Potahované dorty - volná diskuse

  • Otevřená skupina

Recepty, triky, tipy, inspirace - vždyť dobrý dort potěší nejen dítě :)

Otevřená skupina (volný vstup pro všechny návštěvníky)
Otevřené přispívání (kdokoliv může příspívat do skupiny)

Napsat příspěvek
Velikost písma:
15043
1.5.11 13:53

Pěkný sváteční den :kytka:

Tak dílo je hotové :dance: snad se bude dort dětem ve školce líbit i chutnat :-D

(korpus jsem pekla ZASE na 2× :roll: :zed: prostě nemůžu nějak vychytat teplotu trouby :-? ). Krásně mi vyskočil a pak spadl…

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2377
1.5.11 18:44

Moc pekny dortik.. ja pecu koprusy na max 160 .. mozna si i dala hodne prasku do peciva,.. to pak taky dela :-( a korpus hned nevytahuju z trouby.. jen ji pootevru a necham ho tam „ustat“..

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
15043
1.5.11 19:36

Prášku do pečiva jsem dala asi lžičku, je to moc? Nebo nemám dávat vůbec? Já se pokaždé bojím, aby vůbec vyskočil. Zkoušela jsem péct i na nižší teplotu a je to stále to stejné. Určitě ještě teď o dalším víkendu budu péct - tentokrát pro Teri narozeninový „na doma“, tak ještě vyzkouším jiný recept a uvidím. Každopádně to asi nebude v receptu, ani v troubě - ale v rukách :oops: jen přijít na to, co dělám špatně…
Ze začátku to vypadalo tááák nadějně, moc pěkně vyskočil i chytal barvu. Pak spadl a skoro se připekl - navíc dole se mi zdál málo pečený :oops:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
20656
1.5.11 19:46

Marpe - dortík je nádherný!
a s tím vyskočením piškotu - nevím, jaký máš recept, zkus můj osvědčedný:

4 vejce
160g cukru
200g poloh.mouky
citr. kůra (cca lžička) místo ní lze dát tresť libovolné příchutě
1 deci mléka
1/3 prdopeč

žloutky utřít s cukrem, přidat citr.kůru, mléko, mouku s prdopeč, sníh a dát péct na 160° (dobu nevím, nikdy jsem nesledovcala na hodinách, prostě když zelátne píchnu špejli a když nelepí, vypnu troubu, pootevřu na cca 5min a pak vyndavám
Je lehounký, ne moc sladký a všichni říkají, že výborný

a peču taky klasicky, tj shora i zespoda, ne horkovzduch

Příspěvek upraven 01.05.11 v 19:53

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2377
1.5.11 19:46
Marpe píše:
Prášku do pečiva jsem dala asi lžičku, je to moc? Nebo nemám dávat vůbec? Já se pokaždé bojím, aby vůbec vyskočil. Zkoušela jsem péct i na nižší teplotu a je to stále to stejné. Určitě ještě teď o dalším víkendu budu péct - tentokrát pro Teri narozeninový „na doma“, tak ještě vyzkouším jiný recept a uvidím. Každopádně to asi nebude v receptu, ani v troubě - ale v rukách :oops: jen přijít na to, co dělám špatně…
Ze začátku to vypadalo tááák nadějně, moc pěkně vyskočil i chytal barvu. Pak spadl a skoro se připekl - navíc dole se mi zdál málo pečený :oops:

ja prasek davam…ma overeny korpus:
5 vajec
150g hladke mouky
150g polo mouky
200g cukru
1dcl oleje
1dcl vody
1 prasek do pec.

a klasika - udelat snih z bilku, zloutky uslehat s cukrem, pridat tekutiny, pak pomalu sypke veci a nakonec snih..
pecu na tech 160 asi 50minut
je z toho plna forma o prumeru 26cm a jde delat s obmenama - kakaovy, kokos, orisky…

pri peceni neotvirat zbytecne troubu.. jeste nikdy me nezklamal :wink:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2377
1.5.11 19:49

a nepecu „vzduchem“ jen normal :wink:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
15043
1.5.11 20:05

Já mám tento: Myslím že je dokonce stažený odtud z diskuse.

1 vejce
40 g cukru krupice
1 lžíce oleje
40 g hladké mouky
(dělám z 5 vajec na formu průměr - 23cm).

Vaše recepty si napíšu a průběžně vyzkouším.
Díky :wink:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
15043
1.5.11 20:08

Jinak já taky nepekla vzduchem, měla jsem zapnuté mřížky nahoře i dole. Tu nahoře jsem musela ale vypnout, protože se mi korpus začal trošku pálit. Možná to je ta chyba… že pak spadl. Otevírala jsem troubu poprvé asi za 45min.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
17609
1.5.11 22:46
Marpe píše:
Jinak já taky nepekla vzduchem, měla jsem zapnuté mřížky nahoře i dole. Tu nahoře jsem musela ale vypnout, protože se mi korpus začal trošku pálit. Možná to je ta chyba… že pak spadl. Otevírala jsem troubu poprvé asi za 45min.

8-o
Tý bláho za 45 min už bych měla korpus spálenej na prach, ale je fakt, že mně ta trouba peče nějak rychle, babička když u mě pekla vánočky, tak nestíhala zírat :mrgreen:

Já mám robot, ve kterém se dobře dělá sníh, takže dělám hodně podobný recept, jak Beruska, jen poměry trochu jiné na stejně vajec míň cukru, mouku jen polohrubou a bez vody. Předělala jsem si to z receptu, co peču roládu, takže mouku dávám spíš podle oka, do korpusu jí musí být víc než do rolády.

Marpe ale stonožka moc pěkná :palec:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
11502
2.5.11 11:09

tak já peču min. ze 6 vajec, takže napíšu na 1 vejce

1 vejce
2 lžíce horké vody
40g cukru
60g polohrubé mouky
prdopeč dávám vždycky celej

bílky ušlehat na tuhej sníh s polovinou cukru, žloutky vyšlehat se zbytkem cukru, přidat vodu, a na přeskáčku pomalu zašlehávat mouku s prdopečem a sněhem.

nikdy nevymazávám, pouze používám pečicí papír, peču při 150-160 stupních cca hodinu jak na plechu, tak ve formě, při pečení troubu neotvírat, to se pak stane, že ten korpus spadne.

Příspěvek upraven 02.05.11 v 11:13

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
11502
2.5.11 11:10

marpe dortík moc hezký

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
15043
2.5.11 13:05

Díky za recepty, no budu postupně zkoušet a možná se někdy zadaří.
Musím letět, čekám návštěvu. Nakouknu později :wink:
Pěkný den všem :kytka: :mavam:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
18651
2.5.11 13:19

Holky proč nepečete na horkovzduch? já jo a neměla jsem pocit že je něco špatně?
díky za odpovědi..
jo a nemáte někdo tipa na dia dortík k 70ti nám?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2377
2.5.11 13:38
lacenka píše:
Holky proč nepečete na horkovzduch? já jo a neměla jsem pocit že je něco špatně?
díky za odpovědi..
jo a nemáte někdo tipa na dia dortík k 70ti nám?

protoze mi pak ten korpus prijde vysusenej… dia dort.. jakykoliv jen umele sladilo misto cukru :wink:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
11502
2.5.11 14:06

Lacenko, já to jednou zkoušela a na to piškotový je to asi blbý, přišlo mi, že nevyběhlo tolik jako při normálnim pečení a myslim si, že je lepší to péct pomalu než to uspěchat a pak vyhodit. Takhle je to u mě.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Návštěvy uživatelů

Moderátor skupiny