejem, zakápneme octem a posypeme sušeným nebo čerstvým oreganem.

Středa 29.2.2012

SNÍDANĚ: Špaldová kaše
Suroviny: 40g celozrnné špaldové krupice, 425ml vody, 45g suš.sojového nápoje, 1 lžíce rýžového sirupu nebo medu, 10g strouhané hořké čokolády, 10g oloupaných mandlí, mletá skořice, mletý hřebíček.
Postup: Ve vodě rozmícháme špaldovou krupici a za stálého míchání ji přivedeme k varu. Povaříme 3-4 minuty. Při varu přidáme sušený sojový nápoj a metlou dobře rozmícháme. Prochladlou kaši ještě v hrnci osladíme, přimícháme skořici a špetku mletého hřebíčku. Na talíři pak kaši posypeme strouhanou čokoládou,

SVAČINA: 1ks Kiwi

OBĚD
Krůtí závitky s pestem a celozrnnými těstovinami
Suroviny: půl svazku bazalky, stroužek česneku, 1 lžíce piniových oříšků, 1 lžíce olivového oleje, 25 g kozího sýra, sůl, mletý pepř, 2 (150g) tenké krůtí řízky, 2 plátků libové šunky, 10 g margarínu, drůb. vývaru, 50 ml nízkot. smetany, světlá jíška, šťáva z citronu, špejle, 80g celozrnných těstovin
Postup:
Pesto: Bazalkové lístky odřízneme od stonků a spolu s česnekem a piniovými oříšky najemno nasekáme. Přidáme olivový olej a kozí sýr a promícháme.
Osolíme a opepříme.
Krůtí závitky: Omyjeme a osušíme krůtí řízky. Na každý položíme plátek šunky a potřeme pestem. Zabalíme, napíchneme na špejli. Závitky ze všech stran opečeme na oleji, osolíme a opepříme. Zalijeme vývarem a asi 20 minut dusíme. Pak je vyjmeme z vývaru a dáme do tepla. Do pánve nalijeme vývar a smetanu a necháme chvíli povařit a zahustíme jíškou. Vaříme další minutu. Přidáme sůl, pepř a citron. Závitky podáváme s omáčkou, zdobíme bazalkou a citronem.

SVAČINA: 200 ml rajčatového džusu a 1 celozrnný rohlík

VEČEŘE
Zeleninová směs s bramborem
Suroviny: Zeleninová směs – mrkev, kedlubny, cukety, brokolice, hrášek, pórek, 200ml vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce worcesteru, 1 lžíce cukru, šťáva z ½ citronu, 1 lžičku škrobové moučky, sůl a pepř, 100g brambor nejlépe ve šlupce
Postup: Nakrájenou zeleninu položíme na pánev s olivovým olejem. Rozmíchejte vývar se sojovou omáčkou, worcesterem cukrem, citronovou šťávou, solí, pepřem a lžičkou škrobové moučky. Tuto směs nalijte na zeleninu a krátce povařte. Můžete použít i jiný druh zeleniny dle sezóny.

Čtvrtek 1.3.2012

SNÍDANĚ: 1 dalamánek, 4 plátky šunky, 250ml čerstvé pomerančové šťávy

SVAČINA: banánový koktejl s jablkem (250ml nízkotučného mléka)

OBĚD:
Palačinky s uzeným lososem
Suroviny: 2 bílky, 1,5dl nízkotučného mléka, 60g špaldové celozrnné mouky, špetka soli, koření oregáno, 3 lžíce olivového oleje, 5 černých oliv, 2 (100g) tenké plátky uzeného lososa, citronová šťáva, žampiony, asi 30g strouhaného parmazánu.
Postup: Z mouky, mléka a bílků udělejte polotekuté těsto, ochuťte kořením a přidejte olivový olej. Dokonale promíchejte a nechte chvilku odpočinout. Na pánvi vytřené olivovým olejem upečte dvě tenké palačinky. Na jiné pánvi opečte na lžičce oleje na větší kousky nakrájené žampiony. Na upečené palačinky položte plátek lososa, posypte nasekanými černými olivami a opečenými žampiony. Zabalte palačinky do klasické ruličky a nakonec posypte strouhaným parmazánem a bazalkou.

SVAČINA: Müsli tyčinka

Večeře:
Kuřecí vývar se zeleninou
Suroviny: kuřecí kostry, cibule, černý pepř, zelenina dle chuti
Postup: Kuřecí kostry, cibuli a černý pepř povaříme v hrnci, tak aby vše bylo ponořené. Poté slijeme obsah přes sítko a maso s kostí obereme. Zeleninu očistíme a vložíme i s masem do vývaru.

Pátek 2.3.2012

SNÍDANĚ: Míchané 2 vaječné bílky na cibulce, 2 plátky Knäckebrot, rajče, zelený čaj

SVAČINA: Čerstvá pomerančová šťáva -250ml

OBĚD:
Mušličky s cizrnou
Suroviny: 50 g těstovin celozrnných (mušličky), 80 g cizrny naložené v nálevu, lžička semínek koriandru nebo listové petržele, 100 g malých rajčátek, 50 g jarní cibulky, 50 g pórku, několik lístků máty, lžíce oleje, sůl
Postup: V pánvi se zahřátým olejem krátce osmahneme nakrájenou cibulku s pórkem a přidáme semínka koriandru. Asi po 5 minutách osolíme, přidáme rozkrojená rajčata a cizrnu. Krátce promícháme a vhodíme do pánve mušličky uvařené ve slané vodě. Vše promícháme, ochutíme lístky máty a podáváme.
SVAČINA: Jogurtový nápoj 250ml a celozrnný rohlík
VEČEŘE:
Krůtí steak se zeleninou
Suroviny: 150g krůtího steaku, dušená zelenina (chřest, cuketa, červená řepa, mrkev, zelené fazolky), případně olivový olej na steak.
Postup: Zeleninu dáme dusit (nejlépe se pro tyto účely hodí parní hrnec), dáme si vařit. Když je rýže měkká a zelenina udušená, připravíme si na pánvi (na sucho nebo na trošce olivového oleje) steak. Osmahneme z obou stran.

Sobota 3.3.2012

SNÍDANĚ: 2ks Knäckebrot nebo plátky celozrnného chleba s pomazánkou z lososa, rajče, zelený čaj
Suroviny: 60 g netučného taveného sýra (okolo 20 % tuku v sušině), 1 lžička worchesterové omáčky , 2 lžičky čerstvé citrónové, pomerančové nebo limetkové šťávy, 1 lžička čerstvě usekaného kopru nebo petržele, 40 g lososa keta* (uzeného, konzervovaného nebo čerstvě uvařeného)
Postup: Umleté nebo jemně nasekané maso z lososa smícháme s ochucovacími přísadami. Utřete vidličkou sýr se zelenou natí a worchesterem a vmíchejte k masu z lososa. Po ochutnání byste díky koření a sýru neměli cítit potřebu pomazánku dosolit. Aby pomazánka byla ještě chutnější a ráno jste nemuseli tolik pospíchat, připravte si ji už večer, aby se do rána v ledničce dobře odležela.

SVAČINA: 100g sušeného ovoce

OBĚD:
Kuřecí prsa se šunkou a chřestem s Basmati rýží, zeleninovou oblohou
Suroviny Kuřecí prsa(100g), 2 plátky šunky, chřest, olivový olej, sůl a pepř, 80g Basmati rýže, zelenina na oblohu
Postup: Kuřecí prso naklepeme. Prořízneme, tak abychom prso prořízly skrz naskrz. Chřest 2-3 ks zabalíme do šunky a vložíme do prořízlého kuřecího prsíčka. Ostatní kousky chřestu uvaříme cca 3 minuty ve varu.

SVAČINA: Müsli tyčinka

VEČEŘE:
Zeleninový salát s tuňákem s Knäckenbrotem
Suroviny: 1/3 hlávka ledového salátu, 50g tuňáka v rostlinném oleji, zelené olivy, 1 malá cibulka i s natí, 1/2 červená paprika, vinný ocet, bylinková kořenící sůl, 3 snítky kopru
Postup: Salát, papriku, cibulku, kopr nakrájíme na kousky, přidáme tuňáka a olivy. Dochutíme octem a bylinkovou solí.

.

Neděle 4.3.2012

Snídaně: Ovocný salát s jogurtem a oříšky, čaj Stop Apetit

Svačina: Banán

Oběd:
Plněné cukety (4 porce)
Suroviny: 1 vejce, 4 malé cukety, sůl, 60g celozrnných sušenek, 1 malá cibule, 50g nastrouhaného parmazánu, 6 lžic olivového oleje, ½ svazku bazalky, čerstvě namletý pepř, kajenský pepř, olej na vymazání formy
Postup: Cukety omyjeme, blanšírujeme asi 2 minuty ve vařící osolené vodě, necháme vychladnout a podélně rozpůlíme. Poté lžící vydlabeme co nejvíce dužiny.Vydlabanou dužinu jemně nakrájíme, sušenky nadrolíme. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a přidáme 1 lžíci oleje. Dužinu, sušenky, cibuli, vejce, parmazán, 4 lžíce olivového oleje a bazalku dobře promícháme. Ochutíme pepřem, kajenským pepřem a solí a směsí naplníme vydlabané půlky cuket. Směs shora přetřeme zbylým olivovým olejem a v jemně vymazané formě pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 15 až 20 minut. Podáváme teplé i studené.
Svačina: Mrkev s tvrdým sýrem
Večeře:
Nudle se žampiony a pórkem
Suroviny: 50g širokých celozrnných nudlí, 100g žampionů, 100g pórku, 60g libové šunky, 2 lžíce nízkotučné smetany, 1 lžíce oleje
Postup: Ve slané vodě uvaříme nudle. Pokrájíme žampiony a pórek. Směs podusíme na oleji a přidáme libovou šunku. Vmícháme 2 lžíce nízkotučné smetany a smícháme s nudlemi.

Jídelníček portálu FITHALL.cz na týden 5.3. -11.3.2012

Snídaně kcal Dopolední svačina Oběd kcal Odpolední svačina Večeře kcal CELKEM
 KJ

Pondělí Corn-flakes, ovoce, bílý jogurt 596 Ovoce Rýžové nudle s krůtím masem a mrkví 330 Rajčatový džus a celozrnný rohlík Salát s filetem 161 1287

Úterý Knäckenbrot s šunkou a pomerančový džus 469 Ovoce Sójové nudličky se zeleninou a rýži 641 Okurkový salát Slané lívanečky s tvarohem Cottage 177 1287

Středa Drožďová pomazánka s celozrnným pečivem, zelený čaj 278 Mrkvovo-pomerančový salát Dušené hovězí maso s červenou řepou a bramborem 449 Kefírový nápoj s tvrdým sýrem Lečo s houbami a žitným chlebem 465 1292 Čtvrtek Ovesná kaše s ovocem a citrónovou vodou 310 Ovoce Pangasius se zeleninou a bramborem 309 Müsli tyčinka Řecký salát s tzatziki 524 1293

Pátek Tmavý toust s hermelínem a rajčetem, zelený čaj 182 Čerstvá šťáva z ovoce Kuřecí špíz s rýží 498 Krabí salát Těstoviny zapékané s květákem 420 1290

Sobota Odtučněný tvaroh s banánem a citrónovou vodou 315 Miska plná ovoce Cukety s hovězím masem 474 Rybí pomazánka s tmavým toustem Sýrový salát 313 1292

Neděle Müsli z ovesných vloček, ovoce a zelený čaj 339 Ovoce Sójové řízky s bramborem 465 Müsli tyčinka Kuřecí steak s dušenou zeleninou 252 1296

Pondělí 5.3.2012

SNÍDANĚ: Smíchejte 80g corn-flakes, 25g sušeného ovoce a čerstvé ovoce. Vše promíchejte s nízkotučným jogurtem a nebo s 0,5dl 100% ananasovým džusem.

SVAČINA: 1ks ovoce

OBĚD:
Rýžové nudle s krůtím masem a mrkví
Suroviny: Rýžové nudle (nikoliv vlasové), karotka, 50g krůtí prsíčka nebo i stehna, olivový olej, cibule, sůl, nepálivé kari koření, citron, bílý jogurt, sušená drcená petrželová nať.
Postup: Dokonale umyté maso umelte na masovém strojku. Smíchejte s trochou soli a s olejem a za stálého míchání opékejte na pánvi tak dlouho, až bude dokonale propečené (asi 10min). Samostatně uduste nahrubo strouhanou nebo na tenké plátky krájenou karotku před dušením ji velmi krátce osmažte v kastrolu na troše másla, na němž jste předem nechali zesklovatět krájenou cibuli. V průběhu dušení karotku pokapte citronovou šťávou. Po ukončení dušení vmíchejte trochu bílého jogurtu. Nudle vložte do vřící vody s přídavkem trochy soli a sušeného koření. Upečenou masovou hmotu smíchejte s dušenou karotkou a na talíři podávejte s nudlemi.

SVAČINA: 250ml rajčatového džusu s celozrnným rohlíkem

VEČEŘE:
Salát s filetem
Suroviny: Rybí file (můžete zaměnit za lososa a nebo uvařené jakoukoliv mořskou rybu) jemně strouhaná mrkev, natvrdo vařený vaječný bílek, krájené čínské zelí, kadeřavý hlávkový salát, vinný ocet a citronová šťáva, olivový olej, sójová omáčka, koření podle chuti.
Postup: Vše nakrájíte, vložíte do mísy a promícháte.

Úterý 6.3.2012

SNÍDANĚ: 2ks Knäckebrot nebo plátky celozrnného chleba s 50g šunky, 250ml čerstvé pomerančové šťávy

SVAČINA: 1ks ovoce

OBĚD:
Sojové nudličky se zeleninou a rýží
Suroviny: 100g Sójové maso (nudličky), česnek, cibule, olivový olej, červené víno, Solamyl (kukuřičný škrob), červená paprika, pórek, 80g rýže Basmati, kari koření, sůl
Postup: Sójové maso připravte podle návodu na obalu. Na cibuli osmahněte červenou papriku, pórek nakrájený na kolečka a česnek na plátky. Přidejte sójové maso a krátce orestujte. Podlijte vínem, přidejte kari, sůl a duste asi 20minut. Těsně před dokončením vmíchejte do pokrmu lžíci Solamylu rozmíchané v sójové omáčce a krátce povařte. Podávejte s vařenou rýží Basmati.

SVAČINA: Okurkový salát

VEČEŘE:
Slané lívanečky s tvarohem Cottage (2 porce)
Suroviny: 250ml nízkotučného mléka (může být i sójové), 1 žloutky, 2 nastrouhané uvařené brambory, polohrubá mouka, mořská sůl, ½ lžička sójového oleje, drcená majoránka, sníh ze 1 bílků, 1kelímek tvarohu Cottage.
Příprava: Do mléka zašlehejte žloutky a poté postupně a pomalu olej, osolte a přidejte koření. Poté zapracujte brambory a hnětením vytvořte těsto, které zahustíte moukou. Nakonec do těsta opatrně přimíchejte bílkový sníh. Pečte na teflonovém lívanečníku nasucho (můžete nepatrně vytřít olivovým olejem)

Středa 7.3.2012

SNÍDANĚ:
Drožďová pomazánka s 1ks celozrnného pečiva a zelený čaj
Suroviny: trošku másla, malá cibulka, 1kostka droždí, 1 vejce, sůl a pepř
Postup: V pánvi na másle opékejte nadrobno pokrájenou cibuli, až zesklovatí, asi 3minuty. Vsypte rozdrobené droždí, osolte a opepřete. Míchejte asi další 3 minuty, až droždí začne vonět. Do směsi zašlehejte vejce a za stálého míchání nechte srazit. Drožďová pomazánka je na chlebu výborná vlažná i studená.

SVAČINA: Mrkvovo-pomerančový salát

OBĚD:
Dušené hovězí maso s červenou řepou a bramborem
Suroviny: 100g hovězího maso, 150g červené řepy, 15g hladké mouky, 125ml nízkotučného mléka, 10g slunečnicového oleje, 150g brambor, 10g pórku, bobkový list, nové koření, sůl
Postup: Maso omyjeme, nakrájíme na medailonky, posolíme. Opečeme na sucho z obou stran, poté zalijeme vodou a přidáme koření. Dusíme do měkka. Jakmile je maso měkké, vyjmeme ho a dáme stranou. Do masového vývaru přidáme nakrájenou řepu a přivedeme k varu. V mléce rozmícháme mouku (tu nejprve osmahneme na sucho na pánvi), vlijeme k řepě a vaříme alespoň 20minut. Dochutíme solí. K řepě nakonec přidáme olej. Podáváme s bramborem

SVAČINA: Kefírový nápoj + 50g tvrdého sýry do 30%  t.v.s.

VEČEŘE:
Lečo s houbami
Suroviny: 150 g hub, 150 g paprik, 150g rajčat, ½ cibule, tuku, pepř, sůl
Postup: Na tuku zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou papriku. Po chvíli přidáme nakrájené a předem podušené houby. Nakonec vložíme nakrájená rajčata. Necháme dusit, osolíme a opepříme. Podáváme s 2ks žitného chleba

Čtvrtek 8.3.2012

SNÍDANĚ:
Ovesná kaše, ovoce, citrónová voda
Suroviny: 50g velkých ovesných vloček, 350ml nízkotučného mléka nebo vody, špetka soli, med, ovoce
Postup: V hrnci se silným dnem promíchejte vločky s mlékem nebo vodou, případně směsí obojího. Přidejte špetku soli a na mírném plameni povařte 4 – 5minu. Kaši občas promíchejte. Přidejte lžíci medu a přidejte ovoce dle vaši volby

Svačina: 1ks ovoce

OBĚD:
Pangasius se zeleninou
Suroviny: 100g pangasia, 1 stroužky česneku, provensálské koření, slunečnicový olej, směs čerstvé (mražené) zeleniny (mrkev, kukuřice, hrášek), mletá paprika, sůl, pepř, 150g bramor
Postup: Česnek prolisujeme a potřeme jím nerozmražené porce ryby. Pak porce osolíme, posypeme provensálským kořením a můžeme ještě trochu posypat mletou sladkou paprikou. Pokapeme je olejem, uložíme do hrnce na „pařáček“ a zasypeme očištěnou zeleninou. Uvedeme do varu a vaříme cca 15-25 minut, dokud maso a zelenina nejsou měkké. Jako přílohu podáváme opečené brambory.

Svačina: Müsli tyčinka

VEČEŘE: Řecký salát s tzatziki
Suroviny: jarní cibulka, olivový olej, cherry rajčata, 30g parmazánu, 5 černých oliv, listový salát, 1ks vejce na tvrdo, vinný ocet, třtinový cukr
Omáčka: 1 lžíce zakysané smetany, 1/3 kelímku cottage sýra, směs koření tzatziki

Pátek 9.3.2012

SNÍDANĚ: 2 plátky Hermelínu, tmavý toust, rajče, zelený čaj

SVAČINA: 250ml čerstvé ovocné šťávy

OBĚD:
Kuřecí špíz s rýží
Suroviny: 100g kuřecích prsíček, ½ červená paprika, ½ zelená paprika, 25 g žampionů, 1 lžička kari, ½ cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce oleje, troška citrónové šťávy, sůl, mletý pepř, 80g celozrnné rýže
Postup: Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Vložíme jej do mísy, přidáme prolisovaný česnek, oleje, trochu citrónové šťávy, kari koření, vše promícháme a necháme alespoň hodinu proležet. Z paprik odstraníme semínka, omyjeme je a nakrájíme na větší kostičky. Stejně tak nakrájíme cibuli. Vytáhneme kuřecí maso z marinády a na špíz nabodáváme střídavě maso, papriky, cibuli a žampióny. Můžeme přidat také na kostičky nakrájenou šunku. Špízy osolíme a opepříme a opékáme na pánvi ze všech stran. Během opékání je můžeme potírat marinádou. Podáváme s rýží.

SVAČINA:
100g Krabí salát s bílým jogurtem
Suroviny: krabí tyčinky, bílý jogurt, sůl, pepř, pažitka, kapka olivového oleje
Postup: vše smícháme

VEČEŘE:
Těstoviny zapékané s květákem
Suroviny: 150g celozrnných těstovin, 125g květáku, 75g rajčat, olivový olej, 25g sýr Eidam do 30% t.v.s., mletý zázvor, zelená nať, kmín.
Postup: Těstoviny uvařte v osolené vodě s přídavkem lžíce olivového oleje. Spařená rajčata oloupejte a nakrájejte na osminky. Květák uvařte samostatně ve vodě s přídavkem kmínu a pak rozdělte na kousky o velikosti 4 – 5cm. V míse smíchejte těstoviny, květák a rajčata s olivovým olejem a vložte do zapékací mísy. Zapékejte v troubě asi 10minut. PO vyjmutí posypte povrch nejprve strouhaným sýrem a pak nati.

Sobota 10.3.2012

SNÍDANĚ: Odtučněný tvaroh (bílý jogurt) s banánem, citrónová voda

SVAČINA: Miska plná ovoce

OBĚD:
Cukety s hovězím masem
Suroviny: 100 g libového hovězího masa, 150 ml zeleninového vývaru, 50 g neloupané rýže, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky jemného curry, 1 cuketa (200 g), 1 lžička sezamového oleje, 1 lžička sezamových semínek, sůl
Postup: Vývar necháme vzkypět, poté přisypeme rýži a dusíme ji 25 minut. Maso naklepeme a nakrájíme na tenké nudličky. Smícháme sojovou omáčku, sůl, cukr a curry a v této marinádě necháme nudličky masa 10 - 15 minut odležet. V široké pánvi nebo pánvi wok maso po vyjmutí z marinády opékáme asi 1 minutu. Poté vmícháme cuketu nakrájenou na plátky a prohříváme s masem. Hotové maso posypeme sezamem a podáváme s rýží.

SVAČINA:
Rybí pomazánka s tmavý toust
Suroviny: sardinky ve vlastní šťávě, 1 lučina, 1 malá cibule, 1- 2 lžíce mléka, citronová šťáva
Postup: Sardinky rozmačkáme vidličkou, přidáme lučinu, mléko, nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a dochutíme citronovou šťávou.

VEČEŘE:
Sýrový salát
Suroviny: 75 g tvrdého sýra (20% tuku v sušině), 75 g celeru, 50 g hroznového vína, 1/2 lžičky hořčice , 1 lžíce octa z bílého vína, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce jader vlašských ořechů, 1 lžíce oleje z vlašských ořechů, salátové listy, 1 lžíce nasekané petrželky, pepř, sůl
Postup: Sýr bez kůrky nakrájíme na jemné proužky. Celer omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Kuličky vína omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme jader. Sýr, celer a víno poté přidáme do mísy. Ze soli, pepře, octa a oleje umícháme omáčku. Nalijeme ji na směs sýra, celeru a kuliček hroznového vína a přísady promícháme. Necháme přikryté asi 10 minut odpočívat. Mezitím nahrubo nasekáme vlašské ořechy. Petrželku vmícháme do sýrového salátu a ten poté upravíme na salátové listy a podáváme posypaný vlašskými ořechy.

Neděle 11.3.2012

SNÍDANĚ: Müsli z ovesných vloček, ovoce, zelený čaj

SVAČINA: 1ks ovoce

OBĚD:
Sójové řízky s bramborem
Suroviny: 80 g sójových plátků, kukuřičná strouhanka, 1 vejce, 50 g hladké mouky, olej na smažení, sůl, pepř, 200 g brambor
Postup: Sójové plátky uvaříme ve vařící vodě 15 minut. Poté je necháme vychladnout. Sójové plátky nasolíme, opepříme a obalíme v trojobalu. Zprudka osmažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s vařeným bramborem, nejlépe ve šlupce

SVAČINA: Müsli tyčinka

VEČEŘE:
Kuřecí steak s dušenou zeleninou
Suroviny: 100g kuřecího steaku, koření dle chuti, 190g zelenina dušená
Postup: Naklepte kuřecí steak a okořeňte. Steak nechte chvilku odležet, aby se maso prolnulo s kořením. Zeleninu podlejte trochou vlažné vody a uveďte do varu. Nakonec přidejte trochu másla. Popřípadě i ochuťte. Aby bylo maso šťavnaté, nejdřív ho zprudka osmahněte po obou stranách, pak intenzitu na sporáku snižte a jemně dopečte.

Jídelníček portálu FITHALL.cz na týden 19. - 25.3.2012
Snídaně kcal Dopolední svačina Oběd kcal Odpolední svačina Večeře kcal

Pondělí Müsli z ovesných vloček, ovoce, zelený čaj 339 Ovoce
Grilované kuře s cuketou a citronovou rýží 338 Kefírový nápoj - bílý
Zeleninový salát s celozrnnými dalamánky 373

Úterý Kuřecí šunka, celozrnná bulka, Ovocné šťáva 246 Ovoce Květáková směs 330 Müsli tyčinka nízkotučný jogurt
Grilovaný losos s baby špenátem 411

Středa Nízkotučný jogurt
Grahamový rohlík
Jablko
Bylinkový čaj 266 Ovoce Hovězí steak se zakysanou smetanou
s hnědou rýží 582 Jogurtový nápoj
Opečené brambory s restavanou paprikou a rajčaty 321 Čtvrtek Eidam
Tmavý chléb
Voda s citrónem 259 Ovoce Kuřecí salát s mandlemi a mandarinkami 375 Zeleninový salát Palačinky královny pohanky 407

Pátek Kukuřičné lupínky s nízkotučným mlékem, zelený čaj 230 Ovoce Vepřové nudličky na medu s rýží 603 Müsli tyčinka
Polévka Minestrone
Celozrnný rohlík 220

Sobota 2ks Knäckenbrot, lososová pomazánka, rajče, zelený čaj 311 Sušené ovoce Kuřecí prso s šunkou, chřestem a rýží 556 Müsli tyčinka Zeleninový salát s tuňákem a Knäckenbrot 315

Neděle Ovocný salát s jogurtem a oříšky, čaj Stop Apetit 350 Banán Plněné cukety 352 Mrkev a tvrdý sýr Nudle se žampiony a pórkem 310

Pondělí
SNÍDANĚ: Müsli z ovocných vloček, ovoce a zelený čaj
SVAČINA: Ovoce

OBĚD:
Grilované kuře s cuketou a citronovou rýží

Suroviny: 100g kuřecích prsou bez kůže a kostí, 100g malé cukety nakrájené na kolečka, olivový olej, 50g tmavé celozrnné rýže, 1 čajová lžička strouhané citrónové kůry, 1 polévková lžíce nízkotučného jogurtu, 1 polévková lžíce rozinek. Podávejte s 3 růžičky brokolice, lehce spařené.
Postup: Kuřecí prsa a cuketu grilujte na mírném až středním plameni z obou stran asi 8 - 10min., dokud obojí nezměkne. Příležitostně postříkejte olejem. Rýži uvařte podle návodu. Vmíchejt citronovou kůru a rozinky do horké rýže a zakryjte na několik minut pokličkou, aby se chutě dokonale propojily.Poté vmíchejte bílý jogurt.

SVAČINA: Kefírový nápoj

VEČEŘE:
Zeleninový salát s 2ks celozrnného dalamánku
Suroviny: 1 rajče, 1/3 salátové okurky, 1 vejce, 5 dkg (3 plátky) dušené šunky, 5 (3 plátky) dkg eidamu, 1/2 červené papriky, 1 lžička bílého jogurtu, sůl, pepř
Postup: Vejce uvaříme natvrdo a pak všechnu zeleninu, sýr, salám (nemusí být) a vejce nakrájíme na kostičky. Salát osolíme, opepříme a přidáme bílý jogurt. Zeleninový salát s vejcem necháme vychladit a podáváme s celozrným pečivem.

Úterý

SNÍDANĚ: 4plátky kuřecí šunky, celozrnná bulka a 250ml Čerstvé ovocné šťávy

SVAČINA: 1ks ovoce

OBĚD:
Květáková směs (4 porce)
Suroviny: 1 kg brambor, 1 květák, 1 plátek másla, 2 lžíce pažitky, 2 lžičky drceného kmínu, šťáva z 1/2 citrónu, špetka kari koření a sladké papriky, sůl
Postup: Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme horkou vodou a dáme vařit. Po 5 minutách přisypeme růžičky květáku, drcený kmín a vaříme doměkka. Brambory s květákem přecedíme (z vývaru můžeme uvařit polévku) a nasypeme do hluboké pánve. Okořeníme, přidáme trochu másla a za stálého míchání opékáme přibližně 10 minut. Servírujeme zdobené pažitkou, sypané sýrem a na závěr pokapeme citrónovou šťávou.

SVAČINA: Müsli tyčinka s nízkotučným jogurtem

VEČEŘE:
Grilovaný losos s baby špenátem

Suroviny:
Losos: 150g filet z lososa, olivový olej, citrónová šťáva, čerstvé bylinky, sůl,
Baby špenát: 250g baby špenát, 6lžic balzamikového octa, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce piniových semen, česnek, 1 lžička javorového sirupu, pepř, sůl
Postup: Filet necháme s kůží. Z obou stran potřeme olejem, citronovou šťávou, přidáme bylinky a sůl. Necháme v lednici rozležet a pak grilujeme na roštu. Můžeme grilovat také v alobalu. Špenát očistíme a omyjeme.. Piniová semena opražíme na suché pánvi. Ocet smícháme s olejem, javorovým sirupem, do směsi prolisujeme oloupaný česnek a ochutíme solí a pepřem.

Středa

SNÍDANĚ: Nízkotučný jogurt, grahamový rohlík, jablko a Bylinkový čaj

SVAČINA: Ovoce

OBĚD:
Hovězí steak se zakysanou smetanou a indiánskou rýží (4 porce)

Suroviny: 800 g hovězí svíčkové, 600 g bruselských kapustiček, 250 g zakysané smetany, 4 polévkové lžíce olivového oleje, drcený pepř, sůl
Postup: Hovězí svíčkovou očistíme a nakrájíme na stejné steaky, které okořeníme pepřovým kořením po obou stranách. Maso zprudka opečeme na pánvi na olivovém oleji. Zmírníme teplotu a dopečeme podle požadovaného stupně propečenosti. V osolené vodě si povaříme kapustičky doměkka. Poté je smícháme se zakysanou smetanou a dochutíme solí a pepřem. Vznikne nám teplý kapustový salát, který položíme na talíř s rýží a navrch položíme opečený steak. Dekorujeme čerstvou bylinkou.

SVAČINA: Jogurtový nápoj

VEČEŘE:
Opečené brambory s restavanou paprikou a rajčaty (3 porce)

Suroviny: 1 kg brambor, 200 g kečupu bez cukru, 3 papriky, 4 rajčata, 2 hrsti pohankových vloček, 3 lžičky sušených bylinek, 1 lžička másla, sýr na posypání, sůl
Postup: Brambory uvaříme do měkka. Papriku orestujeme v hluboké pánvi na másle a uschováme stranou někde v teple. Uvařené brambory scedíme, nasypeme do pánve a opečeme, poté přidáme kečup, vločky z pohanky, sušené bylinky, orestovanou papriku a na kousky pokrájená rajčata, osolíme a ještě chvíli opékáme. Podáváme sypané sýrem.

Čtvrtek

SNÍDANĚ: Tmavý chléb s 2plátky Eidamu do 30% v.s.š.

SVAČINA: 1ks ovoce

OBĚD:
Kuřecí salát s mandlemi a mandarinkami (4 porce)
Suroviny: 500 g vykostěných kuřecích prsou bez kůže, 60 – 120g loupaných mandlí, 300ml scezených mandarinek v kozervě, Podle chuti: 250ml ananasu v konzervě, 175ml nkarájeného kotvičníku v onzervě, 75g rozinek nebo krájených datlí. Citrónová zálivka: 115 – 230g citrónového nízkotučného jogurtu nebo směsi tvořené napůl z jogurtu a nízkotučné majonézy.
Postup: Kuře vařte zvolna v 250ml vody v zakrytém hrnci přibližně 20minut. Po vyhcladnutí maso nakrájejte a dejte do vleké mísy spolu s mandlemi, mandarinkami, anannasem , kotvičníkem a rozinkami nebo datlemi. Přidejte citrónovou zálivku a dobře zamíchejte.

SVAČINA: Zeleninový salát

VEČEŘE
Palačinky královny pohanky (4 porce)

Suroviny: 300g pohankové mouky, 600 ml mléka, 100 ml oleje, 2 vejce, špetka soli, 1 lžíce medu, zavařeninu, sekané ořechy
Postup: Mouku, olej, cukr a sůl rozmícháme v mléce na hladké těsto. Přidáme vejce a necháme 15 minut odstát. Teflonovou pánev pokapeme olejem, nalijeme na ni těsto a osmažíme po obou stranách. Ještě teplé potřeme zavařeninou, posypeme sekanými ořechy, stočíme a klademe na talíře.

Pátek
SNÍDANĚ: 80g Kukuřičné lupínky s nízkotučným mlékem a zeleným čajem

SVAČINA: 1ks ovoce

OBĚD:
Vepřové nudličky na medu (4 porce)
Suroviny: 4 libová vepřové kotlety (150g), Medová glazura: 2 polévkové lžíce, 60g jablečného pyré, ¼ čajové lžičky skořice, sůl a pepř
Postup: V malé misce smíchejte med, jablečné pyré a skořici (a dle chuti sůl a pepř). Rozehřejte nepřilnavou pánev, potom nechte vepořvé maso po jedné straně asi 3 minuty zhnědnout. Maso obraťte a nalijte na něj medovou glazuru. Zakryjte a vařte 3minuty. Sundejte pokličku a na středním plameni vařte dalších zhruba 10 minut. Jednou obraťe. Podávejte s hnědou rýží.

SVAČINA: Müsli tyčinka

VEČEŘE:
Polévka Minestrone (6porcí)
Suroviny: 2-4 polévkové lžíce oleje, nejlépe olivového nebo řepkového, 2 stroužky česneku nebo ½ čajové lžičky česnekového prášku, nakrájená 1 středně velká cibule, 1 velká mrkev, 2 celery, 2 velké brambory, 2 malé cukety, 4 -6 žampionů, 200g zelených fazolových lusků nakrájených na 2,5 cm dlouhé kousky, 850ml nakrájených rajčat včetně šťávy, 1,5l vývaru (hovězího, zeleninového nebo vody), 550g bílých ledvinových fazolí. Podle chuti sušená bazalka, bobkový list, strouhaný parmazán.
Postup: Ve velkém hrnci zahřejte olej a přidejte česnek a cibuli. Vařte, dokud cibule nezměkne. Přidejte mrkev, brambory, cuketu, žampiony, fazolové lusky, rajčata, vývar a bazalku s bobkovým listem Přiveďte k varu, ztlumte plamen a na mírném ohni vařte asi 30minut. Pak přidejte ledvinové fazole a prohřejte je. Podle chuti okořeňte. Před podáváním posypte parmazánem.

Sobota

SNÍDANĚ: 2ks Knäckebrot nebo plátky celozrnného chleba s pomazánkou z lososa, rajče, zelený čaj
Suroviny: 60 g netučného taveného sýra (okolo 20 % tuku v sušině), 1 lžička worchesterové omáčky , 2 lžičky čerstvé citrónové, pomerančové nebo limetkové šťávy, 1 lžička čerstvě usekaného kopru nebo petržele, 40 g lososa keta* (uzeného, konzervovaného nebo čerstvě uvařeného)
Postup: Umleté nebo jemně nasekané maso z lososa smícháme s ochucovacími přísadami. Utřete vidličkou sýr se zelenou natí a worchesterem a vmíchejte k masu z lososa. Po ochutnání byste díky koření a sýru neměli cítit potřebu pomazánku dosolit. Aby pomazánka byla ještě chutnější a ráno jste nemuseli tolik pospíchat, připravte si ji už večer, aby se do rána v ledničce dobře odležela.

SVAČINA: 100g sušeného ovoce

OBĚD:
Kuřecí prsa se šunkou a chřestem s Basmati rýží, zeleninovou oblohou
Suroviny Kuřecí prsa(100g), 2 plátky šunky, chřest, olivový olej, sůl a pepř, 80g Basmati rýže, zelenina na oblohu
Postup: Kuřecí prso naklepeme. Prořízneme, tak abychom prso prořízly skrz naskrz. Chřest 2-3 ks zabalíme do šunky a vložíme do prořízlého kuřecího prsíčka. Ostatní kousky chřestu uvaříme cca 3 minuty ve varu.

SVAČINA: Müsli tyčinka

VEČEŘE:
Zeleninový salát s tuňákem s Knäckenbrotem
Suroviny: 1/3 hlávka ledového salátu, 50g tuňáka v rostlinném oleji, zelené olivy, 1 malá cibulka i s natí, 1/2 červená paprika, vinný ocet, bylinková kořenící sůl, 3 snítky kopru
Postup: Salát, papriku, cibulku, kopr nakrájíme na kousky, přidáme tuňáka a olivy. Dochutíme octem a bylinkovou solí.

Neděle
Snídaně: Ovocný salát s jogurtem a oříšky, čaj Stop Apetit

Svačina: Banán

Oběd:
Plněné cukety (4 porce)
Suroviny: 1 vejce, 4 malé cukety, sůl, 60g celozrnných sušenek, 1 malá cibule, 50g nastrouhaného parmazánu, 6 lžic olivového oleje, ½ svazku bazalky, čerstvě namletý pepř, kajenský pepř, olej na vymazání formy
Postup: Cukety omyjeme, blanšírujeme asi 2 minuty ve vařící osolené vodě, necháme vychladnout a podélně rozpůlíme. Poté lžící vydlabeme co nejvíce dužiny.Vydlabanou dužinu jemně nakrájíme, sušenky nadrolíme. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a přidáme 1 lžíci oleje. Dužinu, sušenky, cibuli, vejce, parmazán, 4 lžíce olivového oleje a bazalku dobře promícháme. Ochutíme pepřem, kajenským pepřem a solí a směsí naplníme vydlabané půlky cuket. Směs shora přetřeme zbylým olivovým olejem a v jemně vymazané formě pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 15 až 20 minut. Podáváme teplé i studené.
Svačina: Mrkev s tvrdým sýrem
Večeře:
Nudle se žampiony a pórkem
Suroviny: 50g širokých celozrnných nudlí, 100g žampionů, 100g pórku, 60g libové šunky, 2 lžíce nízkotučné smetany, 1 lžíce oleje
Postup: Ve slané vodě uvaříme nudle. Pokrájíme žampiony a pórek. Směs podusíme na oleji a přidáme libovou šunku. Vmícháme 2 lžíce nízkotučné smetany a smícháme s nudlemi.

Nám to tu napadl nějaký vir, ne?

Hlásím, že jsem si skvěle zaheatila a teď si dávám zeleninový salát s kuřecím masem, tak snad trochu napravím ten včerejšek 

nevím co to je a ani že tam nějaké jídelníčky zdarma jsou viděla jsem tam pouze placené na jeden až třiměsíce